水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，相信你看过这类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是很想去学一学呢？小编特地为你收集整理“虫草花鲍鱼汤做法大全 虫草花鲍鱼汤的做法大全”，仅供参考，希望能为你提供参考！
虫草花鲍鱼汤
最近家里比较少煲汤，平时上班回来天都黑了那里来的时候煲汤，但是太久没有煲汤宝宝喝了，上周看到波哥给芳然的爱心汤，让我想周末也要给宝宝来锅爱心汤才行了。 广东的汤
食材配方
主料：
猪扁骨
600g鲍鱼
6个虫草花
10g辅料：
油
适量盐
适量姜
适量枸杞
适量做法 共14个步骤
1.准备好材料
2.鲍鱼要用牙刷刷干净周边黑的
3.刷干净后的鲍鱼没表黑黑的一层啦
4.揪开鲍鱼肉层能看见里面有一层泡包的就是屎和苦胆啦，不过能看见不用工具是没办法清除的（要留壳一起煲汤才用）
5.因为我不留壳煲汤所以，加入开水到刷干净的鲍鱼里
6.拿手指轻轻的压入鲍鱼里就可以取出整个鲍鱼了
7.取出的鲍鱼能看见鱿鱼屎肠和胆，直接去除了洗干净备用就好了
8.锅里烧开水放入猪扁骨焯一下血水
9.锅里准备好水，猪骨冷水入锅
10.等水烧开后勺走表面的泡，然后转中火炖半小时以上
11.炖半小时以上加入姜片虫草花，转小火炖一至两小时
12.我炖了一个半小时后加入鲍鱼，转中小火炖半小时
13.半小时后加入枸杞、盐转小火炖，一小时左右出锅（出锅前加入几滴纯花生油）
14.美味的虫草花鲍鱼汤出锅啦
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虫草枸杞鲍鱼汤
食材明细：
药材冬虫夏草25克、枸杞子15克食材鲍鱼1/3或1/4个调味料盐、米酒各适量
虫草枸杞鲍鱼汤的做法步骤：
鲍鱼切片，和洗净的药材一起炖煮；起锅前，加盐、酒调味即可。
药材与食材功效
药材：
1、冬虫夏草既非虫类又非草类，其真实身份属于“菌类”，为明目养生之中药。
2、枸杞性平味甘，具清肝明目之效。
食材：
鲍鱼具滋阴清热、益精明目及补肝肾、开胃之效。
医师叮咛
冬虫夏草由于价格昂贵，因此要学会选购价格合理且品质有保证的虫草。通常虫草的剖面为米白色，从“味”上辨别，平淡无味的虫草才是正品。至于带有成味的虫草，可能泡过盐水，用以防腐或增加重量，因此在购买时要特别注意。好的虫草外形完整、色泽黄亮丰满肥大、质地坚硬、无残缺，通常只要把握住“虫长、草短、体实”三大要点，大致可买到质量不错的虫草。
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金虫草鲈鱼汤
早有耳闻被神化了的金虫草（又名蛹虫草、虫草菌、虫草花、金虫草子），曾经最高价卖到2千元左右，有发烧友把它神化为冬虫夏草的替代品。经多方查证“金虫草”非花非草非虫
食材配方
主料：
海鲈鱼头
500g鱼骨
300g鱼皮
500g金虫草
15g辅料：橄榄油
10ml姜
10g盐
3g
做法 共5个步骤
1.1 食材：海鲈鱼头、鱼骨、鱼皮 ....1付 金虫草...................15G
2.1、金虫草清洗干净后装入容器，用水泡发1小时左右，海鲈鱼头、鱼骨用盐和姜淹渍10分钟左右；
3.2、起锅，热锅后往锅里注入10ML橄榄油;
4.3、中火热锅热油后放入鱼头、鱼骨，煸至略金黄色；
5.4、将浸泡过的金虫草和水一起倒入炒锅中，大火烧开后，将炒锅中的食材转入砂锅，放入鱼皮，小火煲一个半小时左右，熄火后加盐调味。
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虫草花玉米脊骨汤
虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不 错，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺 肾两虚引起的咳嗽气促。现代
食材配方
主料：
虫草花
15g脊骨
500g甜玉米
1根芡实米
20g枸杞
20粒辅料：
红枣
6个盐
适量做法 共6个步骤
1.准备材料，玉米切成段，虫草花、杞子、茨实冲洗干净，红枣去核；
2.猪脊骨剁成大块；
3.飞水后冲洗干净血沫；
4.把除了枸杞和甜玉米的全部材料放下汤锅，加入8碗清水；
5.大火煲至水开后，转慢火煲1.5个小时；放玉米和枸杞进去，继续煲半个小时；
6.放盐调味即可。煲过汤的虫草花不要丢弃哦，很好吃的。
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