俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你感兴趣？或许你正在查找类似"美味度爆表！不用炖不用炒比肉好吃的锅塌豆腐的做法"这样的内容，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
豆腐一直是家里经常吃的一款食物，低成本能补钙，但是每次都是红烧豆腐，麻婆豆腐炖汤之类的，真的吃的有点烦人了，所以就换个花样吃，不用红烧不用炖汤拌一拌就能吃关键是超级好吃真的能当饭吃而且是停不下来那种……
材料：
老豆腐半块，鸡蛋2个，玉米淀粉50克，辣椒面15克，蒜头2个，白芝麻20克，生抽3勺，蚝油1勺，香醋1勺，食用油适量，
美味度爆表！不用炖不用炒比肉好吃的锅塌豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，老豆腐冲洗一下切成厚块
步骤2，裹上一层薄薄的玉米淀粉
步骤3，裹上一层鸡蛋液
步骤4，锅内倒入适量的油温热放入豆腐煎至两面金黄
步骤5，碗中放入辣椒面蒜末白芝麻
步骤6，淋上热油搅拌均匀
步骤7，加入三勺生抽
步骤8，一勺蚝油
步骤9，一勺香醋搅拌均匀
步骤10，豆腐放入碗中倒入调好的酱汁撒上香菜拌匀即可
步骤11，成品图
步骤12，成品图
步骤13，成品图
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不用油 不用炒的 一盘毛豆的做法
完全不考验厨艺的一道菜，简单美味又营养~
材料：
毛豆200g，盐适量，
不用油 不用炒的 一盘毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆洗净装盘，撒少许盐
步骤2，上锅蒸
步骤3，蒸15分钟左右，出锅
不用石锅的拌饭～的做法
因为喜欢吃拌饭，可是不会养锅，觉得太麻烦，就做了这种不用石锅的拌饭，味道也很赞哦！而且用剩下的材料煮了一锅大酱汤（大酱是自己调的，因为没有买到大酱，用黄豆酱和麻辣酱的味道也很赞）加入豆腐和番茄，热乎乎的汤和饭冬天看起来就会很温暖啊～
材料：
五花肉适量，胡萝卜半根，大叶香菜适量，蘑菇适量，豆芽适量，黄瓜半根，鸡蛋一颗，米饭一碗，酱油3勺，辣酱（韩国辣酱用完了，我用的蒜蓉辣酱代替）适量（按个人口味添加），食用油适量，，
不用石锅的拌饭～的做法的做法步骤：
步骤1，先蒸上米饭备用～蔬菜洗净，胡萝卜、黄瓜切丝备用，蘑菇切片（不要太薄），肉切片
步骤2，锅中放适量油，将蔬菜放入锅中炒至半熟，注意时间不要太久，出锅
步骤3，将饭盛在一个大碗里，蔬菜围着饭一种种铺好，将肉放在中心，淋上辣酱和酱油，这里不用放盐和油，因为酱油和辣酱本身带有咸味，炒好的菜也有油
步骤4，上锅蒸15分钟，这时候可以准备煎一个漂亮的太阳蛋，蒸好端出来之后将蛋放上去，就完成啦～炒鸡简单呢！！
锅塌豆腐~的做法
锅塌”是山东菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。锅塌豆腐著名山东菜，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香,营养丰富。此菜原料层层叠起豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，加以鸡汤微火塌制，十分入味，豆腐蛋白质丰富，其生理价值比其他植物蛋白质高，可与肉类蛋白质媲美;含钙量也高，且易于吸收;虾子富含钙、磷等，有助于促进骨骼、牙齿、大脑等生长发育，并增强抵抗力，防止佝偻病、肌肉松弛等~
