食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，你对食材是怎么样看待的呢？你不妨看看泰式甜辣虎皮鹌鹑蛋十二道锋味复刻的做法，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
上星期去柬埔寨旅游，品尝了那边的当地美食，柬式风味和泰式风味差不多很相近，酸酸甜甜辣辣的。今天主要用了鹌鹑蛋这个食材，创造一道泰式风味的，虎皮鹌鹑蛋，酸酸甜甜很开胃。材料简单，做法很容易，新手也很容易上手。参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
鹌鹑蛋15个，泰式甜辣酱15ml，番茄沙司10ml，油适量，白芝麻适量，盐一小勺，
泰式甜辣虎皮鹌鹑蛋十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，将鹌鹑蛋放在冷水锅中煮熟，最好煮的时间不要过短，太嫩不大好剥壳
步骤2，将煮好的鹌鹑蛋过凉水冷却剥壳，沥干水
步骤3，起油锅，放入适量油，烧至5.6分热，下鹌鹑蛋
步骤4，将鹌鹑蛋炸至虎皮状
步骤5，将油锅中的油盛起，留一小口，倒入泰式甜辣酱和番茄沙司，加少许盐调味，稍许翻炒至粘稠状
步骤6，下鹌鹑蛋，翻炒均匀
步骤7，出锅前撒少许白芝麻点缀
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十二道锋味复刻酥皮鹌鹑蛋佐鹅肝酱的做法
材料：
鹌鹑蛋4个，鹅肝酱少许，豆腐皮适量，龙須面，
十二道锋味复刻酥皮鹌鹑蛋佐鹅肝酱的做法的做法步骤：
步骤1，龙須面煮熟下油锅炸成碗状
步骤2，放入炸好的3个鹌鹑蛋
步骤3，豆皮切细条将一枚煮好去壳的鹌鹑蛋包路其中炸至金黄
步骤4，点上鹅肝酱装饰几粒青豆即可
原味蛋挞十二道锋味复刻的做法
蛋挞是我的最爱，喜欢吃奶味十足的糕点，每次路过面包房都会去买2只吃，买来吃都敢到吃不过瘾，干脆回家自己动手做，那吃起来才过瘾。参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
鸡蛋2只，蛋挞皮9只，牛奶200克，淡奶油200克，糖适量，，
原味蛋挞十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材
步骤2，把牛奶倒入锅中,再放入淡奶油拌匀
步骤3，然后放入糖拌匀，加热至糖溶化起小泡不要沸腾离火
步骤4，煮好的奶液放至30度左右
步骤5，放入搅拌好的鸡蛋
步骤6，这是搅拌好的鸡蛋奶液
步骤7，全放好鸡蛋奶液的蛋挞放在烤盘里，烤箱预热5分钟，放入烤箱中层上下烤20分钟
甜辣虎皮鹌鹑蛋
食材明细：
主料：：鹌鹑蛋200克，膳泰橄榄油辣椒1汤匙，
辅料：：食用油适量，番茄沙司2汤匙，生抽1汤匙，葱少许，糖2汤匙，盐少许，
甜辣虎皮鹌鹑蛋的做法步骤：
1.主料。
2.鹌鹑蛋去皮，淋入少许生抽，拌匀。
3.锅里倒油，小火炸鹌鹑蛋。
4.鹌鹑蛋炸至微黄，表皮起皱后捞出备用。
5.碗里放入生抽、糖、膳泰橄榄油辣椒，拌匀。
6.不粘锅里加少许油，放入碗汁，加热至粘稠。
7.放入鹌鹑蛋。
8.翻炒至鹌鹑蛋裹满汤汁。
9.撒少许葱末即可关火食用。
10.享用吧！
小贴士：
鹌鹑蛋一定要小火慢炸，如果用大火炸，鹌鹑蛋会炸裂。
甜辣虎皮鹌鹑蛋的做法
油辣椒经常吃，但是橄榄油辣椒从没吃过。用前几天朋友送的橄榄油辣椒，试着做了这道中西合璧的甜辣鹌鹑蛋，不但营养丰富，而且清爽不油腻！
材料：
膳泰橄榄油辣椒1汤匙，鹌鹑蛋200克，生抽少许，糖1汤匙，番茄沙司2汤匙，盐少许，葱末少许，，
甜辣虎皮鹌鹑蛋的做法的做法步骤：
步骤1，主料。
步骤2，鹌鹑蛋去皮，淋入少许生抽，拌匀。
步骤3，锅里倒油，小火炸鹌鹑蛋。
步骤4，鹌鹑蛋炸至微黄，表皮起皱后捞出备用。
步骤5，碗里放入生抽、糖、膳泰橄榄油辣椒，拌匀。
