俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？根据你的需要，小编精心整理了泰式咖喱鸡翅，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
五花肉、洋葱半个将鸡翅洗净，沥干水份。淋入少许玫瑰露酒，黑胡椒粉腌制至少三十分钟以上，红葱头对半切开，再切碎备用。香茅取茎部先用刀拍一下，再斜刀改成3厘米长的段。柠檬叶一部分整体下，一部分将叶撕成小片。泰国南姜洗净后切成片。青红辣椒用刀轻拍一下后切成小段备用。小葱香菜切成小段备用，椰糖用小勺子取适量备用。锅里放3勺油，热锅后，放入姜片，红葱碎，柠檬叶，香茅，红辣椒爆香
材料：
主料：鸡翅300克，红葱头1个，
辅料：姜1小块，干辣椒4颗，玫瑰露酒适量，黑胡椒适量，椰奶200毫升，柠檬叶适量，罗勒适量，香菜适量，香茅2根，，
泰式咖喱鸡翅的做法步骤：
1. 五花肉、洋葱半个将鸡翅洗净，沥干水份。淋入少许玫瑰露酒，黑胡椒粉腌制至少三十分钟以上，红葱头对半切开，再切碎备用。香茅取茎部先用刀拍一下，再斜刀改成3厘米长的段。柠檬叶一部分整体下，一部分将叶撕成小片。泰国南姜洗净后切成片。青红辣椒用刀轻拍一下后切成小段备用。小葱香菜切成小段备用，椰糖用小勺子取适量备用
2. 锅里放3勺油，热锅后，放入姜片，红葱碎，柠檬叶，香茅，红辣椒爆香
3. 放入2汤勺黄咖喱酱爆出咖喱油和香味后，将一罐椰浆分三次放入。此时放入第一部分跟咖喱酱混合炒制几分钟后，再放入第二部分，淋入鱿鱼露后，再炒制几分钟
4. 此时将鸡翅放入，炒制一分钟后，再淋入最后的第三部分的椰浆。炒至鸡翅至熟后，放入椰糖炒化，接着继续放入几片罗勒叶后大火稍微收下汤汁即可起锅开吃啦，上盘后摆上两根香茅，红辣椒丝及少许柠檬味丝，再撒点椰浆即有点范且更浓香
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泰式咖喱鸡饭
食材明细：
主料：：鸡胸肉2条，土豆1个，红萝卜2个，洋葱1个，椰油5汤匙，
辅料：：咖喱块3块，牛奶600ml，盐10克，黑胡椒5克，辣椒粉15克，柠檬1个，
泰式咖喱鸡饭的做法步骤：
1.材料洗净，切大块。
2.椰油加热融化，加入洋葱翻炒。
3.加入鸡肉，翻炒变色。
4.加入土豆和红萝卜块，翻炒。
5.加入牛奶，小火慢煮30分钟。
6.加入咖喱块，再煮10分钟入味。
7.加入调料调味。
8.趁热挤上一块柠檬，酸酸的很解腻哦！
泰式黄咖喱鸡
食材明细：
主料：：鸡胸肉一块，洋葱半个，西红柿半个，
辅料：：蒜头四个，生姜两块，香菜少许，椰浆一罐，孜然少许，干辣椒五个，小茴香少许，姜黄粉少许，黑胡椒适量，盐适量，糖适量，
泰式黄咖喱鸡的做法步骤：
1.准备主料：洋葱 番茄 鸡胸肉
2.准备辅料： 蒜头 生姜 葱（香菜）椰浆 孜然 等
3.将孜然 ，小茴香， 干辣椒（剪成段），黑胡椒放入平底锅中烘烤，小到中火约1分钟。
5.将鸡胸肉切至拇指大小，起油锅，倒入，翻炒直至断生
6.将蒜头，生姜切沫，洋葱切块，起油锅，先爆香姜蒜沫，然后倒入洋葱翻炒至略透明。
7.加入番茄 大火翻炒5分钟左右直至番茄化成汁
9.上色均匀后倒入一罐椰浆，半罐清水。
11.大火收汁，至适合粘稠度即可，放入盐， 糖， 撒上葱花或香菜即可。
泰式咖喱鸡腿菇
食材明细：
主料： 鸡腿菇 300g， 柿子椒 150g，
调料： 食盐 适量，
泰式咖喱鸡腿菇的做法步骤：
1.鸡腿菇切片，青椒切块
2.炒肉片时放入泰式咖喱，一起翻炒到肉片变色，取出备用
