食材明细:
主料::大米适量,
辅料::豌豆适量,腊肠适量,小葱适量,香菇适量,胡萝卜适量,
配料::生抽适量,老抽适量,盐适量,胡椒粉适量,烹调油适量,
腊肠豌豆焖饭的做法步骤:
1.材料图。大米提前用水泡上,添加平常蒸饭所需要的水量即可。
2.所有材料切小粒。
3.炒锅倒油,先炒香小葱,再下腊肠粒炒出油。
4.将所有菜粒都下锅炒香。
5.加生抽老抽盐调味,菜八成熟。
6.将炒好的菜倒进泡着的大米中,我是放在笼格上蒸的,可以在电饭锅中蒸,这个比较随意了。蒸熟即可开吃了。
小贴士:
老抽上色,根据自己的喜欢添加,我家不太喜欢饭色太深,所以加了一点点儿。
米饭和菜一锅出,一直受孩子们的喜爱,上周末女儿的小伙伴来我家旁边的公园玩,邀请他们来我家吃午饭,给小朋友们做了这一锅腊肠焖饭,小朋友们吃的开开心心的。当然,不仅小朋友喜欢,大人也很喜欢呢。
材料:
大米600g,广式腊肠125g,豆角120g,胡萝卜100g,玉米粒100g,洋葱50g,盐适量,生抽适量,食用油适量,,
腊肠焖饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备各种食材;
步骤2,广式腊肠切片,其它切丁;
步骤3,炒锅烧热放油,下洋葱炒香;
步骤4,下腊肠进去炒出油;
步骤5,再将胡萝卜丁、豆角放地去炒软;
步骤6,放甜玉米粒及少许生抽翻炒;
步骤7,加适量清水煮开;
步骤8,水开后加少许盐、焖煮2分钟;
步骤9,电饭煲里放好洗净的大米;
步骤10,将炒锅里的菜和汤倒进电饭煲里,汤量比平时煮米饭的水量要适当少一点,煮的过程中,菜也会出水的;
步骤11,电饭煲选择标准饭即可;
步骤12,时间到,饭香扑鼻!!
步骤13,搅拌一下,即可盛出食用;
步骤14,美味的腊肠焖饭,你想不想来一碗呢。那天吃到的小朋友们都叫着好吃呢……
食材明细:
主料::大米适量,糯米适量,
辅料::豌豆一碗,胡萝卜一个,土豆两个,广味香肠100g,
配料::盐适量,油适量,
豌豆焖饭的做法步骤:
1.大米与糯米,以1:1的比例,提前浸泡2个小时以上。我用了电饭锅配套的最高160ml刻度的米量杯,一杯大米,一杯糯米。
2.准备土豆、胡萝卜切丁,和青豌豆一起,大致的比例是1.5:1::1。胡萝卜、豌豆焯至半熟
3.香肠煮熟。切小丁。香肠是四川地区过冬必备的家常美食,一般是年前去肉店买鲜肉,让肉店帮助加工,煮熟即吃,非常美味。如果没有自制香肠,也可以用市售的成品广味香肠
4.锅中倒油,倒入香肠丁,小火慢炒,将油一点点逼出,这样更健康
5.倒入土豆翻炒片刻,再倒入焯好水的豌豆、胡萝卜丁
6.炒至8成熟,加入盐,咸淡程度和平时炒菜差不多即可
7.米饭沥干水,倒入电饭煲
8.将炒好的香肠菜丁,和油一起拌入米饭
9.加入水。水的量很关键,一般和米的比例是1:1多一点,我用同样的量杯,用了2杯半。
10.将饭焖熟。用普通煮饭程序即可。煮好的样子,菜肉会在表面
11.将饭和菜拌匀
12.装盘。非常软糯,咸淡合适,非常美味
小贴士:
1、泡米的步骤不可少,如果时间紧张,可以用热水泡米,会快很多。
2、土豆的量可以稍多一点,切丁的时候可以稍大一点,因为很好熟,口感也好。
3、炒制的时候,油不要加的太多,因为香肠里会出油,如果用的香肠很瘦,那就需要稍多一点油
4、如果不用电饭锅,直接倒进砂锅里小火焖熟,味道会更好
相信《豌豆腊肠焖饭的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了腊肠的做法专题,希望您能喜欢!