没有好的食材不可能有好的美食，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编为大家整理的“虫草花鲍鱼汤的做法 ”,供你阅读参考，并请收藏本页面！
鲍鱼味咸性温，含有丰富的蛋白质以及无机盐、微量元素等，可以有效改善视力疲劳，对身体有很好的滋补作用，具有滋阴清热、养肝明目、平衡血压、镇静化痰、润燥利肠和滋补养颜的功效鲍鱼+石斛+虫草花+西洋参=滋阴养肾，补气护肝，增强免疫力的作用，都说人是水做的特别是女人更需要补水，多喝汤水，养出水嫩肌肤哦。在这个夏天你是不是很心动，好想喝上一碗
材料：
鲍鱼6个，西洋参5g，石斛5g，虫草花25g，蜜枣2颗，水适量，盐少许调味，，
虫草花鲍鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，鲍鱼洗刷干净和其他材料冲洗一下一起放入锅中
步骤2，加入适量水，盖上盖子，大火煮开转小火15分钟
步骤3，等解压后加入少许盐调味即可
步骤4，多喝汤喝滋润
97msW.com相关推荐
虫草花洋参炖鲍鱼
食材明细：
主料：：鲍鱼4个，
辅料：：虫草花适量，洋参片适量，鸡汤适量，盐适量，
虫草花洋参炖鲍鱼的做法步骤：
1.准备食材。
2.鲍鱼是叫商贩给我处理的，花刀打在柱头上的，回家将鲍鱼跟壳再洗刷干净。
3.烧开水将鲍鱼跟壳飞水20秒捞岀。
4.飞水后再洗净。
5.将鲍鱼同壳放入炖盅，加入虫草花和洋参片。
6.提前炖点鸡汤，鸡汤再调入盐而且还要煮开才能入炖盅。
7.水烧开把炖盅加入中火蒸1小时。
8.1小时就这样。
9.味道清鲜入口回甘，鲍鱼爽口。
小贴士：
鲍鱼一定要飞水，飞水待会炖岀来才更清澈。
虫草花小鲍鱼煲鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿一只，小鲍鱼四个，虫草花200g，
辅料：：盐少许，胡椒粉少许，花椒六七粒，生姜四五片，料酒少许，
虫草花小鲍鱼煲鸡腿的做法步骤：
1.清洗干净鲍鱼，鸡腿，虫草花
2.砂锅里放水烧开，加花椒和姜片
3.凉水下锅，焯一下鲍鱼和鸡腿
4.砂锅里面放入虫草花和料酒
5.加入焯好的鲍鱼鸡腿，大火烧开，改小火炖三小时左右
6.关火，加盐和胡椒粉，出锅！
清炖鲍鱼汤的做法
鲍鱼，补而不燥，可以益肾、养肝、通络、清热、去湿，如果鲜鲍再带着鲍鱼壳一起煲汤那就更好.原因就是鲍鱼壳原来也是味中药，这味称为“石决明”的中药可以治头晕、驱风、明目，因而煲或者炖鲍鱼汤时不妨将壳也放进去。对于天天坐在电脑前码字的人可是福音啊!