3.干煸鸡腿菇
4.将青椒，肉片倒回国内
5.翻炒到青椒变色
6.加盐调味出锅
泰式娘惹咖喱鸡块
鸡脯肉用厨房纸吸干水分，椰浆2包加440ml热水搅拌均匀。青柠一个，对半切后挤出汁。
材料：
主料：鸡肉350克，，
辅料：胡萝卜半根，咖喱粉1包，青柠1个，橄榄油2勺，
泰式娘惹咖喱鸡块的做法步骤：
1. 鸡脯肉用厨房纸吸干水分，椰浆2包加440ml热水搅拌均匀
2. 青柠一个，对半切后挤出汁。
3. 鸡脯肉切成块，加入青柠汁，腌制5分钟。
4. 土豆，胡萝卜去皮切方块
5. 锅中放入橄榄油，小火加热后加入咖喱酱，翻炒半分钟。
6. 加入切好的土豆、胡萝卜和腌制好的鸡块
7. 翻炒3分钟后加入椰浆，煮沸。
8. 小火不加盖煮20分钟即可，趁热配白饭食用。泰式娘惹咖喱鸡块烹饪技巧
【咖喱鸡翅】
食材明细：
主料：：鸡中翅8个，
辅料：：洋葱半个，土豆1个，红萝卜1个，蒜3瓣，
配料：：咖喱酱适量，椰浆适量，食用油适量，
【咖喱鸡翅】的做法步骤：
1.洗净所有食材，蒜切成茸，洋葱切丝，土豆和红萝卜切小块；
2.锅中烧水，水开后下鸡翅焯水后捞出沥干备用；
3.烧热铸铁锅，下油爆香蒜蓉；
4.下洋葱，炒至洋葱变软；
5.倒入3汤匙咖喱酱炒香；
6.下鸡翅翻炒均匀；
7.下土豆和红萝卜适当翻炒；
8.倒入椰浆，中火煮开后转小火盖上盖子焖；
9.约焖10分钟左右即可。
小贴士：
1.如铸铁锅内为白珐琅则不需要烧热；
2.咖喱酱的多少视个人口味增减；
3.焖煮的时间视所用锅具、活力大小、食材的多少具体调节。
泰式鲜菇咖喱鸡煲
处理好的鸡胸脯肉。熬制好的高汤。微辣黄咖喱100g。
材料：
主料：鸡肉500克，咖喱粉100克，
辅料：蘑菇200克，胡萝卜100克，尖椒30克，花生油适量，料酒适量，，
泰式鲜菇咖喱鸡煲的做法步骤：
1. 处理好的鸡胸脯肉
2. 熬制好的高汤
3. 微辣黄咖喱100g
4. 准备好的椰子粉
5. 改刀过的尖椒段+新鲜蘑菇+胡萝卜粒
6. 适量花生油+料酒，翻炒鸡肉，捞起;
7. 适量花生油+新鲜蘑菇+胡萝卜粒+盐，炒香;
8. 将炒好鸡肉及做好蔬菜依次放入高汤内，加入至沸腾;
9. 再加入黄咖喱块及椰子粉，搅拌均匀至浓稠;
10. 最后放些尖椒即可!
【土豆咖喱鸡翅】
食材明细：
主料：：鸡中翅6个，料酒1匙，酱油1匙，咖喱粉2匙，土豆1个，洋葱1/4个，姜片4片，精盐1小匙，椰奶1杯，橄榄油适量，清水适量，
【土豆咖喱鸡翅】的做法步骤：
1.鸡中翅洗净擦干水份，加入料酒，酱油，姜片腌制30分钟以上后，氽烫至稍微变色时捞出沥干水份备用
2.锅中加入适量食用油烧热，摆入腌制过的鸡中翅煎制
3.将鸡翅煎至两面微焦黄
4.倒入洋葱片炒香，再倒入土豆片翻炒均匀
5.加入适量清水煎煮（清水不用太多，只需浸透着所有食材就可以
6.加入2匙香浓咖喱粉，翻炒均匀
7.调入少许精盐，将鸡翅与土豆洋葱煮至入味
8.再加入椰奶继续煮至汤汁浓稠
9.最后盛出，装点上香叶食用（也可在烹饪时加入香叶增添风味）
小贴士：
A：咖喱口味比较重，一般搭配米饭食用
B：如果用的是咖喱块，本身具有油脂成份，所以加入油时只需少许就可以
C：鸡翅煎至两面金黄时可先盛出，锅内加入洋葱炒香后再将煎制过的鸡翅加入，放入咖喱粉（咖喱块）一起煮出香味
D：椰奶起到中和辣味的作用，使口感比较温和，也可换成椰浆，牛奶，椰汁
感谢您阅读“97美食网”的《泰式咖喱鸡翅》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了咖喱鸡翅专题，希望您能喜欢！
