材料:
南瓜100g,咸鸭蛋黄3个,咸鸭蛋白1个,黄油少许,
咸鸭蛋炒南瓜的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜洗净切条,过水煮微软
步骤2,取3个咸鸭蛋黄在成泥,1个成鸭蛋白切丁
步骤3,黄油一盒10g放入油锅
步骤4,放入咸鸭蛋黄,炒至起泡放入南瓜,快速翻炒,让南瓜都包上蛋黄。最后放入蛋白快之一末翻炒起锅。完成!
卷毛奶奶养了很多很多鸭子,于是我家冰箱里面有很多很多鸭蛋,鸭蛋水煮出来味道不太好,就腌制成咸鸭蛋吧!
材料:
鸭蛋12个,花椒一勺,盐300-330g,八角1个,水1000ml,二锅头一小碗,
咸鸭蛋的做法的做法步骤:
步骤1,鸭蛋洗净晾干,注意挑选有裂痕破洞的千万不能浑水摸鱼。
步骤2,来个日光浴彻底晾干水份,阳光下再次发现一个有裂痕的企图混入其中。
步骤3,二锅头里洗个澡,晾干,再洗一次,再晾干。
步骤4,清水加花椒八角入锅煮沸,晾凉开始加盐,少量多次的加入,搅拌至食盐融化,直到加入的盐不在融化盐水就可以了。然后取一个消毒好的无水无油的罐子摆好鸭蛋,把盐水倒进去,密封,放在橱柜里面,夏天15天左右就可以吃了,这次我放了30天。
步骤525,天左右的蛋黄,已经很成功啦。
材料:
新鲜鸭蛋100个,密封袋若干,盐适量,高度白酒1汤碗,
红心咸鸭蛋的做法的做法步骤:
步骤1,将鸭蛋在纯净水中清洗干净,用新的洗碗布将其擦拭干
步骤2,将洗干净的鸭蛋放入白酒中翻滚,使其整个都均匀沾上了白酒
步骤3,将沾过酒的鸭蛋放入精盐罐子里滚几圈,确保其均匀的沾上了盐
步骤4,将鸭蛋依次放入密封袋中,封好口后,放在阴凉通风的地方,20天左右即可食用
小时候我和弟弟俩都出了水痘,亲戚们送来好多营养品和鸭蛋。一时吃不完老妈就用来腌制咸鸭蛋。蛋黄沙沙的又香又流油,特别下饭,尤其是就着白粥吃。后来上学去,住校期间食堂的菜都吃腻了。于是常常和好友溜出去校外的小炒店,我们点的最多的就是咸蛋南瓜。香香的咸蛋黄裹着南瓜的清甜,一时间唇齿留香。
材料:
南瓜,咸鸭蛋黄2,小葱,,
咸鸭蛋南瓜的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜切条
步骤2,取出蛋黄
步骤3,南瓜加水煮。因为是夏天用油炸太油腻了。水烧开了就好,不然南瓜烂了就不成型了。
步骤4,倒少许油,勇小火慢慢把蛋黄烧成糊。可以加水使蛋蛋黄进一步溶化。
步骤5,下南瓜条轻轻翻炒让蛋黄均匀的裹上
步骤6,撒上葱花出锅即可
材料:
糯米,香肠,豌豆,香菇,味极鲜,咸鸭蛋,
糯米咸鸭蛋的做法的做法步骤:
步骤1,糯米加水浸泡最起码三小时以上
步骤2,将香菇香肠切丁跟豌豆拌在一起
步骤3,待糯米浸泡完以后去水加入味极鲜拌匀加入之前切丁的材料
步骤4,将咸鸭蛋取个洞导出蛋白留蛋黄。在吧之前的馅灌进去用锡纸包好放锅上蒸半小时左右
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