材料：
北豆腐200克，鸡蛋2个，白胡椒2克，糖3克，淀粉适量，葱适量，盐2克，酱油1勺，鸡汤1碗，食用油适量，
锅塌豆腐~的做法的做法步骤：
步骤1，将豆腐洗净沥干，切成0.6厘米厚、3.3厘米见方的块~
步骤2，放入盘内，加盐白胡椒拌匀~
步骤3，煎锅放油烧至七成热~
步骤4，豆腐片入淀粉粘匀~
步骤5，再将每片豆腐均粘匀鸡蛋液~
步骤6，逐片下入七成热的油内~
步骤7，剩下的蛋液均匀的倒在豆腐上~
步骤8，煎至一面金黄翻面再煎另一面~
步骤9，煎至两面金黄，倒入鸡汤~
步骤10，烧开加入酱油糖小火焖至~
步骤11，汤汁收干勾入薄芡~
步骤12，表面撒上葱碎即可~
奶油蘑菇汤（不用炒）的做法
想做奶油蘑菇汤，一是没有奶油了，二是其他方子都要炒，我太懒了，于是就创造了这个做法，口感上比较薄，不是那种很浓稠型的，味道棒棒嗒
材料：
牛奶500ml，口蘑10个，黄油20g，芝士片2片，鸡汁适量，黑胡椒适量，迷迭香适量，香蒜碎（可不加）适量，
奶油蘑菇汤（不用炒）的做法的做法步骤：
步骤1，牛奶和口蘑一起倒入锅中，小火炖（千万不要煮开）
步骤2，看到牛奶稍微冒泡时加入黄油，此时可把火开大一点，但是整个制作过程都不要让牛奶沸腾
步骤3，用筷子稍作搅拌，融化黄油，把芝士片撕成小块，放入牛奶中融化
步骤4，黄油芝士都融化后加入鸡汁，黑胡椒，香蒜碎，如果想要浓稠一点就加入少许淀粉
步骤5，最后倒一点迷迭香
步骤6，完成！
香椿锅塌豆腐的做法
春之味——香椿锅塌豆腐...菜能芬人齿颊者.香椿头也....煎香脆嫩的老豆腐和香椿芽一起锅塌.惹味下饭.是这个季节里不得不尝的美味家肴....
材料：
老豆腐一块，香椿100克，盐鸡蛋面粉鸡粉适量，高汤一大碗，
香椿锅塌豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备好老豆腐一块
步骤2，老豆腐切成大片，用模具压出形状
步骤3，铺在盘子上，均匀的撒上盐、鸡粉，料酒腌15分钟使其入味。
步骤4，鸡蛋打匀，豆腐蘸上蛋液
步骤5，豆腐两面裹面粉
步骤6，锅上火，加入橄榄油，放入豆腐
步骤7，煎至两面金黄。
步骤8，香椿洗净后
步骤9，在开水中焯一下，捞出
步骤10，切小丁，待用
步骤11，豆腐煎完后。将香椿倒入轻轻翻炒
步骤12，加入高汤煮开，加盐，中间可以不翻动，就OK了~
步骤13，出锅摆盘，一道花一样的香椿锅塌豆腐就可以享用了~
不用猪油，不用黄油，不用低筋面粉，不用泡打粉，不用小苏打，自制桃酥
食材明细：
主料：：植物油50g，蛋黄10g，
辅料：：面粉100g，芝麻3g，
不用猪油，不用黄油，不用低筋面粉，不用泡打粉，不用小苏打，自制桃酥的做法步骤：
2.倒入适量面粉拌匀。（可以加一勺奶粉，家里有一袋没人喝的老年奶粉，倒了点进去）
3.揉成小块，大小随意，豪放的就大点。码到烤盘里，厚度一厘米左右吧（不知道一厘米的，就大概一个手指头厚）。老婆说芝麻香，就丢了点上去。
4.烤箱200度预热5分钟后，将烤盘放进去，170度烤15分钟，可以了。
小贴士：
1. 网上说要放泡打粉，小苏打。试了放的，也试了没放的，没有区别。看了那些说一定要放的，估计也是从网上看来的，没有实际动手。实际真有区别的，请告诉我。
泡打粉，小苏打对身体健康有影响。
2. 我只放蛋黄，因为更酥。加蛋清后，没那么酥，吃起来象小时候的蛋杏元。
3. 不同烤箱温度不同，所以请自己琢磨，我眼睛都熬红了得出的温度不一定适合你的烤箱。第一次烤时，盯着，不然黑了就不好了。
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