冻豆腐蒸腊肉的做法

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你印象深刻？请阅读由小编为你编辑的冻豆腐蒸腊肉的做法，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！

材料：

冻豆腐一块，腊肉适量，生抽一勺，姜两片，

冻豆腐蒸腊肉的做法的做法步骤：

步骤1，买了老豆腐一块，太多了，吃不下。我就放冰箱冻。我往冰箱丢了2天，拿出了是这样的。其实可以时间更短些。这道菜就是多个前期制作冻豆腐的过程，接下来超简单。个人觉得臭豆腐蒸出来的比这味道更赞。

步骤2，腊肉切片备用，腊肉最好肥肉多点的

步骤3，腊肉铺上，放料酒、姜丝、葱段、少许生抽，丁点盐吊鲜味，辣椒，油(我的腊肉不够肥，所以我加油，油太少的话，豆腐感觉老，不松)我个人还加了点糖。隔水蒸，腊肉熟了，就可以出锅了！

步骤4，味道好极了！

97Msw.com相关知识

蒸酿冻豆腐

食材明细：

主料：：冻豆腐一块，猪肉馅适量，

辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，十三香适量，葱适量，姜适量，糖适量，食用油适量，蒜适量，香油适量，

蒸酿冻豆腐的做法步骤：

1.冻豆腐解冻切厚块

2.肉馅加入除了蒜和香油外的所有调料

3.搅打均匀

4.冻豆腐切开，留一边或两边相连

5.塞入肉馅

6.逐个码在盘上

7.冷水或开锅后放都可以

8.蒜瓣捣碎，倒入生抽和香油

9.蒸10分钟左右就好了

10.吃的时候将蒜酱汁淋在冻豆腐上

11.拌肉馅的时候少放盐，因为后面有蒜泥生抽汁调味

12.没在东北餐馆吃过这菜，也没听别人家做过，想必还真是俺家祖传的呢

腊肉蒸豆腐

食材明细：

主料：：老豆腐一块，腊肉适量，

辅料：：小米椒五个，香葱两根，花生油适量，蒸鱼豉油食量，

腊肉蒸豆腐的做法步骤：

1.准备一块腊肉，一块老豆腐

2.腊肉洗干净，去皮，切片

3.摆盘

4.小米椒切圈，香葱切末

5.摆好盘的豆腐腊肉上锅蒸10_12分钟

6.把切好的小米椒圈，香葱撒在蒸好的豆腐上，烧油，淋在小米椒圈，香葱末上

7.蒸鱼豉油热锅烧一下，均匀的淋在豆腐上

8.上桌了

蒸冻豆腐寻找最聪明的蒸菜大人的做法

嫩豆腐买多了即便是冷藏也容易走味儿，脑子一抽便放入了冷冻室，结果拿出来的时候，惊呆了，居然来了个大变身，好多层次的空隙呢。稍稍一蒸，口感变得有些像面筋了，也更加入味了，又是一道简单有趣的菜品参与活动:#美的聪明火微波炉活动#

材料：

嫩豆腐一块，老干妈适量，香葱适量，盐，生抽适量，

蒸冻豆腐寻找最聪明的蒸菜大人的做法的做法步骤：

步骤1，冻豆腐切开之后像是馒头，很多密集的空隙

步骤2，将盐，老干妈，生抽加入冻豆腐中

步骤3，入锅蒸十分钟后，加入香葱碎

步骤4，再蒸两分钟，冻豆腐空隙中的水分蒸出，形成汤汁，汤汁又吸收入豆腐空隙，味道美美哒～

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