只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？为此，小编特意呈上“冻豆腐土豆茄子鹌鹑蛋炖肉的做法”，希望能对你有所帮助，请收藏。
材料：
五花肉150g，土豆2个，茄子1个，鹌鹑蛋10-20个，葱姜蒜适量，盐、酱油适量，冻豆腐350克，花椒八角适量，
冻豆腐土豆茄子鹌鹑蛋炖肉的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材切成图中样子
步骤21，️⃣锅中放油，油烧热，花椒八角烧黑。放入肉片翻炒，炒熟倒入老抽上色。放入葱姜蒜翻炒，依次放土豆茄子冻豆腐翻炒，放入酱油、盐翻炒，最后放入鹌鹑蛋，放入水沫过菜就可以，顿大约20分钟就可以了
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下饭菜——鹌鹑蛋豆腐小炖肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，豆腐适量，鹌鹑蛋适量，
辅料：：葱适量，姜适量，酱油适量，料酒适量，蚝油适量，盐适量，白糖适量，大料适量，
下饭菜——鹌鹑蛋豆腐小炖肉的做法步骤：
1.主要原料。
2.五花肉洗净焯水，再次洗去浮沫备用。
3.豆腐切小块，放油锅炸制。
4.将豆腐炸到金黄色捞出备用。
5.鹌鹑蛋煮熟，去皮备用。
6.烧热油，放入五花肉，放大料瓣煸炒。
7.将五花肉煸至出油，放葱姜，酱油，蚝油，料酒，白糖，炒匀。
8.加热水，放豆腐和鹌鹑蛋炖制。
9.用大火煮开，改小火炖肉。
10.将五花肉炖到九成熟，放盐，继续炖制。
11.将五花肉炖熟，收浓汤汁即可。
12.鹌鹑蛋豆腐小炖肉。
土豆鹌鹑蛋饼
食材明细：
主料：：鹌鹑蛋6只，土豆200g，面粉80g，
辅料：：油适量，盐4g，葱3根，
土豆鹌鹑蛋饼的做法步骤：
1.准备食材
2.土豆去皮切细丝，放开水中煮1分钟捞出。
3.将土豆丝，葱花，面粉，盐放入碗中。
4.加入少许水，搅拌成厚薄均匀的面糊。
5.电饼档抹上一层薄油，用勺子掏一勺面糊放入电饼档中，用勺子整理成中间凹下去的圆型小饼。
6.小饼中间放入一个鹌鹑蛋煎制。
7.一面煎黄后小心翻面再煎。
8.待两面煎成金黄色即可出锅。
9.成品图
小贴士：
土豆事先在开水中煮1分钟，煎饼时易熟。（食用未烧熟土豆可引起急性中毒）
鹌鹑蛋豆腐丸子
食材明细：
鹌鹑蛋20个，豆腐1块，土豆半个，火腿3片，细长辣椒1只，洋葱1/4个，鸡蛋1个，糯米粉2大匙，淀粉适量，鸡精适量，盐适量，五香粉适量，香油适量
鹌鹑蛋豆腐丸子的做法步骤：
第1步鹌鹑蛋煮熟去壳备用；土豆去皮刨成细丝洗去淀粉；
第2步豆腐捏碎，加入切成末的洋葱、辣椒、火腿；打入一个鸡蛋，加入少许盐、鸡精和五香粉搅拌均匀；
第3步再加入糯米粉、土豆丝充分朱搅拌均匀；丸子锅加油烧热，鹌鹑蛋粘一层淀粉，裹上拌好的豆腐泥入锅中；
第4步转动使丸子各面金黄即可；金黄的丸子出锅了~~
鹌鹑蛋烧豆腐
食材明细：
主料：：鹌鹑蛋10只，豆腐1块，
辅料：：洋葱适量，生抽适量，番茄酱适量，精盐少许，食用油适量，酱油适量，
鹌鹑蛋烧豆腐的做法步骤：
1.鹌鹑蛋煮熟后捞出，放在碗中，再盖一个同样大的碗，拿起来晃晃，蛋皮就会松开，有裂隙。剥好备用。
2.豆腐切大小相匀的小块。这样容易入味，与鹌鹑大小，成品也有卖相。
3.锅中入油，将洋葱碎炒香。你爱吃辣的一族，可以加入一些郫县豆瓣酱炒一炒。
4.加入豆腐稍微的煎一煎，煎过之后炖着香，也可去豆腥味。炖的时候不易碎。
5.然后，加入适量清水，鹌鹑蛋、加入蚝油、生抽酱油、番茄酱烧开，转中火烧三、四分钟，加入少许精盐，还可以撒入一些葱花，大火收汁，即可出锅了。
6.酱香浓郁，鲜嫩味美，还伴有着番茄酱的酸甜，味美不腻人。味美实惠的宴客菜。
小贴士：
鹌鹑蛋煮熟后捞出，放在碗中，再盖一个同样大的碗，拿起来晃晃，蛋皮就会松开，有裂隙，好剥。
鹌鹑蛋酿豆腐
鹌鹑蛋酿豆腐也是嘟妈配合生活大参考5分钟的快手菜而设计的一个创意菜。
