食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？小编推荐你不妨读一下懒人版麻辣田螺—捷赛私房菜的做法，请收藏好，以便下次再读！
这是一道非常适合下酒的小食，韧韧的田螺肉吸饱了麻辣味，在吸食咀嚼的过程中慢慢在口腔中释放，十分过瘾。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
田螺500克，辣椒20个，郫县红油豆瓣酱50克，蒜8瓣，葱3段，姜2片，香叶1片，大料1个，冰糖8克，酱油15毫升，白酒10毫升，水量100毫升，油50毫升，，
懒人版麻辣田螺—捷赛私房菜的做法的做法步骤：
步骤1，田螺放入清水中养2-3天左右，每隔12小时换一次水，直到其吐尽泥沙
步骤2，用钳子将其尾部剪掉；
步骤3，锅内加水，水开后放入田螺，焯烫1分钟，捞出洗净；
步骤4，锅内放入处理好的主料、调料以及水；
步骤5，盖上锅盖，启动【干锅】（原来成为【智烹】或者【干锅炒】）功能；
步骤6，待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可食用。
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懒人版麻辣鸡块—捷赛私房菜的做法
这是一道川味菜，做川味菜料一定要足，辣椒、麻椒要多加，油要加到位，否则麻辣味出不来。过节的时候做一道这样的川味菜，很有红红火火的感觉！参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
三黄鸡1000克，辣椒80根，麻椒25克，蒜8瓣，姜4片，料酒10毫升，老抽5毫升，盐8克，油80毫升，水量600毫升，
懒人版麻辣鸡块—捷赛私房菜的做法的做法步骤：
步骤1，取半只三黄鸡，热水淋烫3分钟，表皮变紧即可，剁成3厘米块；辣椒剪段，蒜去皮拍散；
步骤2，锅内倒油，先下入麻椒、一半的辣椒和其他调料、然后放入处理好的主料以及剩余辣椒和水；
步骤3，盖好锅盖，启动【黄焖鸡】功能；
步骤4，烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
懒人版ABC汤—捷赛私房菜
食材明细：
主料：：腔骨500克，玉米200克，胡萝卜200克，西红柿100克，洋葱100克，
辅料：：黑胡椒2克，盐4克，水量1200毫升，
懒人版ABC汤—捷赛私房菜的做法步骤：
1.腔骨冷水下锅，水开焯5分钟，撇去血沫洗净备用；
2.西红柿切十字口，热水淋烫去皮，玉米从中间切开，剁成小段，胡萝卜和洋葱都切块；
3.锅内放入处理好的主料和水；
4.盖好锅盖，启动【老柴鸡】功能
5.烹饪结束，放入调料即可食用。
懒人版无锡排骨—捷赛私房菜
食材明细：
主料：：排骨1000克，
辅料：：番茄酱200克，冰糖100克，盐6克，油10毫升，葱2段，姜3片，蒜2瓣，料酒20毫升，老抽5毫升，水量600毫升，
懒人版无锡排骨—捷赛私房菜的做法步骤：
1.排骨洗净切寸段，放入锅中加水烧开汆烫3分钟捞出，用清水洗净；
2.葱切段，姜切片；
3.锅内放入调料、处理好的主料以及水；
4.盖上锅盖，启动【收汁·排骨】（【ASR·Short Ribs】）功能，烹饪程序自动执行；
5.待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中即可。
小贴士：
1.排骨和番茄酱比例5:1比较合适；
2.糖的用量不少于100克，保证口感。
懒人版参鸡汤—捷赛私房菜
食材明细：
主料：：童子鸡1只，糯米100克，栗子6个，枣3枚，鲜参2根，枸杞6枚，
辅料：：盐4克，蒜3瓣，水量1800毫升，
懒人版参鸡汤—捷赛私房菜的做法步骤：
