俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，你见过哪些低中高食材呢？小编特地花时间为你收集并编辑了青菜豆腐蛋花汤的做法，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
材料：
南豆腐，鸡蛋1个，青菜，白胡椒粉，食盐，香油，
青菜豆腐蛋花汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，
步骤2，锅放水，豆腐先放进去。
步骤3，加盐，放青菜。
步骤4，把青菜先捞出来，以防鸡蛋散不开。
步骤5，出锅前放胡椒粉，盛碗里点两滴香油。
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紫菜豆腐蛋花汤 。
食材明细：
主料：：豆腐适量，鸡蛋2个，紫菜适量，
辅料：：葱适量，
配料：：盐少许，
紫菜豆腐蛋花汤 。的做法步骤：
1.豆腐洗净切小丁。
2.紫菜撕碎备用。
3.葱洗净切葱花。
4.鸡蛋划散备用。
5.底锅热油，爆香葱花。
6.倒入豆腐丁翻炒片刻。
7.锅内加适量水煮开。
8.加入紫菜碎略煮。
9.倒入蛋液加盐调味即可。
香菇青菜蛋花汤
食材明细：
主料：：新鲜香菇45克，青菜75克，鸡蛋2只，
辅料：：料酒适量，盐适量，
香菇青菜蛋花汤的做法步骤：
1.食材：新鲜香菇（已清洗切片）、青菜（已洗净切开）、鸡蛋（已打入碗中）
2.在鸡蛋中加适量的料酒。
3.打成蛋液，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜和新鲜香菇翻炒翻炒。
5.接着，加适量的清水煮开至熟。
6.然后，倒入蛋液，搅匀。
7.最后，加适量的盐。
8.调味翻匀即成。
三菌青菜蛋花汤
食材明细：
主料：：金针菇适量，平菇适量，松茸菇适量，青菜适量，鸡蛋适量，方火腿适量，
辅料：：葱适量，花生油适量，蚝油适量，香油适量，盐适量，水适量，
三菌青菜蛋花汤的做法步骤：
1.金针菇、松茸菇、平菇去除根部清洗干净杂质，撕成方便食用的块或条状并控干水分
2.青菜择去根部分成单叶片反复冲洗干净泥沙同样控干水分备用
3.鸡蛋两个清洗干净外壳的杂质打入碗中加水少许清水搅拌均匀成鸡蛋液备用
4.方火腿适量先切成片再切成均匀的粗丝
5.大葱剥去外皮清洗干净切成葱花
6.热锅加入少许花生油把葱花爆香，倒入清洗干净的三种菌类加入少许蚝油翻炒至变色出水
7.然后倒入方火腿丝再次翻炒均匀
8.加入适量的清水和盐调味儿
9.煮沸后放入青菜
10.青菜变色后均匀的淋入鸡蛋液，一边淋入一边用汤勺搅拌均匀这样才能做出好看的蛋花
11.关火后根据自己的喜好点几滴香油拌匀即可
豆腐蛋花汤(1)
食材明细：
主料：：豆腐适量，鹌鹑蛋适量，黑木耳适量，胡萝卜适量，
辅料：：香菜适量，小葱适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，香油适量，淀粉适量，
豆腐蛋花汤的做法步骤：
1.主料豆腐、黑木耳（事先泡发）、胡萝卜、鹌鹑蛋。
2.将胡萝卜切丝，黑木耳切丝，豆腐切丝，鹌鹑蛋打散搅拌均匀。
3.汤锅加入适量水，烧开。
4.加入豆腐、黑木耳、胡萝卜及盐煮一会。
5.取1小碗，加入淀粉、鸡精、水搅拌均匀。
6.将水淀粉缓缓倒入锅中，并搅拌均匀。
7.将鹌鹑蛋缓缓倒入锅中，并不停的搅打出薄的蛋花后关火。
8.淋入几滴香油，加入香菜及小葱即可。
小贴士：
这是简单的快手汤，很方便也很块捷，其实本来想用鸡蛋来着，冰箱里没有了就用了鹌鹑蛋。
雪梨豆腐蛋花汤
食材明细：
豆腐(北)200克，虾仁200克，猪肉(肥瘦)100克，梨100克，鸡蛋150克，火腿25克，牛奶25克，花生油25克，盐5克
雪梨豆腐蛋花汤的做法步骤：
1. 虾仁洗净，剁成蓉放在碗内，豆腐去掉老皮，搅碎放在虾仁蓉中，加盐，鸡蛋清，牛奶搅拌成均匀的豆腐泥。
2. 生梨削皮去核，剁成碎末，加绞肉，盐拌匀成馅，然后取12个小酒盅，每只内壁涂上油，放入肉馅，再放上豆腐泥抹平，随后放上一撮火腿末，蒸约8分钟，与此同时，将清汤加盐，置旺火上，烧开后，盛在大汤碗内，随即将蒸好的豆腐由盅内取出放入汤即成。
小贴士：
补益心脾，强身益智，健忘失眠。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
番茄豆腐蛋花汤
食材明细：
主料：：番茄适量，南豆腐适量，鸡蛋适量，
辅料：：黑木耳适量，香菜适量，葱适量，姜适量，
番茄豆腐蛋花汤的做法步骤：
1.番茄去皮切丁，豆腐、黑木耳切丝，香菜切碎。
2.锅中加油，七成热倒入番茄。
3.番茄炒至糊状，倒入一碗水。
4.水开后，加入黑木耳、豆腐煮2分钟。
5.倒入鸡蛋液，撒香菜碎。
6.出锅，盛碗。
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