食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？经过小编精心整理，推出滑肉炒荷兰豆-冬季暖身的做法，不妨参考一下。希望你喜欢！
LG是重庆的,他们那里都喜欢讲究肉质要滑嫩,以前做泡椒炒肉他们就喜欢加入淀粉,今天做的这道菜我也用了相同的淀粉做出来的肉质滑嫩而不干柴,正好合了他的口...参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料：
瘦肉180g，荷兰豆200g，油适量，淀粉1勺，辣椒适量，大蒜2-3个，盐适量，鸡精少量，生姜小块，，
滑肉炒荷兰豆-冬季暖身的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，把生姜大蒜,辣椒切好备用
步骤3，把荷兰豆去蒂洗好备用
步骤4，猪肉里面加入盐,鸡精,淀粉,酱油搅拌均匀腌5分钟
步骤5，锅里放油把肉炒至稍黄
步骤6，起锅装盘备用
步骤7，再倒入少量油把荷兰豆倒入锅里爆炒1分钟
步骤8，加入生姜大蒜,和辣椒一起翻炒
步骤9，然后倒入猪肉.
步骤10，一起翻炒2-3分钟
步骤11，最后加入少量盐一起爆炒一下即可起锅
步骤12，装盘
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荷兰豆炒肉的做法
平时就喜欢吃荷兰豆，周末来一个荷兰豆炒瘦肉吧。荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效
材料：
荷兰豆250克，瘦肉150，油，盐，姜2片，酱油，
荷兰豆炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好荷兰豆，洗干净，去二头，浸泡10分钟；
步骤2，捞起，沥干水分，待用；
步骤3，将瘦肉切小片，放油、酱油、盐、姜，搅拌腌制5-10分钟；
步骤4，热锅倒入油，倒入准备好的荷兰豆，翻炒，七成熟，盛出碟中，待用；
步骤5，热锅倒入油，倒入瘦肉，爆炒，肉颜色变了，即可，把刚刚熟好的荷兰豆加入，放入盐，翻炒，迅速关火，即可。
步骤6，起锅，清爽、绿色、美味、健康的荷兰豆出锅了。
花菜炒肉-冬季暖身的做法
每个周末只要有空,我都会自己在宿舍加餐,上周末按惯例得上炒菜,让LG挑了半天菜单,还是选择了家常下饭菜,花菜炒肉.参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料：
花菜500g，五花肉300g，精盐1勺，生抽3滴，大蒜4瓣，干辣椒适量，芹菜1根，鸡精少量，
花菜炒肉-冬季暖身的做法的做法步骤：
步骤1，把五花肉清洗干净,用水煮熟切块,把辣椒,大蒜,芹菜切好备用
步骤2，花菜用手掰小朵洗干净
步骤3，先把切的好五花肉煸干至表面金黄
步骤4，加入切好的芹菜大蒜辣椒
步骤5，一起翻炒
步骤6，然后加入少量生抽上色
步骤7，加入少量盐把炒好的肉先装盘,把多出来的油留在锅里
步骤8，加入花菜翻炒
步骤9，分二次加入煮五花肉留下的汤,使花菜能快速炒熟
步骤10，然后加入少量盐
步骤11，加入炒好的肉
步骤12，一起翻炒3秒,再加入少量鸡精装锅完成
步骤13，特写
步骤14，特写
荷兰豆滑炒猪柳的做法
材料：
猪柳（里脊肉）1块，荷兰豆，蒜头，姜，生抽适量，老抽适量，料酒适量，蚝油适量，生粉适量，白糖适量，盐少许，，
荷兰豆滑炒猪柳的做法的做法步骤：
步骤1，猪柳洗干净切薄片，用适量的生抽、一点点老抽、一点点料酒、生粉、一点点白糖、盐、姜去皮切姜丝放入，腌制片刻（约8-10分钟）
步骤2，荷兰豆撕掉老筋，洗干净，接一锅水烧开，加一两滴油和一点点盐，倒入荷兰豆煮约45秒捞起，晾凉后斜切对开，均匀摆在碟上
步骤3，蒜头拍松去皮，切成蒜蓉
步骤4，下油热锅，加入蒜头爆香，倒入猪柳，迅速翻炒片刻（约1-2分钟）淋入湿生粉勾芡便可
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