只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材在美食文化中占据重要位置，对于食材，你有哪些见解呢？下面由小编帮大家编辑的《罗氏田螺鸭脚煲的做法》，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
材料：
田螺20个，鸭脚（带皮）11个，酸笋适量，油果六个，黄豆芽半斤，姜片五片，蒜三颗，八角适量，花椒适量，香叶五片，辣椒粉适量，酱油适量，糖一点，油，盐适量，，
罗氏田螺鸭脚煲的做法的做法步骤：
步骤1，鸭脚洗干净，把醋倒进放在盘里的鸭脚（淹没过鸭脚），泡一小时。田螺放在干净的水里，将盐和辣椒籽往清水里加，再拿一个盘子盖上，一小时（可以更快去泥）。
步骤2，鸭脚泡一小时后，用清水冲洗干净放到干净盘里备用。田螺冲洗干净，用钢丝球擦干净，再将田螺敲尾备用。将鸭脚和田螺冷水下锅，飞水后再把田螺和鸭脚冲洗干净。
步骤3，起锅热油，油温要高（看到冒烟），放鸭脚下去炸，盖上盖子（避免油飙到自己），看到鸭脚起泡后捞出放入冷清水浸泡10分。
步骤4，锅内留点油，把姜、蒜爆香再倒入一点辣椒粉炒一下，再加点水，然后把田螺和鸭脚倒进去翻炒。
步骤5，砂锅里水放多点，淹没鸭脚和田螺，煮开后加豆油果，黄豆芽，酸笋，放盐，糖（一点），酱油调味即可！注明，由于本人一个人做，没能每个步骤都拍下来，只能放最后的成品，望见谅！香菜可加可不加，个人喜好。
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田螺煲鸭脚鸭翅的做法
材料：
鸭脚鸭翅各8个，田螺半斤，芝麻油酱油冰糖盐酒适量，草果香叶八角姜蒜适量，
田螺煲鸭脚鸭翅的做法的做法步骤：
步骤1，冷水中放姜片白酒鸭脚鸭翅大火烧开过水
步骤2，鸭翅鸭脚飞水后洗干净晾干，尽量晾到没有水分，不然等下入油锅会溅油。
步骤3，备好配料和田螺，田螺洗干净把尾巴夹掉。
步骤4，油锅把鸭翅鸭脚炸一下
步骤5，放入香料爆香一起爆炒一下
步骤6，放入冰糖盐酱油酒一起爆炒，最后加入适量清水和田螺一起熬煮。熬煮半个小时。
步骤7，出锅加入芝麻油。
小样罗氏虾的做法
水煮蛮鲜的哦
材料：
罗氏虾，芥末，美极鲜，，
小样罗氏虾的做法的做法步骤：
步骤1，冷水下锅直接煮熟出锅后沾着芥末吃味道极好
相信《罗氏田螺鸭脚煲的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了爆炒罗氏虾专题，希望您能喜欢！
