食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？小编特地花时间为你收集并编辑了清炒毛豆的做法，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
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材料：
毛豆250g，蒜子7.8颗，青椒3个，红椒1个，蚝油少量，盐看你平时口味添加，
清炒毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，准备好配料
步骤2，毛豆下锅煮熟，煮十分钟就可以了，这样能保持豆子的脆度，如果不爱吃脆的可以多煮一会儿，煮好捞起过冷水洗净备用，PS：煮毛豆时水里加点油，能保持豆子的颜色
步骤3，所有配料切成小块，锅放油，下蒜末爆香
步骤4，等蒜香出来就可以下毛豆炒了，然后放入辣椒圈一起翻炒片刻，加入蚝油，盐
步骤5，翠绿翠绿的清炒毛豆就出锅了喽，是不是看着就有食欲了呢。
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清炒毛豆米
食材明细：
主料：：毛豆500g，
辅料：：油适量，盐适量，
清炒毛豆米的做法步骤：
1.把毛豆去壳，洗干净沥干水分
2.锅里放入适量的油烧热
3.倒入毛豆翻炒均匀
4.等到毛豆变色了，放入适量的盐翻炒均匀
5.加入适量的水
6.上锅盖焖5-6分钟即可起锅
7.这个新鲜的毛豆粒非常有营养呢
8.毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好处
雪菜清炒毛豆
食材明细：
主料：：毛豆500克，雪菜50克，青辣椒适量，
辅料：：食用油适量，盐适量，味精适量，
雪菜清炒毛豆的做法步骤：
1.剥好的新鲜毛豆
2.雪菜
3.辣椒
4.锅里放油
5.毛豆里加盐适量 可根据个人口味加
6.加入雪菜和辣椒
7.加入味精出锅
清煮毛豆夏日时光的做法
夏天就是毛豆的世界呐！参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
毛豆500g，生姜15g，大蒜15g，大葱15g，食盐适量，清水适量，
清煮毛豆夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆先用盐水浸泡10分钟，再用清水冲洗1遍。
步骤2，用剪刀将毛豆的两端各剪一刀，这样可以更好地挑出坏毛豆，毛豆看着也更饱满哈！（嫌这一步比较麻烦的亲，可以省略！）
步骤3，毛豆全部剪好之后，再用水冲洗一遍。
步骤4，准备好葱、姜、蒜，切丝！
步骤5，将葱、姜、蒜和清水放入锅里，电磁炉火锅档1800瓦煮开。
步骤6，在水中加一点点盐，可以让毛豆色泽更加鲜艳，还能保持毛豆的营养。将毛豆倒入开水锅里，电磁炉火锅档1800瓦煮开。
步骤7，煮开之后，电磁炉火锅档调低至1000瓦，煮15分钟即可。如果想要吃比较软一点的毛豆，可以适当地延长煮的时间哦！
步骤8，出锅，装盘，撒上一点食盐，即可食用。
步骤9，成品图竖版
毛豆炒笋干的做法
这道菜是夏季开胃下饭良品哟！
材料：
毛豆200克，笋干（扁尖笋）5根，盐适量，糖适量，油30ml，麻油10ml，生抽5ml，鸡精适量，
毛豆炒笋干的做法的做法步骤：
步骤1，笋干用清水泡软后洗净切成丁。毛豆洗净沥干水。
步骤2，锅里放油待油温升至8成倒入毛豆翻炒两分钟左右后放入笋丁一起翻炒。
步骤3，往锅里注入适量清水，盖盖调中火焖煮7、8分钟。
步骤4，开盖加入盐、糖、适量鸡精和生抽翻炒。最后淋入麻油即可出锅。
丝瓜炒毛豆的做法
材料：
丝瓜，毛豆，青椒，红辣椒（可不放），生抽，盐，鸡精，
丝瓜炒毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆洗干净备用
步骤2，丝瓜去皮切片备用
步骤3，锅里烧热油，放入红辣椒和小葱爆香
步骤4，放毛豆翻炒2分钟，放丝瓜翻炒，加生抽，盐，加入青辣椒翻炒至丝瓜变软加鸡精翻炒均匀即可
步骤5，装盘
毛豆炒肉末的做法
材料：
毛豆250g，半肥瘦猪肉末150g，葱花适量，食用油、盐、生抽适量，
毛豆炒肉末的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆清洗干净，焯水，猪肉买时已用绞肉机绞成末，放生抽、盐、淀粉搅匀。
步骤2，热锅放油，放肉翻炒，变色后放入毛豆。
步骤3，放1小碗水煮5分钟，加入生抽，翻炒，再加入盐调好味，炒匀。
步骤4，撒入葱花，出锅装盘，开吃了。
毛豆炒香干的做法
材料：
毛豆，香干，生抽，盐，葱花，，
毛豆炒香干的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆去壳，洗净，放入加盐和少许食用油的沸水中煮熟捞起。
步骤2，炒锅下油，葱头爆香后，放入切丁的香干翻炒。
步骤3，倒入毛豆，下生抽继续翻炒，放盐，葱花即可。
毛豆炒冬瓜的做法
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材料：
毛豆一碗，冬瓜适量，海米一小把，盐少许，
毛豆炒冬瓜的做法的做法步骤：
步骤1，热油锅爆香海米。
步骤2，放入开水焯过的毛豆翻炒一会儿。
步骤3，放入冬瓜片翻炒。
步骤4，加入少许水盖上盖子慢火炖一会儿。
步骤5，冬瓜呈透明状加入盐调味。
藕丝炒毛豆的做法
俗话说，荷莲一身宝，秋藕最补人。今天介绍一道藕丝炒毛豆。藕丝搭配毛豆和少量红椒炒成的家常菜健脾开胃，益血补心。藕丝切好一定要泡水里要不就会粘锅。
材料：
莲藕一节，毛豆适量，尖红椒二个，食用油适量，
藕丝炒毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，莲藕洗净去皮将莲藕竖切面一切为二，切面朝着砧板，片片的把它切好，再顺着藕片切成细丝，这样切可以避开藕孔，不会切断。
步骤2，切好的藕丝泡水里
步骤3，沥干藕丝备好毛豆葱红椒
步骤4，热锅冷油下葱和红辣椒爆香
步骤5，下藕丝翻炒片刻
步骤6，下毛豆（毛豆大量上市时剥了好多用油煸炒至变色放凉后装食品袋冷冻保存需要时取用这样处理过的毛豆一煮就软）翻炒均匀加盐和少量的糖提鲜
步骤7，加点水盖盖焖煮片刻出锅
步骤8，成品
步骤9，成品
感谢您阅读“97美食网”的《清炒毛豆的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒毛豆的做法专题，希望您能喜欢！
