荷兰豆炒肉的做法

好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材的看法是怎么样的呢？经过收集并整理，小编为你呈上荷兰豆炒肉的做法，大家不妨来参考。希望你能喜欢！

平时就喜欢吃荷兰豆，周末来一个荷兰豆炒瘦肉吧。荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效

材料：

荷兰豆250克，瘦肉150，油，盐，姜2片，酱油，

荷兰豆炒肉的做法的做法步骤：

步骤1，准备好荷兰豆，洗干净，去二头，浸泡10分钟；

步骤2，捞起，沥干水分，待用；

步骤3，将瘦肉切小片，放油、酱油、盐、姜，搅拌腌制5-10分钟；

步骤4，热锅倒入油，倒入准备好的荷兰豆，翻炒，七成熟，盛出碟中，待用；

步骤5，热锅倒入油，倒入瘦肉，爆炒，肉颜色变了，即可，把刚刚熟好的荷兰豆加入，放入盐，翻炒，迅速关火，即可。

步骤6，起锅，清爽、绿色、美味、健康的荷兰豆出锅了。

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荷兰豆炒肉(2)

食材明细：

主料：：荷兰豆250g，

辅料：：五花肉50g，

配料：：油适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，葱适量，

荷兰豆炒肉的做法步骤：

1.荷兰豆摘掉两边丝洗净，五花肉切好备用

2.锅内放肉榨油出来，我喜欢吃油榨干的肉，特别香

3.加荷兰豆煸炒一会

4.加入葱，加料酒煸炒出香味加一点点醋，这样使荷兰豆更脆

5.加入鸡精和盐即可出锅

炒荷兰豆

食材明细：

主料：：荷兰豆500g，肥瘦肉100g，

辅料：：酱油只需一点点让肉变些颜色就行，盐适量，鸡精适量，红线椒2个，葱适量，油适量，姜适量，蒜适量，

炒荷兰豆的做法步骤：

1.先将荷兰豆两头带边上的筋摘掉备用，肉按肥瘦分开切好备用（形状随自己喜欢），红线椒洗净切圈备用，葱姜蒜切好备用

2.炒锅加水烧开，倒入荷兰豆淖水1到2分钟，倒出沥干水备用，炒锅加热放植物油，再把肥肉放进锅里煸炒直至出油，接着放瘦肉进去炒，肉断生后放一点点酱油把肉稍微变色即可，放点盐让肉入味

3.加入葱姜蒜末和红线椒圈翻炒几下，倒入荷兰豆继续翻炒1到2分钟，放鸡精拌匀装盘即可

小贴士：

一定把荷兰豆两边的筋摘掉，淖水时不能过久，否则就不脆了，放酱油时千万注意，只放一点让肉稍微变色即可，别放多不然菜炒出来就黑了，即影响美观有影响口感

茭白风干肉炒荷兰豆

食材明细：

主料：：茭白一根，荷兰豆95克，风干肉70克，

辅料：：生抽少许，盐少许，鸡精少许，

茭白风干肉炒荷兰豆的做法步骤：

1.材料：茭白、荷兰豆

2.风干肉（已切成片）

3.将荷兰豆摘洗干净。

4.捞出待用。

5.将茭白剥壳清洗一下。

6.放在案板上切成片，待用。

7.随后，将摘洗干净的荷兰豆下入沸水中焯开，捞出。

8.用凉水过凉。

9.烧锅倒油烧热，下入切成片的风干肉翻炒翻炒。

10.接着，合入切成片的茭白翻炒一下。

11.然后，加适量的水。

12.翻炒翻炒至茭白断生。

13.最后，合入过凉好的荷兰豆。

14.加少许生抽。

15.加少许盐。

16.加少许鸡精。

17.调味炒匀，即成。

18.出锅，装盘。

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