食材品类非常的丰富，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？经过小编精心整理，推出馅儿料美食，哪种最好吃韭菜鸭蛋饺子的做法，有需要的朋友就来看看吧！
材料：
鸭蛋2个，韭菜适量，盐一小勺，胡椒粉一小勺，蚝油一小勺，芝麻油一小勺，料汁，生抽一勺，醋一勺，油辣子一勺，葱花少许，，
馅儿料美食，哪种最好吃韭菜鸭蛋饺子的做法的做法步骤：
步骤1，两个自己家鸭子下的大鸭蛋。
步骤2，热锅热油，用筷子拨散。
步骤3，韭菜切细
步骤4，放调料。
步骤5，放适量的馅。
步骤6，包起来。
步骤7，沸水入锅，水开了加一碗冷水，反复三次，出锅。
步骤8，开吃。
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馅儿料美食，哪种最好吃茴香馅儿包的做法
如果说舌尖上有乡愁，茴香馅儿包子一定是北方人的乡愁之一。由于“茴香”和“回乡”同音，所以北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅儿的饺子包子，南方好像少见这种草。一丛精细，两把蓬松，三斤乡愁，直立茴香万种情怀。
材料：
面粉300g（14个量），水165g，酵母6g，泡打粉（选用）6g，茴香菜馅儿：，茴香菜1斤，鸡蛋4颗，虾皮20g，香油50g，盐适量，糖少许，生抽少许，茴香肉馅儿：，猪肉馅1斤，茴香菜根100g，香油50g，姜汁少许，水100g，生抽老抽少许，盐适量，糖少许，鸡蛋2颗，
馅儿料美食，哪种最好吃茴香馅儿包的做法的做法步骤：
步骤1，先做馅料，把茴香的根和叶切碎分开，左边的调肉馅，右边的调菜馅
步骤2，调肉馅的先把水之外的所有调料放进去，用筷子一个方向搅和上劲，筷子记得分开用手指的劲去搅，搅到如图肉都粘在一起而不是分开的，最后需要视肉馅的干稀程度一点一点地往里面加水，边加边搅拌，尽量多搅拌进去一些水，可以让肉吃起来不那么死
步骤3，茴香根放一些进去，放的多茴香味重一点，放得少肉味重一点，根据个人爱好可以自行调整。这里建议放根不放叶，肉里水分多叶子容易烂，根会好很多，而且不会让肉坨在一起。调好的肉馅放冰箱冷藏半小时以上方便包。
步骤4，鸡蛋炒熟切碎，放进茴香菜里慢慢的搅拌均匀，盐和油先不要放！等来包的时候再调盐，过早放盐来不及包的话菜脱水很快的，也很容易干掉。
步骤5，下面开始揉面，把面团材料放进面盆，搅拌絮状，揉成团，拿出来案板上反复揉，用身体的重量配合双手揉，切开检查，揉到面团切面完全没有孔最好，这时候面团的状态也很细腻光滑。
步骤6，搓成长条分割成35g每个大小的剂子，一般的40g，根据个人爱好调整
步骤7，擀皮的时候盖上保鲜膜或袋，防止表面变干
步骤8，擀成中间厚四周薄的圆片
步骤9，包好的包子放烤箱35度发酵20分钟，下层烤盘放一碗热水，包子上不要覆盖任何东西，防止变形
步骤10，菜包子上热锅蒸10分钟，肉包子蒸15分钟，菜包子比较挺
步骤11，肉包子都是塌的不要紧，馅好吃，面发好，味道杠杠的！
馅儿料美食，哪种最好吃荸荠饺子（马蹄馅）的做法
荸荠现在正是吃的时候让我们一起动手做一顿饺子吧
材料：
荸荠适量，肉馅10元，鸡蛋一个，味极鲜三勺，盐两勺，花生油一勺，香油三滴，十三香适量，
馅儿料美食，哪种最好吃荸荠饺子（马蹄馅）的做法的做法步骤：
步骤1，荸荠去泥土，洗净，一定洗净再削皮，荸荠生长环境利于寄生虫生长，所以一定要洗净再削皮
步骤2，牙越短的越嫩
步骤3，削皮放锅中煮熟
步骤4，料理机打碎，或手剁碎都可以
步骤5，放肉馅和鸡蛋
步骤6，味极鲜和盐
步骤7，花生油
步骤8，十三香
步骤9，鸡精
步骤10，香油
步骤11，顺一个方向搅打上劲，用筷子也可以
步骤12，拌好馅了开始包
步骤13，水开煮饺子，肉馅煮五开就可以
步骤14，开吃
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