只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？相信你应该喜欢小编整理的金秋美味-特别好吃的清蒸河蟹佐香油姜汁的做法，供你阅读参考，并请收藏本页面！
俗话说：秋风起，蟹脚痒～金秋时节是螃蟹最肥美的时候～不管是阳澄湖还是白洋淀～只要是河蟹，这个时候都是公的满膏，母的满黄～那蒸螃蟹和搭配的蘸料也是有很多学问的呢～我们一起来学一学吧～
材料：
河蟹，姜，六月鲜酱油4勺，醋2勺，香油1勺，，
金秋美味-特别好吃的清蒸河蟹佐香油姜汁的做法的做法步骤：
步骤1，买来的螃蟹洗干净，蒸锅加水，大火上气儿以后放入螃蟹
步骤2，盖盖大火蒸10～12分钟，一定不要时间久了哦，要不就老啦
步骤3，姜切成姜末，姜要多一点，驱寒～
步骤4，然后加入六月鲜酱油、醋、香油
步骤5，拌匀，蘸料就好啦，只等香香的螃蟹啦
步骤6，蒸好以后要趁热吃才好吃噢
步骤7，香香哒
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清蒸河蟹的做法
材料：
河蟹2，姜一大块，葱少许，料酒一汤勺，蒜俩瓣，醋俩汤勺，
清蒸河蟹的做法的做法步骤：
步骤11，将河蟹用废弃的牙刷刷干净，放入清水中浸泡俩小时
步骤2，锅中加入水放入碗，水烧开后放入螃蟹，盖上锅盖！
步骤3，等十五分钟左右可以开锅装盘
步骤4，把姜，蒜拍碎切泥。加入适量酱油，醋，调汁即可
美味蒸河蟹的做法
快到中秋了，正好是吃河蟹的好时候，就在淘宝上找了一家评价很高的河蟹店买了8只和我男票解解馋
材料：
河蟹8只，葱段适量，姜片适量，干辣椒适量，花椒适量，大料适量，盐适量，，
美味蒸河蟹的做法的做法步骤：
步骤1，先把河蟹放在清水里泡30分钟左右，让它们把脏的东西吐出来，河蟹的生命力很强，不用担心它们会被水淹死的
步骤2，趁着在泡河蟹的时候来调制美味的河蟹汁液，将葱段姜片花椒大料干辣椒根据自己的喜好放到锅里，加一点点盐，然后大火煮沸
步骤3，煮开后，关火晾凉，这个是让河蟹变得鲜美的关键。
步骤4，河蟹泡了30分钟以后，把水倒干，让它们把肺里的水吐出来。慢慢吐泡泡吐干净
步骤53，.4步骤后，将河蟹放到晾凉的汁液里，让它们充分的喝我们调制好的汁液，这样它们体内就很好地入味了。
步骤6，喝汁液的步骤大概用10分钟左右就可以了，接下来就是上锅蒸了，切记壳要向下，上锅蒸20分钟左右就可以出锅了啦~蒸河蟹的水就是用之前调制的汁液加水~
步骤7，大功告成
专属金秋的美味～栗子烧鸡的做法
栗子绵软，鸡肉甘甜，汤汁浓稠。好吃得停不下来。且栗子的营养丰富，栗子中还含糖、碳水化合物、淀粉、蛋白质、脂肪，尚含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素PP及无机盐。此外栗子的热量也很高，栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍。
材料：
板栗去壳后500g，嫩鸡半只，姜一块儿，大蒜六瓣，胡椒粉四分之一小勺，盐一小勺，老抽一汤匙，生抽一汤匙，料酒一汤匙，，
专属金秋的美味～栗子烧鸡的做法的做法步骤：
步骤1，栗子去皮比较费时。大家可以把栗子再太阳下晒两天，晒去一些水分。表皮很容易自然脱落。或者去壳后略煮，然后马上放到冰水里。利用热胀冷缩的原理去皮也很快捷。
步骤2，剥壳的栗子放到水里先煮一下，约五分钟。
步骤3，炒锅放油，放入栗子爆炒后盛出。这个过程可以让栗子比较容易煮烂。
步骤4，蒜剥干净，姜切片备用。
步骤5，买鸡的时候告诉卖家要能炒的鸡，这种鸡比较嫩。煲汤的鸡会比较老，不宜炒烂。
步骤6，放多一点油，加入姜蒜煸炒出香味。
步骤7，放入鸡块保持大火爆炒。
步骤8，待鸡肉变色，烹入一汤匙料酒去腥。继续翻炒
步骤9，加入栗子，翻炒均匀。
步骤10，调入老抽和生抽，炒匀，炒出酱香味。
步骤11，迅速加入一碗水，开锅后加盖，转小火焖。
步骤12，约25分钟后，尝尝栗子软烂了，鸡肯定已经熟了。调入胡椒粉。
步骤13，加盐，翻版均匀，大火收干汤汁。出锅。
步骤14，成品。
河蟹怎么做好吃_河蟹的做法大全
别名：毛蟹，稻蟹，中华绒螯蟹，横行介士，无肠公子禁忌人群：胆囊炎、胆结石患者不宜食。适宜人群：一般人群均可食用。
河蟹的做法
参与活动:#重阳国庆双节庆秀家宴赢好礼#
材料：
河蟹数只，姜片数片，
河蟹的做法的做法步骤：
步骤1，洗刷干净，要活的
步骤2，上火蒸二十分钟，齐活。
清蒸河蟹宴客拿手菜的做法
螃蟹的营养价值：1.螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。2.蟹黄中的胆固醇含量较高。3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。4.螃蟹中含有丰富的维生素D。螃蟹的选购，选蟹要五点：一看：蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮，脐上部无印迹，肢体连接牢固呈弯曲形状。二掂：对经眼看外观符合要求的海蟹，逐个用手掂一掂它的分量，手感重的或称较沉的为肥状的蟹。三剥：剥开海蟹的脐盖，若壳内蟹黄凝聚成形，则此蟹为好蟹。四拉：海蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹；若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。五闻：如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。购买河湖蟹时，首先应挑选活力强、爬得快；吐泡沫多并有声音的活蟹。整足、蟹腿完整饱满，蟹壳呈墨绿色、有光泽，肚脐突出的都是好蟹。
材料：
河蟹1000g，姜20g，盐2匙，陈醋2勺，
清蒸河蟹宴客拿手菜的做法的做法步骤：
步骤1，河蟹一定要吃鲜活的，这个季节最适合吃河蟹特别肥美，河蟹买回来后用清水清洗干净放入蒸锅中真是说时慢动作快啊河蟹奔跑的速度也非常快忙的我手忙脚乱噢
步骤2，河蟹放入蒸锅立即盖上锅盖等河蟹奄奄一息没有反驳之力时打开锅盖将河蟹全部翻过来撒上盐开始大火蒸十五分钟
步骤3，节省时间蒸河蟹同时给姜去皮洗净备用
步骤4，取一个法宝武器把姜颠成泥状
步骤5，颠好的姜泥好香哦
步骤6，生菜洗净摆入盘中备用
步骤7，河蟹蒸好了满屋飘香噢
步骤8，河蟹摆入盘中
步骤9，河蟹最好搭配着香醋和姜汁一起吃既祛寒又美味
步骤10，打开蟹盖哇塞好肥美噢我的口水漫天飞舞哦
步骤11，搭配小白烧幸福生活从清蒸河蟹走起吧
步骤12，清蒸河蟹
感谢您阅读“97美食网”的《金秋美味-特别好吃的清蒸河蟹佐香油姜汁的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了清蒸河蟹专题，希望您能喜欢！
