食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为你收集整理“花10分钟，做一道菜！快手炒毛豆的做法”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。和大家分享一下炒毛豆的方法。
材料：
大蒜适量，食用盐适量，食用油适量，水适量，瘦肉50g，毛豆200g，西红柿半个，香葱两根，生姜适量，，
花10分钟，做一道菜！快手炒毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，青豆米洗净
步骤2，西红柿，姜，蒜，洗净
步骤3，将西红柿切丁，姜蒜切片。
步骤4，瘦肉切片，然后剁成肉糜。
步骤5，锅中加入适量食用油烧热，将姜蒜炒香，加入肉糜翻炒。
步骤6，然后加入盐和青豆米一起翻炒。
步骤7，翻炒均匀以后，加入适量的水焖一会，使青豆米入味。
步骤8，当锅中汤汁收干以后，加入西红柿好和葱段翻炒均匀即可出锅。
步骤9，快手美味的炒青豆米就完成了。
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花10分钟，做一道菜！凉拌酸辣毛豆的做法
突然特别想吃毛豆，想吃酸辣味，所以晚上赶紧去生鲜店买食材回来自己拌，10分钟就搞定了。酸辣爽口，根本停不下来！
材料：
毛豆500g，蒜瓣（随意）6个，小米辣（随意）6个，姜片（不喜不加）2片，蚝油适量，盐适量，陈醋3勺，生抽2勺，鸡精适量，香油适量，辣椒油2勺，白糖适量，
花10分钟，做一道菜！凉拌酸辣毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆两端用厨房剪刀剪一下，这样方便入味，洗净备用。
步骤2，锅内凉水，加入一勺盐，一点食用油，倒入毛豆开始煮。大火煮开后再煮几分钟。
步骤3，捞出放入凉水中浸泡。
步骤4，小米辣切丁，蒜瓣切末，姜片切末。
步骤5，泡凉的毛豆控干水分后，倒入小米辣末蒜末姜末。
步骤6，加入一勺蚝油，2勺生抽，2勺辣椒油，适量鸡精，3勺陈醋，1勺香油，1勺白糖，1勺盐拌匀。（可以尝尝味道，再酌情添加）
步骤7，酸辣爽口，汤汁都很不得喝了啊。
步骤8，好吃，停不下来。
步骤9，还要再来一盘才好。
步骤10，自己动手，美味又实惠。
步骤11，成品。
步骤12，最后一张。
花10分钟，做一道菜！丝瓜烩毛豆的做法
丝瓜和毛豆，夏季最常见的蔬菜之一，放在一起炒一下，简单方便。
材料：
丝瓜2根，毛豆100g，盐1.5g，水小半碗，
花10分钟，做一道菜！丝瓜烩毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，超简单的食材。
步骤2，丝瓜去外皮后切成滚刀块。
步骤3，起油锅，先把丝瓜倒入翻炒。
步骤4，等丝瓜变色后，倒入毛豆一起翻炒。
步骤5，倒入半碗水（小碗），加盖焖煮3、5分钟。
步骤6，随后加盐（随便尝一下看看毛豆是否熟），翻炒均匀，撒上葱花就可以出锅了
步骤7，完成。
步骤8，完成。
步骤9，完成。
凉拌木耳 花10分钟，做一道菜！的做法
夏天热的只想吃凉拌菜
材料：
木耳适量，蚝油1勺，陈醋2勺，白糖半勺，酱油3勺，麻油1勺，蒜2-3瓣，泰椒2个，葱花适量，白芝麻适量，
凉拌木耳 花10分钟，做一道菜！的做法的做法步骤：
步骤1，木耳洗净泡发
步骤2，热水焯熟，然后捞出过凉水、沥干待用
步骤3，切葱花、蒜末、泰椒切小段，装入碗中备用
步骤4，蚝油1勺、陈醋2勺、酱油2勺、白糖半勺、麻油1勺、一小勺盐，拌匀待用
步骤5，锅中热油，放入香叶、麻椒、大料、煸出香味后挑出扔掉
步骤6，热油淋入葱花、蒜末碗中
步骤7，把拌匀的蚝油酱倒入蒜末碗中拌匀，淋酱汁就调好了
步骤8，把淋酱汁浇在木耳上，拌匀、撒上白芝麻装饰，就开动吧
