精品菜谱挑战赛茄汁大虾的做法

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的精品菜谱挑战赛茄汁大虾的做法，为防遗忘，建议你收藏本页！

茄汁的怎么做都好吃

材料：

大虾10个，葱白适量，食用油适量，姜片适量，料酒适量，番茄酱2勺，冰糖适量，盐适量，

精品菜谱挑战赛茄汁大虾的做法的做法步骤：

步骤1，大虾剪去头上的刺须，在虾背剪开，挑出虾肠，处理好洗净备用。

步骤2，锅中放入适量食用油，放葱白小火爆香，变焦黄后夹出。

步骤3，放入大虾，二面煎至金黄色，夹出备用。

步骤4，煎的过程按压虾头，油会变成虾红色，这个就是虾油。

步骤5，这时如果锅里油多，可出多余的油，锅里留一点底油，放入姜片爆香。倒出的油就是虾油，特别香，用来炒蛋炒饭超级好吃

步骤6，放入二勺番茄酱，半勺白糖，炒匀。糖根据自己口味增减哦！

步骤7，倒入大虾，料酒，炒匀。

步骤8，加入清水，水量我用了大半碗水，如图，盖上锅盖焖煮。中间打开观察，水量剩一半的时候就要加盐开大火收汁了！

步骤9，可以不用完全收干，大虾盛出装盘，汤汁可以拌饭，好吃极了！

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精品菜谱挑战赛茄汁黄花鱼的做法

黄花鱼肉质细嫩，刺少，美味又营养，做了一个茄汁味的，很棒的味道

材料：

黄花鱼1条，姜丝适量，葱2根，番茄酱3汤勺，蚝油1汤勺，甜辣酱2汤勺，盐适量，料酒2汤勺，

精品菜谱挑战赛茄汁黄花鱼的做法的做法步骤：

步骤1，准备好食材

步骤2，大黄花鱼内脏去鱼鳞去鱼鳃，洗干净

步骤3，在鱼身两面切几刀入味

步骤4，再加盐1克，姜丝，葱头，料酒腌制15分钟

步骤5，再准备配料

步骤6，锅里放油

步骤7，把黄花鱼放入煎至

步骤8，中火哦

步骤9，煎至金黄

步骤10，两面煎好，盛出备用，

步骤11，料酒

步骤12，蚝油

步骤13，甜辣酱，最后放番茄酱，加点清水

步骤14，锅里留油

步骤15，将葱白，姜丝爆香

步骤16，倒入调好的茄汁

步骤17，大火煮开

步骤18，放入煎好的黄花鱼

步骤19，让茄汁慢慢收汁

步骤20，成品图

步骤21，成品图

茄汁菌菇面精品菜谱挑战赛的做法

午餐来一碗茄汁菌菇面，美得很！

材料：

金针菇150g，蟹味菇100g，白玉菇100g，香菇50g，土豆180g，西红柿530g，香菜45g，盐适量，糖适量，麻辣鲜1勺，大葱1根，食用油适量，鲜面条900g，，

茄汁菌菇面精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：

步骤1，所有菌菇洗干净切碎。

步骤2，土豆洗干净去皮切成小丁，用凉水泡上备用。

步骤3，西红柿洗干净去皮切成小块。

步骤4，香菜洗干净切碎。

步骤5，大葱洗干净切成葱末。

步骤6，炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱末炒香。

步骤7，下入西红柿翻炒均匀。

步骤8，下入所有的菌菇和土豆翻炒均匀。

步骤9，放盐。

步骤10，放糖。

步骤11，放入麻辣鲜翻炒均匀。

步骤12，加入一大碗水烧开，小火煮5分钟左右关火。

步骤13，面条煮熟过凉水。

步骤14，将面条盛入碗里，浇上茄汁菌菇汤。

步骤15，撒上香菜。

步骤16，美味的茄汁菌菇面来了。

步骤17，太好吃了。

步骤18，近图诱惑一下。

精品菜谱挑战赛熏鱼的做法

每个人都会有一个物件～或者一处风景，一道美食！而想起思念的人，比如这熏鱼就是戚薇想起外公的一个味道～戚哥别哭，做熏鱼给你吃～参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#

