食材是组成各种美食的基本原料的统称，因为有了好的食材才有好的美食。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为你收集整理“韭香螺蛳肉的做法”，相信一定会对你有所帮助。
材料：
螺狮肉100g，红椒2个，酸菜1小棵，蒜4瓣，韭菜50g，生抽、1茶匙，辣椒酱适量，，
韭香螺蛳肉的做法的做法步骤：
步骤1，锅烧热，加少许油，油烧热后放入蒜末；
步骤2，煸炒出香味后，放入螺狮肉；
步骤3，炒至螺狮肉变色，加入红椒、酸菜末；
步骤4，加入一茶匙生抽；
步骤5，炒匀后放入切段的韭菜；
步骤6，加入适量辣椒酱，翻炒1分钟即可。
97Msw.com相关知识
香辣螺蛳的做法
麻麻香香下酒菜开胃冬暖
材料：
螺蛳500克，，蒜仔10克，生姜10克，干辣椒小米辣各5克，花椒油2克，香油1克，葱断5根切断，豆瓣酱15克，，
香辣螺蛳的做法的做法步骤：
步骤1，用温水泡滴几滴香油让螺蛳吐出泥剪掉尾部放在盒子里摇下炒出来更好吸
步骤2，备料切好备用
步骤3，开火放油加豆瓣酱炒香
步骤4，加入生姜蒜仔小米辣爆香再放干辣椒
步骤5，小料爆好后放入螺蛳翻炒几下放料酒烧开放盐味精盖上盖焖三分钟后放花椒油和香油放葱断出锅
步骤6，这是我哦
韭香羊肉的做法
材料：
羊后腿肉100g，韭菜50g，泡缸豆1条，姜、蒜适量，青椒1个，干红椒1只，
韭香羊肉的做法的做法步骤：
步骤1，羊肉切丝，青椒、干红椒切丝，缸豆、韭菜切小节，生姜、蒜切丝，如图备用。
步骤2，锅坐火，油100g七成下入浆粉们羊肉翻炒，入少许豆瓣酱，下配料，喷料酒少许，大火翻炒。
步骤3，加少许酱油，入韭菜略二上颠炒起锅装盘。
韭香小炒的做法
女儿特别喜欢吃韭菜，作为早餐，又不想只炒韭菜和鸡蛋，品种太单一，营养不够全面。于是琢磨出了这道小炒。
材料：
韭菜一小把，鸡蛋一个，香菇两三朵，胡萝卜一段，木耳几朵，盐适量，生抽少许，，
韭香小炒的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋打入碗中，放少许盐，搅匀。锅里少许油，浸润锅底，锅热后放入蛋液，转动炒锅，使蛋液成为薄薄的蛋饼。
步骤2，蛋饼切丝，水发木耳洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇洗净切丝。
步骤3，韭菜洗净，切段。
步骤4，油热后，倒入香菇、胡萝卜和木耳丝翻炒片刻。
步骤5，倒入约半汤匙生抽，放入适量食盐。
步骤6，继续中小火翻炒至基本上都熟了。
步骤7，放入韭菜和蛋丝。
步骤8，快速翻炒至熟即可。
韭香扇贝的做法
材料：
扇贝，韭菜，酱，盐，葱末，姜末，
韭香扇贝的做法的做法步骤：
步骤11，热油炝葱姜2放入扇贝，炒变色3放入韭菜翻炒，炒到韭菜变软，加入甜酱，盐翻炒出锅
香辣螺蛳
食材明细：
主料：：螺蛳300g，生姜10g，蒜瓣2个，大葱20g，香菜2根，小米辣2个，冠利辣椒酱1大勺，
辅料：：料酒2大勺，生抽2大勺，豆瓣酱1大勺，食用油适量，热开水50ml，
香辣螺蛳的做法步骤：
1.准备好食材，螺蛳剪去尾部后还要放入清水中，滴几滴油让其吐沙。
2.生姜切丝，蒜瓣、大葱切片，小米辣切碎粒。
3.香菜洗净切碎备用。
4.将生姜、蒜瓣、大葱、小米辣全部倒入热油锅中煸炒出香味。
5.加入豆瓣酱。
6.加入冠利辣椒酱。
7.倒入洗净的螺蛳煸炒几下。
8.加入料酒。
9.加入生抽。
10.加入热开水。
11.翻炒均匀后炖煮至汤汁快收干即可出锅，出锅前撒上香菜碎翻拌均匀即可。
12.香辣开胃，非常棒的一道下酒菜。
13.成品。
小贴士：
1、调味料用量根据自己的口感适当增减；