材料：
鲍鱼2只，莲子20克，百合18克，猪骨180克，姜2片，盐适量，
清炖鲍鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，莲子百合清洗干净。
步骤2，锅内加水烧开，放入猪骨和2片姜，用大火煮去猪骨的血水，捞出备用。
步骤3，鲍鱼去壳洗干净，去掉泥沙。
步骤4，将所有材料放到炖盅里，加八成清水，盖上盖子。
步骤5，大火烧开，转小火隔水炖两小时，关火后加食盐调味即可。
鸡腿鲍鱼汤的做法
我是给小孩子吃的，所以我不加味精的！盐巴也只加一点点，本身就很鲜了
材料：
鲍鱼，小鸡腿（或鸡肉），生姜片，料酒少许，盐巴少许，，
鸡腿鲍鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，食材：鲍鱼，鸡腿
步骤2，鲍鱼要叫市场的稍微清理一下，拿回来后拿小牙刷刷洗干净
步骤3，生姜切片，小鲍鱼切花刀
步骤4，小鸡腿划几刀入锅稍微捞一下，清洗干净备用
步骤5，所有食材放入高压锅中，加入清水（水量自己掌控哈）
步骤6，盖上高压锅，压到吱吱响后，再压六七分钟即可（最后加入少量的料酒和盐巴调味）
芙蓉鲍鱼汤
食材明细：
鲍鱼250克，鸡蛋400克，料酒3克，盐4克，味精10克
芙蓉鲍鱼汤的做法步骤：
1. 鲍鱼去掉毛边，用原汤洗净；
2. 顺长切成梳背片，仍用原汤泡上；
3. 鸡蛋去黄留清，在碗内搅散；
4. 下精盐、味精、清汤搅匀，除去泡沫；
5. 上笼蒸约15分钟左右，即成芙蓉蛋；
6. 煮沸清汤，用精盐、味精、料酒调好味；
7. 鲍鱼滗掉原汤，再用热汤泡上；
8. 把锅内的清汤注入汤盆内，取出芙蓉蛋，用勺挖成大薄片；
9. 放入汤盆内，再把鲍鱼捞入芙蓉蛋内即成。
小贴士：
1. 鲍鱼味甘咸、性平；2. 具有滋阴补虚，清利湿热等功效；3. 鸡蛋益气养阴；4. 芙蓉鲍鱼汤，以鲍鱼、鸡蛋为主料，具有滋阴补虚，清利湿热，补精填髓的功效；5. 不但是中国高档名贵汤肴，还是滋补保健之佳品；6. 适用于肝肾阴虚、干咳痨嗽、湿热内蕴等症；7. 此汤芙蓉白亮，鲍片鲜嫩，汤鲜味美。鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炖鲍鱼汤
食材明细：
主料：：鲍鱼500g，排骨1根，
辅料：：枸杞50g，党参50g，
配料：：盐适量，
炖鲍鱼汤的做法步骤：
1.把鲍鱼搓洗干净、排骨斩成小块洗净，放进水里煮开后把排骨捞出。
2.然后把鲍鱼和排骨及、枸杞、党参一起放进炖锅里炖上一小时左右再放少许盐即可。
蚕豆鲍鱼汤
食材明细：
鲍鱼100克，鸡肉60克，蚕豆150克，胡椒粉2克，淀粉(玉米)5克，盐3克，味精2克
蚕豆鲍鱼汤的做法步骤：
1. 将蚕豆洗净，用水煮十分钟，取出去皮，瓣开两半；
2. 鸡肉洗净切小片，用调味料及生粉拌；
3. 鲍鱼切小片；
4. 把蚕豆放锅内，加清水适量，武火煮五分钟，放鲍鱼鸡肉片，煮熟调味，并放胡椒粉即可。
小贴士：
健脾益精、利水通淋；肾病属脾肾两虚者，症见反复水肿，食减便溏，腰膝乏力，或淋病遇劳即发，精神疲乏，或妇女肾虚崩漏，带下等；不用鸡肉而用鸡汤煮蚕豆鲍针，则汤味更佳；阴虚火旺者，不宜用胡椒粉，可用葱一根切葱花。鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。
【虫草花黑头鱼汤】---滋补鲜美靓汤
食材明细：
主料：：黑头鱼1条，虫草花适量，
辅料：：枸杞适量，姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，
【虫草花黑头鱼汤】---滋补鲜美靓汤的做法步骤：
1.主料：黑头鱼1条、虫草花副料：枸杞、姜、蒜调料：盐、料酒、胡椒粉
2.黑头鱼去除内脏洗净，用厨房纸或干净毛巾将鱼身水份擦净、锅中做油、油温7成热时将鱼入锅煎制，鱼身两面都煎成金黄色为好
3.将姜片和大蒜入锅煎
4.煎出香味时，立即冲入开水、大火烧开滚起，烹入少许料酒去腥
5.待鱼汤呈奶白色时转小火，并将泡制好的虫草花再放入锅中一起炖制、炖制40分钟后将枸杞放入锅中再炖制5分钟
6.加入盐、胡椒粉调味即可
小贴士：
1、水要一次性加足，中途不要再加水，且水必须是开水；
2、炖制过程中不需用加盐，汤炖好时将依据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉；
3、煎鱼时要热锅凉油煎制。
感谢您阅读“97美食网”的《虫草花鲍鱼汤的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了瘦肉鲍鱼汤专题，希望您能喜欢！