材料：

草鱼一条，花椒2克，大料2克，桂皮1块，香叶5片，丁香5个，干辣椒6个，老抽6小勺，料酒1小勺，盐一点点，白胡椒粉1点点，姜5片，葱2颗，冰糖5颗，

精品菜谱挑战赛熏鱼的做法的做法步骤：

步骤1，买了两条新鲜的鱼～

步骤2，全部洗干净，备用

步骤3，草鱼切成块！

步骤4，放葱姜，料酒和花椒粉抓均匀，腌制一会儿

步骤5，准备好的香料！

步骤6，锅里热油！把所有的香料都放进去炒香，放冰糖炒出糖色，放水老抽盐煮开后放盆里冷藏～

步骤7，调味汁放一边

步骤8，将锅里的油烧热至油温170度左右，放入腌好的鱼肉，将鱼炸至金黄色捞出。

步骤9，再复炸一遍，让鱼更加酥脆后捞出。

步骤10，将刚刚炸好的鱼肉倒入调味汁中浸泡2个小时以上！

步骤11，听着刚刚炸好的酥鱼，放到调料汁里的滋滋声，好好听啊！

步骤12，入味后的美味～

精品菜谱挑战赛茄汁火腿金针菇的做法

上海今天下雨，潮湿另加闷热，家里人都说没什么胃口，不想吃饭，孩子正长身体时候不吃饭怎么能行！我打开冰箱看到有一把金针菇，一个番茄，还有火腿肠，于是我就把这几种食材洗了洗，切好，放在一起炒了一盘菜，没想到一端上桌子，他们都抢着吃，还说酸酸甜甜的真好吃，特别是儿子吃了两碗饭，我开玩笑说：你们不说没胃口吗？怎么还吃了这么多！他说好吃呗，所以吃的好饱。

材料：

金针菇1把，火腿肠1根，番茄1个，番茄酱1勺，盐依个人口味，白砂糖2g，大蒜2瓣，生菜叶2片，葱花适量，，

精品菜谱挑战赛茄汁火腿金针菇的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材，火腿可以不放，我家宝贝喜欢荤素搭配炒出来的菜，所以我放了火腿和生菜，颜色好看，才能诱惑小孩子的味蕾。

步骤2，首先将金针菇去根，用手把粘在一起的金针菇撕开，用清水洗干净，再捞出淋干水分备用。

步骤3，火腿去外包装，再切细条，番茄洗干净，切小块，生菜洗干净切丝。

步骤4，锅中放入食用油，油温6成时，加入切好的蒜炒香，再把切好的番茄倒入锅中煸炒。

步骤5，将炒至番茄变软，加入番茄酱，继续翻炒，锅中加入水。

步骤6，加入洗干净的金针菇大火烧开。

步骤7，加入纯净水，不要加太多水。

步骤8，再把切好火腿放入锅中，盖上锅盖，大会烧开至金针菇段生。加入食用盐，糖调味出锅，可以根据口味调味。

步骤9，加入切好的生菜，煸炒片刻关火出锅。

步骤10，装盘撒上葱花即可开吃，宝贝说，很美味的一餐。

步骤11，喜欢吃辣的可以加一些辣椒，那样也许更加美味。

精品菜谱挑战赛香蕉牛奶的做法

作为一个不爱吃香蕉的人，却迷恋又香又甜的香蕉牛奶。喝过市面上多款香蕉牛奶，但都没有自己做的原汁原味，简单快手五分钟搞定，动动手做起来吧！！！参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#

材料：

香蕉1-2根，巴氏鲜奶1袋（225ml），可可百利薄脆片适量，，

精品菜谱挑战赛香蕉牛奶的做法的做法步骤：

步骤1，成熟香蕉切段。我的香蕉比较小用了两根，如果是大香蕉的话一根就够啦。

步骤2，若想喝温/冰的，可事先将牛奶温/冰好。再把香蕉和牛奶一起放入破壁机中打匀。

步骤3，倒入杯中撒上可可百利薄脆片，就可以开始享用啦~

精品菜谱挑战赛 红烧鲳鱼的做法

北方人吃鱼喜欢红烧，用我们北京话就是“垮炖”。如果不挑剔的话，炖鱼炖肉几乎用一样的调料都可以。就像今天的这条鱼，也差不多是同样的方法，先将鱼煎一煎，再炝个锅倒热水，水开后将鱼入汤中慢慢咕嘟着，方法很家常，但是却很香。

