食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编为大家整理的“硬核菜谱制作人芸豆海虾打卤面的做法”，或许你能从中找到需要的内容。
百吃不厌的芸豆海虾打卤面，从小到大最爱吃的面条之一，而且做法超级简单呀，炎热的天气里能吃上一碗面条，真的是又营养又幸福的事情哟……
材料：
芸豆1把，猪肉150克，海虾3只，葱适量，姜2片，胡萝卜80克，花椒粉1克，盐适量，鸡精1克，香菜1颗，生抽10克，花生油15克，淀粉10克，芝麻油5克，新鲜碱面300克，，
硬核菜谱制作人芸豆海虾打卤面的做法的做法步骤：
步骤1，先把所有的食材备齐。
步骤2，芸豆摘洗干净后切成小粒，胡萝卜切丁，葱姜片丝。
步骤3，把海虾去除虾线和虾须后洗净。
步骤4，猪肉洗净后，切成小块。
步骤5，锅烧热后，倒入花生油烧至八成熟时，加入猪肉大火快速翻炒片刻。
步骤6，看见猪肉块变色的时候，加入花椒粉。
步骤7，再倒入生抽调味调色。
步骤8，大火继续翻炒至猪肉断生时，爆香葱姜丝。
步骤9，这个时候加入芸豆和胡萝卜丁，大火继续翻炒至芸豆和胡萝卜丁断生变色。
步骤10，加入适量的盐调味。
步骤11，再倒入适量的清水，放入洗净的海虾。
步骤12，盖上锅盖大火烧开后，继续中火煮10分钟左右。
步骤13，看见锅中汤汁，变得越来越浓稠时。
步骤14，把提前用清水化开的淀粉，慢慢倒入锅中勾芡。
步骤15，加入鸡精增加口感。
步骤16，大火烧开后，淋上芝麻油，撒上香菜段即可关火。
步骤17，另起锅倒入适量的清水烧开后，放入新鲜碱面煮熟捞出后，过一下凉水。
步骤18，把过凉水的面条捞出放入碗底，上面浇上做好的卤即可享用了。
步骤19，鲜掉眉毛又营养丰富，好吃的不得了，宝贝一口气吃了一大碗。
步骤20，成品一
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硬核菜谱制作人丝瓜海虾肉片汤的做法
天热喜欢吃一些清淡又营养丰富的美食，丝瓜水含有大量天然保湿因子，不黏腻的保湿成分可有效舒缓绷紧干燥的肌肤，使面部肌肤保持湿润，富有弹性，肤色靓丽、红润、洁净、白皙，搭配上海虾和猪肉，营养翻倍又鲜美无比哟……
材料：
丝瓜1根，海虾干5个，猪肉150克，葱少许，姜3片，鸡精1克，盐适量，花生油10克，胡椒粉1克，八角1瓣，淀粉10克，香菜1颗，
硬核菜谱制作人丝瓜海虾肉片汤的做法的做法步骤：
步骤1，首先备齐所有做汤圆食材。
步骤2，海虾干用清水浸泡一会儿，至变软后洗净。
步骤3，丝瓜去皮后，洗净用刀切成滚刀块。
步骤4，猪肉用刀切成薄片，葱姜切成丝，香菜洗净后切段。
步骤5，锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香八角后，再大火爆香葱姜丝，这个时候加入切片的猪肉。
步骤6，大火翻炒至猪肉片断生变色的时候。
步骤7，这个时候加入丝瓜，大火继续煸炒至变软。
步骤8，锅中倒入适量的清水，放入海虾。
步骤9，加入胡椒粉。
步骤10，再根据个人口味，加入适量的盐调味。
步骤11，大火煮沸后，继续煮5分钟左右。
步骤12，这个时候倒入提前用清水化开的淀粉勾芡。
步骤13，加入鸡精调味。
步骤14，大火烧开后，即可关火，撒上香菜段就可以了。
步骤15，鲜美无比又营养丰富的丝瓜海虾肉片汤，没次都会吃撑。