简单的食材，低廉的成本，经过一番巧妙的烹制就变成了营养鲜美又诱惑的创意菜！而且还是能在5分钟内就完成的美味，大家看看：
省钱省时的创意菜营养鲜美的鹌鹑蛋酿豆腐
材料：老豆腐一块，鹌鹑蛋8个，葱少量，红椒一块。
鹌鹑蛋酿豆腐的做法
1，老豆腐分割成4块，再在每块中间切开变成8块，然后用花朵果蔬切花器在中间挖出一朵花。（话说这个果蔬切花器在我家厨房的利用率超级高哈，不要怀疑我在做广告哦。）
2，平底锅加热，倒入少量油，放进豆腐块，把鹌鹑蛋磕开倒进豆腐中间的花朵盒子里，再把挖出来的花朵也一起放进锅里，煎到2面金黄。
3，煎黄了豆腐和鹌鹑蛋后，倒进2勺生抽和一勺白糖，加半碗水一起煮滚到汤汁粘稠，撒上葱花和红椒粒，鸡精就可以了！
网站小提示
银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
鹌鹑蛋豆腐丸子的做法
材料：
鹌鹑蛋20个，豆腐1块，土豆半个，火腿3片，细长辣椒1只，洋葱1/4个，鸡蛋1个，糯米粉2大匙，淀粉适量，鸡精适量，盐适量，五香粉适量，香油适量，，
鹌鹑蛋豆腐丸子的做法的做法步骤：
步骤1，鹌鹑蛋煮熟去壳备用；
步骤2，土豆去皮刨成细丝洗去淀粉；
步骤3，豆腐捏碎，加入切成末的洋葱、辣椒、火腿；
步骤4，打入一个鸡蛋，加入少许盐、鸡精和五香粉搅拌均匀；
步骤5，再加入糯米粉、土豆丝充分朱搅拌均匀；
步骤6，丸子锅加油烧热，鹌鹑蛋粘一层淀粉，裹上拌好的豆腐泥入锅中；
步骤7，转动使丸子各面金黄即可；
步骤8，金黄的丸子出锅了~~
虎皮鹌鹑蛋炒圆茄子
食材明细：
主料：：圆茄子525克，鹌鹑蛋195克，
辅料：：酱油适量，蚝油适量，盐适量，淀粉适量，清水适量，
虎皮鹌鹑蛋炒圆茄子的做法步骤：
1.食材：圆茄子、已剥壳的鹌鹑蛋。
2.将圆茄子清洗一下。
3.放在案板上切成块，待用。
4.在碗中倒入适量的酱油。
5.倒入适量的蚝油
6.加适量的盐。
7.加适量的淀粉。
8.加适量的清水。
9.调匀，待用。
10.烧锅倒油烧热，下入剥好的鹌鹑蛋炸至金黄色，捞出。
11.接着，锅内留适量的底油，下入切好的圆茄子翻炒一下，加适量的清水煮开至熟软。
12.然后，合入炸好的的鹌鹑蛋翻炒一下。
13.最后，倒入调好的汁。
14.炒匀，即可。
乡巴佬鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋营养价值及其高，氨基酸比例和人体相似，和鸡蛋的营养差异不大，但是有一点和鸡蛋特别相反，鸡蛋含的过敏源高，而鹌鹑蛋不仅过敏源低，而且还可以抑制过敏源，据车会莲教授讲，过敏性哮喘的患者，多吃鹌鹑蛋能有效改善症状。从这一点来说，对于那些易过敏人群就有福了，多吃鹌鹑蛋，不仅可以得到很高的营养，同时还对过敏的问题能得到一定的改善。今天做一个乡巴佬鹌鹑蛋，这个做法的鹌鹑蛋我家宝宝实在太喜欢了，虽然比白水煮的营养略差，不过吃这个真的是味觉上的享受，我也一样经不住诱惑，吃了不少。当然，任何美食也不能吃太多哈，儿童一天控制在七八个就可以了。今天的做法加了几个小米辣泡椒，增加了独特的味道，有陈皮的话再加点陈皮也很不错，做法很简单。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
鹌鹑蛋350克，老抽50克，干辣椒5个，生姜一块，小米辣泡椒三个，香叶三片，八角两个，桂皮一段，干花椒一小把，，
乡巴佬鹌鹑蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料。
步骤2，鹌鹑蛋入锅煮熟。
步骤3，锅里加入适量水，加入老抽
步骤4，加入其它所有调料烧开。
步骤5，煮熟的鹌鹑蛋去壳。
步骤6，放入鹌鹑蛋再煮几分钟，为了营养不建议煮久了。
步骤7，煮好在锅里焖两三个小时充分入味。
步骤8，成品图。
步骤9，成品图。
步骤10，成品图。
感谢您阅读“97美食网”的《冻豆腐土豆茄子鹌鹑蛋炖肉的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鹌鹑蛋的做法专题，希望您能喜欢！