材料：

鲳鱼1条，八角2颗，桂皮1小块，大葱1棵，姜1块，花椒1撮，油适量，酱油少许，蚝油少许，盐少许，醋少许，白糖1小勺，

精品菜谱挑战赛 红烧鲳鱼的做法的做法步骤：

步骤1，鲳鱼去鳃去内脏，里外清洗干净；擦干内外的水，身体两侧切花刀，便于入味儿；

步骤2，锅中油8、9成热时，将擦干水的鱼顺着锅壁滑下去，两面煎定型，并且微微黄就盛出来；

步骤3，锅中留底油，将八角、花椒、桂皮、姜片、大葱段同入锅中，小火煸炒出香味；

步骤4，依次倒入酱油、蚝油、热水，大火煮开；

步骤5，将煎过的鱼入汤中，水再次开后，倒少许醋，趁着水蒸汽把腥味儿带走；同时撒少许白糖、盐；

步骤6，盖盖子，小火慢炖约20分钟，汤汁变少后，再淋少许醋，关火，撒香葱末；

步骤7，红烧鲳鱼，鲜香入味好吃！

精品菜谱挑战赛菠菜面条的做法

菠菜全身都是宝，除了含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，菠菜还含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化，菠菜还可以清洁皮肤抗衰老参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#

材料：

面条90克，菠菜100克，水1100克，盐4克，生抽8克，香葱2根，猪油5克，，

精品菜谱挑战赛菠菜面条的做法的做法步骤：

步骤1，水烧开，放一点盐，防止面条粘黏在一起，然后放入面条

步骤2，用筷子把面条划开再次煮开，浇一点冷水，小火再煮5分钟

步骤3，放入菠菜

步骤4，快速把菠菜翻面关火

步骤5，碗里放入盐，生抽，猪油香葱

步骤6，倒一点面汤把佐料化开，捞出面条

步骤7，成品图

精品菜谱挑战赛焗红薯的做法

哈哈，娃爸说我是没把那些红薯吃完，馋虫就一直躁动着……嘻嘻，就是喜欢吃红薯，怎么都吃不腻今日份红薯，就来个焗红薯吧

材料：

红薯2个大（大概550g），砂糖15g，淡奶油50g，马苏里拉奶酪适量，蔓越莓适量，杏仁片适量，

精品菜谱挑战赛焗红薯的做法的做法步骤：

步骤1，红薯切片，上锅蒸熟（尽量切薄点，缩短蒸制的时间）

步骤2，蒸熟的红薯，趁热压成泥，我喜欢细腻点的，就过筛了，其实不过筛也没影响的

步骤3，加入砂糖拌匀

步骤4，加入淡奶油拌匀

步骤5，把准备好的红薯泥，倒入烤碗内，用刮刀抹平

步骤6，铺上一层厚厚的马苏里拉奶酪

步骤7，可以依据个人喜好洒上果干和坚果，我洒了蔓越莓和杏仁片

步骤8，放进预热好的烤箱里面，180℃烤16分钟，最后几分钟注意观察，不要糊掉喽

步骤9，好吃的，即将出炉啦某娃守着烤箱旁一直等着，怎么还没好呢，怎么还没好呢……

步骤10，马上就可以出炉啦

步骤11，好喽，准备开吃吧

精品菜谱挑战赛清蒸比目鱼的做法

格陵兰比目鱼属于北极深海珍稀鱼种，生长在纯净寒冷的北大西洋，人迹稀少，无重工业污染。格陵兰比目鱼更适合老人及儿童食用，营养含量丰富，口感细腻鲜香。

材料：

比目鱼250g，蒸鱼豉油1汤匙，海鲜酱油1汤匙，腌鱼料：，柠檬汁2汤匙，盐依个人口味，十三香少许，葱姜适量，枸杞约10粒，，

精品菜谱挑战赛清蒸比目鱼的做法的做法步骤：

步骤1，我京东买的比目鱼，快递特别给力，中午下单，晚上收到，冻的邦邦硬，将比目鱼洗干净。

步骤2，洗干净的比目鱼放入盘中，加入柠檬汁，十三香。

步骤3，再按个人口味加入食用盐。

步骤4，淋上一小勺生抽。

步骤5，再淋上蒸鱼豉油。

步骤6，轻轻抚摸比目鱼，使其吸收酱汁。

步骤7，再放上切好的葱姜，腌制30分钟。

步骤8，腌制好的比目鱼放入蒸烤箱。(用蒸锅也可以)

步骤9，纯蒸功能100°蒸10分钟。

步骤10，取出蒸好的比目鱼，鲜香味扑鼻而来。

步骤11，锅中加入少许食用油烧热后淋在鱼上。

步骤12，撒上葱花，泡好的枸杞点缀。

步骤13，鲜美无比。

步骤14，比目鱼天然无污染。

步骤15，近看，诱惑到你吗？

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