食材明细:
主料::牛肉适量,土豆适量,洋葱适量,胡萝卜适量,
辅料::辣椒适量,椰浆适量,蒜蓉适量,
配料::咖喱粉适量,盐适量,
椰香咖喱牛肉的做法步骤:
1.牛肉洗净
2.适量水焯一下 洗净
3.切好土豆 洋葱 胡萝卜 辣椒丁 蒜蓉 准备好椰浆和咖喱粉
4.锅入油爆香蒜泥
5.加咖喱粉和辣椒煸炒
6.放入胡萝卜 土豆煸炒
7.加入洋葱 牛肉 炒匀加水和半罐椰浆炖半小时到45分钟 即可
8.成品图
食材明细:
主料::螃蟹3个,土豆1个,芋头4个,
辅料::牛奶250ml,椰汁250ml,葱50克,蒜4个,姜50克,辣椒1个,咖喱1个,料酒10ml,淀粉20克,
椰香咖喱蟹的做法步骤:
1.备料:葱姜蒜都切大块一点;辣椒点缀用可略;土豆芋头切块
2.新鲜的螃蟹解剖清洗干净,用料酒腌一下
3.起锅用油煎螃蟹,每个螃蟹在切口处粘淀粉再下锅煎
4.煎至金黄捞出
5.再次起锅多一点油依次爆香姜片、蒜头、葱段
6.下咖喱块,小火炒化开
7.下土豆芋头翻炒
8.下刚才煎好的螃蟹。倒入适量的牛奶和椰汁,如果太稠可以加少量水(我用的淘米水)
9.汤的量已盖过螃蟹为准,期间可不断尝试味道调整牛奶椰汁和咖喱和盐的比例。最后点缀点辣椒。不宜久煮,水解。
10.这次用的椰汁不是炒菜用的罐头椰汁,而是超市新品的“生榨椰子汁”饮料,比纯椰汁清淡,还可以直接饮用,咖喱蟹配椰汁饮料,充满南洋风味的一顿饭!
参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料:
带骨鸡肉300g,土豆块300g,胡萝卜块300g,洋葱粒100g,咖喱块20g,椰粉10g,咖喱粉10g,鲜奶250ml,
椰香咖喱鸡饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,先在干净油锅中下适量油和鸡块,将鸡块炒干水分。盛起待用
步骤3,油锅继续放适量,中火爆香洋葱
步骤4,跟着放入炒干水分鸡块,炒1-2分钟
步骤5,接下来就可以把胡萝卜和土豆翻炒均匀,并放入适量的盐和生抽。翻炒1-2分钟,不要粘锅
步骤6,往锅里加入一碗清水,慢慢的中火烧煮,直到一碗水基本煮干
步骤7,清水煮干之后,把一盒250ml的鲜奶全部倒入,并加入咖喱块,没有咖喱块可以直接放咖喱粉
步骤8,继续轻轻的搅拌,不要粘锅,这时候颜色和香味都出来了,再煮5分钟左右
步骤9,觉得咖喱块不够的,可以继续放入,我在最后的时候放了10g咖喱粉,颜色会比咖喱块好看些。待到颜色和口味都达到要求了,汁也收到一半的时候,加入椰粉,搅拌均匀即可起锅
步骤10,浇在准备好的米饭上就可开动了,味道好极了!
食材明细:
主料::鲜虾适量,墨鱼丸适量,
辅料::椰浆适量,辣椒粉适量,洋葱适量,青豆适量,
配料::咖喱粉适量,
椰香咖喱虾饭的做法步骤:
1.原材料切小丁,虾去头去皮。
2.黄油炒蒜末,洋葱碎。
3.加虾头及皮煮成虾油汤,盛出。
4.椰浆加少许油及咖喱,虾及墨鱼丸小煮5分钟。
5.另起锅煮虾油汤加蔬菜煮2分钟,加入椰浆虾混合后盛出。
6.椰浆是重点。
食材明细:
主料::牛腩800克,土豆2个·,胡萝卜1/2个,
辅料::浓缩椰浆100毫升,沙茶酱2汤匙,油适量,盐4克,咖喱粉1小包,清水适量,鸡粉少许,
咖喱椰香薯仔牛腩的做法步骤:
1.备好食材
2.牛腩洗净切小块
3.煮开适量水,倒入牛腩飞一飞水
4.捞起冲洗干净
5.将飞过水的牛腩放入电压力锅内,加上没过食材表面的清水
6.遮上锅盖,通电选择炖肉键,压25分钟
7.土豆、胡萝卜分别去皮洗净,各切滚刀块
8.热锅,倒入适量油,下胡萝卜煸炒片刻
9.倒入土豆块继续翻炒至食材表面焦黄色
10.加上煮好的牛腩汤
11.遮上锅盖焖煮15分钟
12.倒入煮好的牛腩
13.调入沙爹酱
14.倒进椰浆,搅拌均匀
15.加上咖喱粉,拌匀煮沸
16.调入盐、鸡粉、搅拌均匀即可
小贴士:
食尚小贴士:咖喱牛腩第二餐更入味,更好吃,喜欢重口味的朋友可以多加一包咖喱粉,加入椰浆让整个菜口感香浓润滑,很惹味。食尚更喜欢吃牛腩中的土豆和胡萝卜,软香绵蜜,非常好吃。
天热吃不下怎么办,今天我请咖喱来帮忙。咖喱开胃又下饭,然后你们知道吗跟咖喱来配的一款调味真是不可以少,那就是椰浆或是椰汁了哦。这二者相搭配真是有种俊男配靓女的感觉哦,送上先今天的这一款椰香咖喱虾,喜欢的可以参考一下。
材料:
明虾300克,辣椒2个,椰浆半罐,咖喱适量,姜适量,色拉油适量,
椰香咖喱虾——雄鷄標™椰浆的做法的做法步骤:
步骤1,备料明虾,辣椒,椰浆,咖喱。
步骤2,热锅加油,将去好虾线的明虾及姜丝下锅。
步骤3,炒至虾壳通红,将辣椒下锅。
步骤4,再将咖喱块下锅。
步骤5,加入椰浆调味后,并加入少许清水,煮至汤底浓稠即可。
步骤6,这样子一份椰香咖喱虾
用料: 1、小龙虾一斤;2、青尖椒二两;3、油辣椒两大匙(可按个人喜好增减);4、花椒粉一匙;5、咖喱粉一匙;6、香葱半两;7、老姜一块;8、独蒜两个;9、料酒三大匙;10、美极鲜味汁三大匙;11、盐、鸡精适量。
做法: 1、将小龙虾头部的壳,再从尾部抽去泥肠,整理干净后放一大匙盐,搓揉两分钟,用清水反复清洗后沥干水分。
2、在洗净的小龙虾中放入料酒、盐,拌匀码味二十分钟;青尖椒切圈;老姜切片;蒜切细粒;香葱切段。
3、锅中放油烧至五成热,下青椒圈、香葱段、蒜粒、花椒粉、咖喱粉,用小火炒一分钟。
4、将小龙虾的腌汁滗去后,下锅改大火炒一分钟。
5、再放入油辣椒、美极鲜味汁、盐炒一分钟。
6、加半杯水或汤,加盖用大火烧沸后改小火慢烧。
7、烧至汤汁将干时放入鸡精,翻炒匀后改大火收干汤汁。
8、起锅装盘即可上桌。
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