花10分钟，做一道菜！大鸡腿的做法
今天给宝贝做了大鸡腿，汁水还可以泡饭，味道没得说
材料：
大鸡腿2个，姜一块，蒜适量，葱两根，生抽一勺，料酒一勺，老抽一勺，香油一勺，蚝油一勺，凉水两碗，
花10分钟，做一道菜！大鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，两个大鸡腿洗净，正反面割三刀，放一勺料酒一勺生抽腌制
步骤2，准备酱汁，将生抽、老抽、香油、蚝油混合
步骤3，小火慢煎，用筷子翻面
步骤4，煎至两面金黄再放姜
步骤5，然后倒入调好的酱汁
步骤6，再加两碗凉水炖15分钟
步骤7，出锅后撒些葱
步骤8，非常美味，大人小孩都爱吃
花10分钟，做一道菜！凉拌苦瓜的做法
苦瓜有清热解毒的功效，适合夏天和减肥的一道凉菜。
材料：
苦瓜1根，雪碧冰块适量1包，蜂蜜适量，，
花10分钟，做一道菜！凉拌苦瓜的做法的做法步骤：
步骤1，苦瓜洗净，蜂蜜和冰块备好。（本来拍了个材料全图，奈何漏出产品名称为了避嫌就不发了）冰块就是小卖部里那种5毛钱一包的雪碧冰块，蜂蜜随便，把苦瓜切成片中间挖掉
步骤2，焯水30秒，去苦味，不怕苦的不炒水也可，捞出过凉水控干备用
步骤3，控干水分
步骤4，放入盘中加入冰块淋上蜂蜜即可食用
花10分钟，做一道菜！素炒茭白的做法
材料：
茭白2个，生抽1勺，耗油1勺，盐适量，小葱一根，干辣椒几个，
花10分钟，做一道菜！素炒茭白的做法的做法步骤：
步骤1，茭白切成粗丝
步骤2，冷油下锅煸炒变色
步骤3，加入半碗水和蚝油、生抽
步骤4，小葱花翻炒均匀盖盖子焖3分钟即可
步骤5，一定要多吃茭白，营养极高！
步骤6，很好吃哦
花10分钟，做一道菜！韭菜炒鸡肝的做法
韭菜炒鸡肝突发奇想，拿出鸡肝做了，韭菜炒制半生，搭配软糯的鸡肝非常好吃。
材料：
韭菜400g，鸡肝300g，盐鸡粉适量，，
花10分钟，做一道菜！韭菜炒鸡肝的做法的做法步骤：
步骤1，现摘韭菜
步骤2，切小段
步骤3，鸡肝切片
步骤4，用淀粉腌制盐胡椒调味
步骤5，鸡肝用的宽油炸了一下会比较好定型不散。
步骤6，炸后的鸡肝和韭菜翻炒散盐鸡粉味极鲜调味
步骤7，出锅
步骤8，品尝
花10分钟，做一道菜！牛肉汉堡的做法
材料：
汉堡坯1个，生菜叶子2片，牛排1块，芝士1片，肉桂粉3克，黑胡椒粉2克，盐2克，，
花10分钟，做一道菜！牛肉汉堡的做法的做法步骤：
步骤1，牛排用刀背拍散
步骤2，加入肉桂粉，黑胡椒粉
步骤3，搅拌均匀。，盖保鲜膜腌制30分钟以上
步骤4，腌制好的牛排放入烤箱，200度烤30分钟，我用的是ACA电烤箱，如果其他品牌的烤箱请根据实际情况设定
步骤5，鸡蛋放入不粘锅煎好
步骤6，不喜欢吃生蛋黄的可以翻面在煎一会
步骤7，汉堡切开
步骤8，放一片生菜叶
步骤9，芝士片放好
步骤10，放上烤好的牛肉
步骤11，在放一层生菜叶子
步骤12，煎好的鸡蛋放在叶子上面
步骤13，最上层，放上汉堡坯子
步骤14，料多多的牛肉汉堡就做好了！
花10分钟，做一道菜！ 凉拌杏鲍菇的做法
杏鲍菇做过不同口味的，夏天天热吃凉拌的菜比较多，这道凉拌杏鲍菇口味绝对会你爱上它。
材料：
杏鲍菇2个，小米辣2个，盐小半勺，生抽一勺，醋一勺，香油半勺，香菜两颗，，
花10分钟，做一道菜！ 凉拌杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，我用了两个大点的杏鲍菇，洗干净上锅蒸熟，开锅蒸十分钟左右就可以了。
步骤2，蒸熟的杏鲍菇凉会不烫手时，用手撕成条用手攥一下多余的水分。
步骤3，香菜和辣椒切末备用
步骤4，把杏鲍菇和香菜末辣椒放在一个稍大点容器里，倒入醋和生抽还有盐最后放香油拌匀即可。
步骤5，盛盘
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