食材品类非常的丰富，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材很感兴趣吧？小编现在向你推荐千张结焖排骨的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。
材料：
排骨500g，千张结8个，番茄酱1汤匙，海鲜酱1汤匙，美味鲜酱油2汤匙，草菇老抽1汤匙，干红辣椒2个，八角2个，黄酒3汤匙，醋2汤匙，白糖1汤匙，定粉1汤匙，
千张结焖排骨的做法的做法步骤：
步骤1，排骨焯水—个小时左右，中间挽水两到三次水，这样可以将血水泡干净。
步骤2，排骨洗净下锅，加上水没个排骨,再加上八角2朵,干红辣椒2个，大火煮开。
步骤3，煮开后将血末用筛沥出来，放上海鲜酱，番茄酱，酒，醋，美味鲜酱油，草菇老抽炒匀，上盖小火慢煮。
步骤4，煮到汤汁一半，放上千张结，白糖炒匀，再小火。
步骤5，定粉1小匙，放小划散。
步骤6，这样就可以放调好的定粉。
步骤7，放上水定粉炒匀就可以。
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排骨烧千张结
食材明细：
主料：：千张结适量，排骨适量，
辅料：：姜片适量，蒜瓣适量，葱适量，老抽适量，料酒适量，醋适量，盐水适量，八角适量，
排骨烧千张结的做法步骤：
1.千张结用开水烫一下，排骨焯水备用。
2.锅里倒入油，放入姜片蒜片，八角，葱段炒香
3.排骨到入，放老抽，料酒，醋，翻炒至黏锅，倒入开水没过排骨，水煮沸后转小火焖煮四十分钟左右。
4.倒入千张结，放盐，再闷煮二十分钟左右，转大火翻炒收汁即可，最后撒上葱花出锅。
香菇千张结烧排骨
食材明细：
主料：：排骨300克，千张结200克，香菇6-8朵，
辅料：：八角1个，桂皮1块，香叶1片，红椒1个，冰糖1小碟，料酒2勺，生抽1勺，姜片3片，油适量，盐适量，
香菇千张结烧排骨的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.热锅凉油， 放入排骨进去煸炒；
3.煸炒排骨微微发黄后加入大料和姜片进去煸炒；
4.翻炒几下后烹入适量的料酒；
5.翻炒几下后烹入适量的料酒；
6.加入适量的水煮开， 加盖转为小火炖煮十五分钟；
7.加入香菇和千张结，继续炖煮五分钟；
8.再转为大火收汁， 加入适量的盐调味，盛入小钵中， 表面撒上小葱末。
9.端上桌了。
小贴士：
1 排骨提前用冷水泡上两个小时， 中途换两次水，这样排骨鸡无须焯水了； 2. 大料用油煸炒一下味道更香； 3. 要先将排骨炖煮15分钟， 再放入配料炖煮五分钟， 最后加入盐等调味， 大火收汁即可。
千张结烧肉的做法
材料：
瘦肉2斤，千张结半斤，八角适量，桂皮适量，香叶适量，草果适量，草蔻适量，香奈适量，白芷适量，食用盐、鸡精、味精，老抽、料酒适量，生姜、大蒜、葱适量，，
千张结烧肉的做法的做法步骤：
步骤11，.把瘦肉焯水后沥干。
步骤22，.放入油锅炸至金黄。
步骤33，.炸至金黄色啦～
步骤44，.炸至金黄色捞出。
步骤55，.放入油，放入糖，炒化。
步骤66，.倒入瘦肉炒至变色，上色后，加入水，一系列香料，八角、桂皮、香叶、草果、草蔻、白芷、香奈，大蒜，生姜，葱，文火煮一个小时。
步骤77，.美味香浓的千张结烧肉做好啦，真的好香好好吃，瘦肉和千张都入味啦，真好吃～
红烧千张结
食材明细：
主料：：五花肉适量，千张结适量，
辅料：：干红辣椒适量，生姜适量，冰糖适量，
配料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，味精适量，高度白酒适量，醋适量，
红烧千张结的做法步骤：
1.千张结洗净
2.五花肉切小块
3.干红辣椒洗净,生姜切大片,冰糖若干(不要太多,否则会太甜)
4.五花肉直接下锅炸油.
5.等油炸出来,肉质变金黄,放入食材,再放一匙高度白酒.
6.放生抽,老抽提色.
7.倒入开水,没过食物,盖下锅盖大火煮20分钟.再转小火10分钟.
8.待锅内水吸收的差不多,就可以盛盘了.
9.来张近照.
10.再来张.
