只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？为此，小编特意呈上“迷你无油酸奶蛋糕的做法”，希望能对你有所帮助，请收藏。
很久没烤蛋糕啦！儿子总是说想吃蛋糕，前几天做了蒸的味道没烤的好吃，今天做了酸奶无油蛋糕，儿子吃了三个还想吃，酸奶蛋糕没有乳酪蛋糕的脂肪和热量，却有着同样清爽滑腻的口感，浓郁的奶香和入口即化的味觉享受！酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等，营养更丰富，而且比牛奶更容易消化和吸收。材料中，没有加一滴油！没有加乳酪，口感接近于乳酪蛋糕，热量却大大降低，成本也大大降低。
材料：
酸奶200g，鸡蛋4个，小麦面粉68g，玉米淀粉24g，白糖60g，柠檬汁或白醋几滴，
迷你无油酸奶蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，所用的材料分别称好备用
步骤2，酸奶倒在盆子里，把鸡蛋蛋黄蛋白分离
步骤3，把蛋黄倒酸奶搅拌均匀
步骤4，筛入面粉和淀粉搅拌至无颗粒
步骤5，搅好的面糊备用
步骤6，蛋白加入柠檬汁打起粗泡加入第一次糖继续打，糖分三次加
步骤7，蛋白打到拿起可以坚直即可
步骤8，将蛋白放进面糊以上下方式搅拌均匀，分二次放
步骤9，然后将面糊倒进蛋白里以上下方式搅拌均匀
步骤10，烤箱140度上下管预热十分钟，烤70分钟，面糊倒在小模具里八九成满，轻轻震平面糊，也把大气泡震出了
步骤11，烤盘倒入开水
步骤12，烤到自己想要的颜色上面加锡纸
步骤13，烤好出炉放凉用手轻拍脱膜，不需要倒扣脱膜
步骤14，成品
步骤15，口感细腻
步骤16，再来一张
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无油酸奶小蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，蛋糕粉适量，酸奶适量，
无油酸奶小蛋糕的做法步骤：
1.原料如图~
2.蛋清加入几滴柠檬汁打发~
3.打好的蛋白糊放置一边备用~
4.蛋黄加入酸奶搅拌均匀
5.搅拌至蛋黄与酸奶充分融合~
6.加入蛋糕粉拌匀（因为家中还剩有不少现成的蛋糕粉，所以我直接用了蛋糕粉，这里蛋糕粉可以直接换成低筋面粉~）
7.搅拌好的面粉糊内加入三分之一的蛋白糊拌匀~
8.加入全部的蛋白糊切拌均匀~
9.倒入模具内，烤箱175度15分钟左右~
10.香味飘散，口感浓郁，最重要的是可以放心吃，没有油脂，特别喜欢~
无水无油酸奶蛋糕
健康的美食越来越受到大家的喜欢，自己动手DIY更是受到了大家的追捧，远离添加剂是我们共同的心愿，我们虽然不能完全杜绝，但我们至少要尽量做到让我们的美食更加健康和安全。
来款无水无油的酸奶蛋糕吧，相信大家都会喜欢，简简单单的材料，健健康康的美味，不正是大家所追求的吗？
简简单单健健康康无水无油酸奶蛋糕
材料：鸡蛋4个、低粉70克、酸奶200克、糖40克
无水无油酸奶蛋糕的做法
1、鸡蛋分离，蛋黄加酸奶搅拌均匀，筛入低粉搅拌均匀；
2、蛋白加糖打至长弯角；
3、分次与蛋黄糊切拌均匀；
4、倒入模具内；
5、放入倒了冷水的烤盘内进行水浴；
6、烤箱160度预热，90分钟后取出；
7、倒扣，蛋糕体会自动掉落。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
低糖无油酸奶蛋糕的做法
喜欢吃糕点，大多糕点都是高油高糖，吃了容易发胖。所以我喜欢自己做低油低糖的点心，这款蛋糕用的是自制酸奶，没有添加一点油，糖量也不多，吃上去却有轻乳酪蛋糕的味道，入口即化，吃了也没多少负担
材料：
鸡蛋4个，酸奶200克，低筋面粉60克，玉米淀粉20克，糖30克，白醋4滴，
低糖无油酸奶蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，蛋白、蛋黄分离
步骤2，大碗中倒入自制酸奶
步骤3，把蛋黄逐个加入酸奶中搅打均匀
步骤4，筛入低粉和淀粉搅拌均匀
步骤5，蛋白放白醋，分3次放糖打发到干性发泡
步骤6，舀1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
步骤7，再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
步骤8，倒入查摩尔模具，震出气泡
步骤9，烤箱事先预热，最底下放盛满水的烤盘，模具放在倒数第二层，160度烤70分钟。上色严重时盖上锡纸
步骤10，取出放凉脱模，放入冰箱冷藏味道更好。
感谢您阅读“97美食网”的《迷你无油酸奶蛋糕的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了无油金桔蜜饯蛋糕专题，希望您能喜欢！