步骤16，成品一
硬核菜谱制作人杏鲍菇海虾三椒小炒的做法
最喜欢各种家常小炒，杏鲍菇怎么炒都好吃，加了虾仁和辣椒，做法简单又超级下饭哟……
材料：
杏鲍菇3个，阿根廷红虾5只，杭椒1根，青椒1根，红椒半个，葱适量，姜2片，生抽8克，花生油20克，盐适量，鸡精1克，，
硬核菜谱制作人杏鲍菇海虾三椒小炒的做法的做法步骤：
步骤1，阿根廷红虾仁洗净备用，备齐其它所有的食材。
步骤2，杏鲍菇用琅琊刀切花片，没有琅琊刀可以直接切片是一样的。
步骤3，把青椒和红椒，杭椒用刀切块，葱姜切丝。
步骤4，锅中倒入适量的清水烧开，锅中放入少许盐，把杏鲍菇进行焯水，看见杏鲍菇变软就可以捞出沥干水分。
步骤5，另起锅烧热后，倒入花生油小火慢慢炸香花椒，再大火爆香葱姜丝。
步骤6，这个时候加入阿根廷红虾，大火快速翻炒熟。
步骤7，加入焯过水的杏鲍菇，继续大火进行翻炒。
步骤8，加入生抽调味调色。
步骤9，再放入适量的盐调味。
步骤10，大火继续翻炒均匀所有的食材。
步骤11，盖上锅盖大火烧开。
步骤12，加入青椒和红椒，杭椒，大火继续翻炒均匀。
步骤13，加入鸡精增加口感。
步骤14，大火把所有的食材和调料，混合翻炒均匀即可关火。
步骤15，超级下饭又下酒的杏鲍菇虾仁三椒小炒出锅咯。
步骤16，成品一
硬核菜谱制作人烤素鸡的做法
素鸡是一种传统豆制食品，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜。参与活动:#硬核菜谱制作人#
材料：
素鸡两条，柱侯酱一大勺，蚝油一勺，玉米油一勺，清水一勺，白芝麻少许，竹签数根，，
硬核菜谱制作人烤素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，素鸡清洗一下切片（厚度大概五毫米左右）。
步骤2，用竹签串起来（不用竹签也可以）。
步骤3，将蚝油柱侯酱加少许水化开拌匀成酱汁。
步骤4，先在素鸡上两面刷一层薄薄的玉米油（或者可以直接把油倒入酱汁中拌匀）再两面刷上酱汁。
步骤5，放入预热好的烤箱内，中层上下火180度烤十分钟。
步骤6，取出再刷一层酱汁，撒上少许白芝麻，再进烤箱烤十分钟即可。
步骤7，口感咸鲜，软中有韧，味美醇香。
硬核菜谱制作人芒果西米露的做法
夏日炎炎，最爱的莫过于是一碗芒果西米露，制作简单，营养美味，而且好吃不易胖。秒杀满记甜品，自己在家就可以做。
材料：
芒果150g，椰奶250g，西米100g，清水适量，
硬核菜谱制作人芒果西米露的做法的做法步骤：
步骤1，往锅内倒入适量的清水，大火烧开，西米冲洗下倒入锅中。
步骤2，约煮15分钟，边煮边搅拌。
步骤3，煮到西米中间剩点小白点。
步骤4，盖上锅盖，焖5-10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。
步骤5，把煮好的西米过凉水，喜欢口感清爽的就多过几次水，喜欢吃浓稠点的过1-2次即可。
步骤6，芒果对半切开，在果肉上划“十”字刀。
步骤7，芒果切块放入料理机中，倒入椰奶。
步骤8，启动米厨破壁机搅打。
步骤9，搅打至细腻顺滑即可。
步骤10，把芒果椰奶汁放入碗中，放入西米和芒果丁即可食用。
步骤11，美味的芒果西米露就制作完成了！
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