1.童子鸡去毛、内脏，冲洗干净，剪去鸡头、脚和屁股，糯米提前用清水浸泡2小时；
2.热水将整鸡焯烫4分钟，后将糯米、枣、栗子、枸杞、蒜一同放入鸡腹内，用牙签封口；
3.锅内加入泡糯米的水，加工后的整鸡、人参；
4.盖好锅盖，启动【大骨汤】功能；
5.待烹饪结束后，撒入盐，搅拌一下，将食材盛出，拔掉牙签即可食用。
小贴士：
1、糯米等食材会涨发，所以放入整鸡腹内不宜过多，7成满即可；
2、如不喜欢大蒜的味道可以不放；
3、出锅后可以撒一些葱花提味，但一定要大葱花；
4、用糯米水炖鸡，既可以去腥而且汤色乳白，使用淘米水也可以。
懒人版糙米粥—捷赛私房菜的做法
糙米粥可是宋美龄为蒋介石量身定制的一道粥。蒋介石胃病时好时坏，宋美龄建议他适量喝糙米粥。糙米既有营养又可以帮助消化，对蒋介石的胃病确实很有益处。后来蒋先生认为既然糙米这么好，那不如一天吃两顿。精通营养的宋美龄表示反对：即便再有益的食物，也一定要控制在最佳的量。参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
糙米100克，水量1200毫升，
懒人版糙米粥—捷赛私房菜的做法的做法步骤：
步骤1，糙米洗净加1200毫升水；
步骤2，盖好锅盖，按【自动】开机，按【MENU】选择【糙米粥】功能进行自动烹制；
步骤3，烹饪结束盛出即可。
懒人版鱼头泡饼—捷赛私房菜
食材明细：
主料：：鱼头1000克，饼200克，
辅料：：五花肉100克，蒜15瓣，大葱6段，姜6片，大料2个，花椒10粒，盐8克，老抽10毫升，黄豆酱50克，油60毫升，辣椒10根，白酒10毫升，水量400毫升，
懒人版鱼头泡饼—捷赛私房菜的做法步骤：
1.鱼头扣去鱼鳃，将鱼腹肚子里的黑膜和鱼血都冲洗干净，用刀从头部中间劈开；
2.五花肉切片；
3.锅内加入油，将肉片铺在下面，接着放其他调料、处理好的鱼头和水；（将鱼头皮朝上扒放在锅内）
4.盖好锅盖，启动【鲫鱼汤】功能；
5.待烹饪结束后，将鱼头盛出，淋上汤汁，辣椒剪开，用油爆香，淋上即可；
6.将饼撕开，摆在盘边蘸着汤汁吃。
小贴士：
1、入锅前可将10克生粉与水稀释一同入锅，成品汤汁粘稠；
2、白酒去腥使用，也可替换成料酒。
懒人版参鸡汤—捷赛私房菜的做法
参鸡汤是韩国一道非常著名颇具特色的菜肴名汤，肉类食品和滋补类食品的完美组合，是最具代表性的韩国宫中料理之一。参鸡汤不仅不油腻，且清爽鲜美，营养价值极高，带有一股药香。参与活动:
材料：
童子鸡1只，糯米100克，栗子6个，枣3枚，鲜参2根，枸杞6枚，盐4克，蒜3瓣，水量1800毫升，，
懒人版参鸡汤—捷赛私房菜的做法的做法步骤：
步骤1，童子鸡去毛、内脏，冲洗干净，剪去鸡头、脚和屁股，糯米提前用清水浸泡2小时；
步骤2，热水将整鸡焯烫4分钟，后将糯米、枣、栗子、枸杞、蒜一同放入鸡腹内，用牙签封口；
步骤3，锅内加入泡糯米的水，加工后的整鸡、人参；
步骤4，盖好锅盖，启动【大骨汤】功能；（也可以使用【煲靓汤】功能键烹制）
步骤5，待烹饪结束后，撒入盐，搅拌一下，将食材盛出，拔掉牙签即可食用。
懒人版酸菜焖鱼头—捷赛私房菜
食材明细：
主料：：三文鱼头750克，酸菜300克，
辅料：：大蒜2头，油40毫升，盐6克，姜8片，五花肉100克，水量600毫升，
懒人版酸菜焖鱼头—捷赛私房菜的做法步骤：
1.三文鱼头去鱼腮和鱼鳞，清洗干净，剁成3厘米块；
2.酸菜切成段，五花肉切片；
3.大蒜去皮，另起一锅炸至金黄，盛出备用；
4.锅内倒油，下入调料、以及处理好的主料；
5.盖好锅盖，启动“煮面条”功能；
6.烹饪结束，撒入葱花即可。
小贴士：
1、鱼最好选用鲜活的海鱼为宜；
2、如果没有煮面条功能的话，可用手动调制最大火力，开锅后定时8分钟。
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