2、因为豆瓣酱、辣椒酱、生抽中都含有盐分，所以不用再另外放盐了；
3、螺蛳一定要提前让其吐尽泥沙，不然会影响口感；
4、小米辣比较辣的，所以怕辣的话只放冠利辣椒酱就行了；
5、螺蛳切忌炒老了，不然不易吸出螺肉。
香辣螺蛳粉的做法
这几天朋友圈，群里每天都有人晒螺蛳粉，把我肚子里的馋虫都勾起来啦！作为吃货的我，怎么能错过这个人间美味呢？于是立马从网上买了几包正宗的柳州螺蛳粉回来，自己煮了吃！那味道简直是太诱人啦！一连吃了两大碗呢！
材料：
柳州螺蛳粉2包，清水1000克，
香辣螺蛳粉的做法的做法步骤：
步骤1，这就是我在网上买的柳州螺蛳粉，味道不错哦，做法也很简单。
步骤2，这个螺蛳粉里面的料也很齐全哦！有卤水包，酸豆角、木耳、萝卜干包，酸笋包，醋料包，红油包，腐竹包，花生包，桂林米粉！
步骤3，将米粉直接放进冷水锅中，煮沸后，再煮10分钟！（建议滴两滴醋，这样米粉会非常Q弹哦！）
步骤4，把煮好的米粉捞出来控干水份备用！
步骤5，将煮粉的水倒掉，重新放入1000克水烧开！
步骤6，水开后放入刚刚捞起来的米粉，将浓汤倒入。
步骤7，然后把配料一起倒入锅中，再煮2分钟左右！（从未吃过，请先品尝下酸笋的味道哦，吃不惯不放哈！）
步骤82，分钟后关火，将红油，花生倒入，翻炒均匀即可食用！
步骤9，一碗香辣诱人的螺蛳粉就做好啦！赶紧开吃吧！
步骤10，成品图
步骤11，成品图
步骤12，成品图
步骤13，成品图
步骤14，成品图
步骤15，成品图
步骤16，成品图
韭香豆皮的做法
材料：
韭菜，干豆皮，油盐，味精，
韭香豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，韭菜洗净切段，干豆皮用温水泡软，备用！
步骤2，锅中热油，倒入泡开豆皮，翻炒，放入盐，放入韭菜炒至断生，撒入味精，出锅！
韭香鱿鱼须的做法
材料：
鲜鱿鱼须，红椒，韭菜，葱适量，蚝油适量，海鲜醋适量，料酒适量，盐适量，香油适量，，
韭香鱿鱼须的做法的做法步骤：
步骤1，鲜鱿鱼须适量，红椒切粗丝，韭菜切段，葱切丝备用。
步骤2，鱿鱼须入沸水中快速焯水，放入冷盐水中浸泡。
步骤3，锅热油，放入鱿鱼须爆炒，依次烹入蚝油、海鲜醋（可用米醋代替）、料酒和适量盐大火翻炒。
步骤4，加入葱丝和少量生抽，放入韭菜和红椒丝略炒，滴入香油，出锅。
下饭菜·香辣螺蛳肉·小妙招擂台的做法
这道菜食材易得，简单易做，特别下饭，有着让人回味无穷的鲜香辣~麻烦的是怎样将小小的螺狮肉从壳中取出，怎样将尾部去除让口感清脆。这都是问题，今天把自己的小窍门分享给大家。参与活动:#【炫技时间】厨房妙招大擂台等你来攻擂#
材料：
螺狮肉带壳2斤，朝天椒10个，线椒6个，青蒜苗3颗，生姜5克，大蒜5个，生抽1汤匙，盐4克，糖2克，花生油适量，
下饭菜·香辣螺蛳肉·小妙招擂台的做法的做法步骤：
步骤1，将螺狮放入清水中养半天，取一口锅，水烧开后将螺狮放入煮一会。捞出来可以用牙签将肉轻松取出，将尾部去除。
步骤2，用少许盐揉洗螺狮肉，将脏水倒掉，冲洗干净后重复搓洗2到3次。再取一口干净的锅倒入适量凉水，将螺狮肉放入，加入少许料酒焯水。煮出浮沫后将螺狮肉捞出冲洗干净，沥干水分备用。
步骤3，生姜切丝，蒜苗切段，大蒜切片，辣椒切丁。
步骤4，热锅冷油，用花生油会更好吃。把大蒜和生姜炒香。
步骤5，将辣椒倒入翻炒。
步骤6，将螺狮肉倒入翻炒一会。
步骤7，加入盐、生抽翻炒。
步骤8，加入蒜苗和糖翻炒片刻即可出锅。
步骤9，出锅了，特别下饭。
食材大全《韭香螺蛳肉的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了爆炒螺蛳肉专题，希望您能喜欢！