步骤6，不粘锅里加少许油，放入碗汁，加热至粘稠。
步骤7，放入鹌鹑蛋。
步骤8，翻炒至鹌鹑蛋裹满汤汁。
步骤9，撒少许葱末即可关火食用。
步骤10，享用吧！
酱牛肉 十二道锋味复刻的做法
参与活动:
材料：
牛腱500g，干黄酱30g，大葱1段儿，姜5片，香叶6片，砂仁2颗，白芷2片，肉蔻1颗，桂皮1小段，八角3颗，盐1茶匙，，
酱牛肉 十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉切均等的块儿，浸泡在清水里，浸出肉里面的血水，泡一小时左右；
步骤2，备好所需的香料，大葱切小段，姜切片；
步骤3，准备煮锅，加入适量的水，再加入干黄酱，搅拌均匀；
步骤4，浸泡好的牛肉，冲洗干净，放入干黄酱水的锅中，大火烧开，撇去浮沫，将所有香料放入，转小火煮1小时；
步骤5，煮好后，加盐，关火焖20分钟，捞出牛肉，放凉，切片，蘸醋汁食用即可。
---葱爆羊肉十二道锋味复刻的做法
羊肉在我们广东只有在冬天才会经常地吃，并且这个时候各大小市场和超市都有的卖，全国各地的羊肉都能买到，猫妈家最喜欢买羊腿肉炒着吃，今天用大葱来炒，非常地提味，大葱的甜味较浓，没小葱那么冲，柔和很多，跟羊肉一起爆炒，既有去腥的作用，还有增香的作用，风味十足。参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
羊腿肉250克，大葱400克，青红椒120克，，
---葱爆羊肉十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，把大葱与青红椒均切斜刀片。
步骤3，热锅凉油，把腌制过的羊肉放入锅内煸炒。
步骤4，同时放入青红椒翻炒至断生。
步骤5，然后把大葱放入锅内翻炒。
步骤6，放入适量的盐与糖。
步骤7，再来点味极鲜与蚝油。
步骤8，然后放入少许的草果粉提味。
步骤9，大火翻炒均匀就可以了。
步骤10，可以吃了，飘着葱香味的羊肉，好吃营养不上火哦。
葱爆羊肉十二道锋味复刻的做法
葱爆羊肉口感鲜香软嫩，做法简单快速，是一道名副其实的快手菜。这里介绍一下山西做法，和大家分享一下。参与活动:
材料：
羊腿肉300克，食用油适量，花椒适量，老抽少许，香油少许，大葱适量，盐适量，玉米淀粉适量，白酒半汤匙，老陈醋1汤匙，
葱爆羊肉十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，准备原料，纯瘦羊腿肉和葱。
步骤2，煮花椒水。
步骤3，羊肉切片。
步骤4，羊肉片里加少许盐，玉米淀粉，花椒水，白酒，老抽，香油，放入一半葱段抓匀。
步骤5，拌匀的羊肉片。
步骤6，炒锅倒油，等到油8成热即冒烟时放入羊肉片急火快炒。
步骤7，锅里的葱段炒至微黄时放入剩下的葱段翻炒均匀即可。
步骤8，鲜香软嫩的葱爆羊肉。
鸡蛋仔十二道锋味复刻的做法
在#十二道锋味复刻#的指导下，为家人做了一款鸡蛋仔，色泽悦目，香味绕梁三日，留在舌尖上的永远是这甜蜜的原味~参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
低筋面粉140克，玉米淀粉20克，泡打粉3克，糖80克，油50克，牛奶100克，吉士粉1勺，，
鸡蛋仔十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材后
步骤2，鸡蛋去壳和砂糖搅拌至混合物颜色转淡黄色
步骤3，加奶搅拌均匀
步骤4，加植物油
步骤5，加筛过的低筋面粉,泡打粉,吉士粉及淀粉搅拌均匀
步骤6，搅拌成丝滑状后，放在室温一小时
步骤7，烤容器轻轻刷上一层植物油,把混合物倒入容器
步骤8，将烤箱以200度预热后放入，中层烤20分钟
步骤9，取出后放凉就可以开吃了
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