圆椒炒鸡蛋

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？下面是小编精心收集整理，为你带来的圆椒炒鸡蛋，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！

非常简单的一道菜，出来的成品却无比的美味可口。

材料：

主料：圆椒适量，鸡蛋适量，

辅料：蒜头适量，食盐适量，鸡精适量，，

圆椒炒鸡蛋的做法步骤：

1. 圆椒洗净切丝备用。

2. 鸡蛋打入碗中，滴入少许酱油，搅拌均匀。

3. 锅中倒入少许食用油，大火烧热，倒进鸡蛋液炒散，盛出备用。

4. 锅中再加入适量食用油，倒入蒜末，大火煸出香味。

5. 倒入圆椒翻炒至变色。

6. 调入盐和鸡精，炒匀。

7. 加入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

8. 装盘享用吧。

97Msw.com相关知识

灯椒炒鸡蛋

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，灯椒1个，

辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，

灯椒炒鸡蛋的做法步骤：

1.材料：鸡蛋、灯椒

2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

3.打成蛋液，待用。

4.将灯椒切开去蒂去籽清洗一下。

5.放在案板上切成小块，待用。

6.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

7.接着，合入切好的灯椒翻炒翻炒。

8.然后，加适量的盐。

9.加适量的鸡精。

10.调味炒匀，即成。

11.出锅，装盘。

双椒炒鸡蛋

食材明细：

主料：：鸡蛋3个，青椒2个，红辣椒1个，

辅料：：油适量，盐适量，

双椒炒鸡蛋的做法步骤：

1.准备好食材

2.把辣椒去中间白色去掉切块备用

3.把葱切好

4.把鸡蛋搅用筷子拌均匀

5.锅里放油烧热火调小火把葱爆香

6.加入鸡蛋煎熟

7.把煎好的鸡蛋用锅铲弄成小块装在盘子里备用

8.再放少量油把辣椒放锅里炒一下加入少量盐

9.把煎好的鸡蛋和辣椒一起翻炒一两分钟

10.加入鸡精完成即可装盘

小贴士：

1.放葱爆香时记得调小火不然会把葱爆焦

2.鸡蛋记得搅拌均匀

彩椒炒鸡蛋

食材明细：

主料：：草鸡蛋4个，黄甜椒1个，红甜椒1个，青椒1个，

辅料：：葱一段，

配料：：盐适量，

彩椒炒鸡蛋的做法步骤：

1.准备材料。

2.彩椒洗净，去蒂，切小丁，葱切小段。

3.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。炒锅放油烧热，倒入鸡蛋液，炒熟后盛出。

4.炒锅倒油烧热，爆香葱花。

5.放入彩椒丁迅速翻炒两分钟，加盐调味。

6.加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

7.色泽诱人

小贴士：

炒彩椒时火候不易过大，断生即可，这样才能保留其清脆的质感和更多的营养。

剁椒毛豆炒鸡蛋

食材明细：

主料：：毛豆适量，鸡蛋适量，

辅料：：湖南剁椒适量，姜丝适量，盐适量，糖适量，

剁椒毛豆炒鸡蛋的做法步骤：

1.毛豆去壳洗净，入沸水锅种汆熟，用清水冲洗沥干备用。

2.湖南剁椒和鸡蛋2颗。

3.鸡蛋磕破入碗里打成蛋液备用；姜切丝。

4.锅热倒入少许油，大火倒入蛋液。

5.半凝固状时关火，用余温炒至无液体状盛起备用。

6.锅热少许油，倒入姜丝爆香。

7.加入毛豆翻炒片刻。

8.加入1大勺湖南剁椒炒匀。

9.依次加入盐少许。

10.加入白糖少许调味。

11.加入鸡蛋炒匀。

12.最后撒上葱花即可。

小贴士：

1.这个辣椒酱是我之前介绍的那款小徐瓜瓜的牌子，很辣很香的；当然如果不能吃辣的朋友就加不辣的剁椒即可。

2.鸡蛋在搅拌成蛋液的时候，加一点点清水一起搅拌，这样蛋更嫩滑也比较松软的。

3.至于毛豆是否汆熟，完全取决于毛豆的老嫩问题；如果很嫩就不需要汆水了。

相信《圆椒炒鸡蛋》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了剁椒炒鸡蛋专题，希望您能喜欢！