小贴士：
个人喜欢用高度白酒,很香,更去腥,但不能用多,否则会破坏菜的味道
千张结吸收了五花肉的油,肉质油而不腻...
菜的特色:香辣,甘甜
红烧千张结的做法
红烧千张结是一道素菜荤吃的家常菜，以红烧的手法烹制千张，千张吸满汤汁口感和肉类接近。其菜营养丰富，美味独特，解馋又下饭。参与活动:#李锦记欢聚时刻#
材料：
千张2张，葱1截，姜2片，水发木耳适量，干辣椒5个，八角1个，桂皮1段，味极鲜酱油1勺（约15g），黄豆酱油半勺，蚝油1勺，高汤1碗，白糖少量，
红烧千张结的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，木耳提前泡发。
步骤2，千张洗净，切成长条。
步骤3，打成结。
步骤4，调料过水冲去浮尘，姜切片，葱，干辣椒切小段。
步骤5，锅中少量油烧至7成热，下入葱，姜，干辣椒，八角，桂皮爆出香味儿。
步骤6，放入木耳翻炒至木耳噼啪作响。
步骤7，放入千张结。
步骤8，加入1勺味极鲜酱油，半勺黄豆酱油，1勺蚝油，翻炒一下。
步骤9，然后加入一碗高汤，没过千张结即可。
步骤10，大火煮至汤浓稠。
步骤11，加少量白糖提鲜即可。
步骤12，成品。
步骤13，成品。
步骤14，成品。
黑木耳千张结烧排骨
食材明细：
主料：：排骨380克，千张结120克，黑木耳10克，
辅料：：料酒适量，酱油适量，盐适量，白糖适量，
黑木耳千张结烧排骨的做法步骤：
1.食材：排骨（已焯水）、黑木耳（已泡发清洗）、千张结
2.烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨翻炒一下。
3.接着，加适量的清水、加适量的料酒。
4.煮开。
5.然后，合入千张结和黑木耳翻动一下，加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的白糖。
8.调味烧煮开。
9.最后，烧煮至汤汁差不多了即成。
海带烧千张结
食材明细：
主料：：千张结120克，干海带15克，
辅料：：蒜适量，冰糖适量，酱油适量，盐适量，
海带烧千张结的做法步骤：
1.食材：千张结、干海带（已泡发清洗切开）、蒜（已拍扁）、冰糖。
2.烧锅倒油烧热，下入蒜炝锅。
3.接着，下入千张结和海带翻炒翻炒。
4.然后，加适量的清水。
5.加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的冰糖。
8.调味烧煮开。
9.最后，烧煮至汤汁差不多了即可。
千张结烧牛肉
食材明细：
主料：：牛肉495克，千张结155克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，冰糖适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，
千张结烧牛肉的做法步骤：
1.食材：牛肉（已清洗切片焯水）、千张结、桂皮、大料、冰糖
2.将焯好的牛肉下入高压锅中。
3.搁入桂皮、大料，加适量的料酒。
4.加适量的清水。
5.接着，盖上盖烧煮20分钟关火.
6.焖至没气后开盖。
7.然后，将烧煮好的牛肉下入炒锅中，合入千张结。
8.加适量的酱油。
9.加适量的盐。
10.加适量的冰糖。
11.调味烧煮开。
12.最后，烧煮至汤汁差不多了，即成。
千张结中翅
食材明细：
主料：：中翅215克，千张结100克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，白糖适量，
千张结中翅的做法步骤：
1.食材：中翅（已清洗）、千张结、桂皮、大料。
2.将已清洗好的中翅放在案板上正反划上几刀。
3.烧锅倒油烧热，下入划好的中翅两面煎一下，合入千张结。
4.接着，搁入桂皮和大料，加适量的清水。
5.加适量的料酒。
6.加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的白糖。
9.调味烧煮开。
10.然后，烧煮汤汁差不多了，即成。
千张结烧鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿5只，千张结200克，
辅料：：食用油适量，盐适量，料酒适量，干辣椒适量，八角适量，老抽适量，糖适量，桂皮适量，姜适量，大蒜瓣适量，
千张结烧鸡腿的做法步骤：
1.做好的千张结；
2.鸡腿5只洗净；
3.剔除多余的皮脂，斩成小块；
4.作料准备好待用；
5.炒锅烧热倒入油，爆姜片、干辣椒，下鸡块翻炒；
6.翻炒片刻至变色倒入料酒、老抽、调入盐、糖、八角、桂皮；
7.加入没过鸡块的水，大火烧开，中小火炖30分钟；
8.30分钟后，加入千张结、大蒜瓣，再烧15分钟；
9.待汤浓时即可关火，撒入蒜叶碎即可。
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