任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？下面是小编精心整理的"红薯姜汁椰奶",欢迎你阅读与收藏。
这两天，杭州上海一带的朋友都在晒雪景。
我在朋友圈看着，都觉得冷。
这种大冷天，最配的当然是暖暖的糖水。给大家做了两款：马蹄爽和红薯姜汁椰奶。
和需要长时间炖的银耳桃胶那些不一样，这两款糖水都非常快手。马蹄爽是广东人最钟爱的糖水之一，鲜马蹄剁成小碎粒，和藕粉一起煮开就成了。夏天冰镇一下，简直是续命神器；冬天喝一碗热乎乎的，清热暖胃。
藕粉黏稠，带着淡淡香气，马蹄脆甜，一口喝下去，有的被囫囵吞下去，有的被牙齿捉住，乱嚼一通，口感非常奇妙。
红薯姜汁椰奶就更简单了，红薯蒸熟压成泥，和椰奶一起煮开，再调个味道就可以。天气太冷，我放了姜汁，肉桂粉和黑胡椒调味，喝起来胃里暖暖的，还有肉桂粉独有的香气。
材料：
主料：红薯2个，椰奶1杯，
辅料：枫糖适量，姜适量，肉桂粉适量，黑胡椒适量，
红薯姜汁椰奶的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 红薯切块，蒸熟，去皮，压成泥状，倒入锅中。
3. 放入椰奶，开中小火加热煮开。
4. 放入枫糖浆、姜末，搅拌均匀，就好了~
97Msw.com相关知识
姜汁煮红薯
食材明细：
主料：：红薯300克，
辅料：：老姜50克，
配料：：白糖50克，红糖100克，
姜汁煮红薯的做法步骤：
1.准备好食材。
2.红薯去皮切块。
3.汤锅中2500毫升清水，放入姜片。
4.再加人红薯大火煮开。
5.加盖关小火煮至。
6.另取一个锅加入50克白糖和100毫升清水。
7.一边煮一边搅拌煮上15分钟左右，使糖汁变成金黄色。
8.然后加入一些开水拌匀。
9.这时红薯已经煮熟，把糖汁倒入红薯锅中。
10.在加入红糖。
11.搅拌均匀。
12.大火煮开关火即可食用。
小贴士：
把白糖熬制成糖浆再加入红薯汤中，这样汤汁口感更香甜。
熬糖汁最后要不停搅拌，以免粘锅底。
红薯红糖姜汁小汤圆
食材明细：
主料：：红薯200g，红糖块35g，糯米粉50g，红枣2个，
辅料：：老姜10g，温水42g，清水3碗，
红薯红糖姜汁小汤圆的做法步骤：
1.糯米粉和温水和成不干不粘手的柔软面团，配方里的水量仅供参考，不同糯米粉吸水性不同。
2.分成若干小剂子，大概是5克/个，搓圆备用，要先盖上盖子或者保鲜膜，防止风干。
3.红薯去皮，切成小块。姜切片，红枣去核。
4.将红薯、姜片、红枣和3碗水倒入锅中。
5.盖上锅盖，水烧开后转中小火煮15-20分钟。
6.另起一锅，锅里的水烧开后，倒入小汤圆，煮至浮起3分钟。
7.捞起来后放入红薯姜水里。
8.放入红糖块，继续煮2分钟左右，煮至红糖融化即可。
椰奶冻，椰奶小方。
食材明细：
主料：：椰子1个，牛奶400ml，淡奶油120ml，琼脂10g，淀粉50g，
辅料：：糖适量，
椰奶冻，椰奶小方。的做法步骤：
1.椰子一个，这个大概450克。
2.椰汁留一小半，椰子开个小口。注意安全。
3.椰蓉用勺子挖出来。椰子壳现在大概80克。
4.椰汁，牛奶，椰蓉，糖，放料理机打碎，后加热。我用的豆浆机。而且是玉米汁键。直接加热了。琼脂在热的液体了容易溶解。
5.过滤。滤网上的椰子渣，千万别扔掉，可以做椰奶小方。
6.过滤后热椰奶汁加入椰子壳1/3，加入10克琼脂粉，搅拌均匀后，边搅拌边加椰奶汁到椰子壳装满为止。滤网上的椰渣和剩下的椰奶汁倒入一个小碗，我们做椰奶小方用。
7.椰子不稳，我用碗装着。
8.保鲜膜封口，放入冰箱冷藏6小时。
9.椰奶，淡奶油，淀粉。一起放入锅里。
10.加极少量盐。再加点糖，小火不停搅拌。
11.炒到椰奶糊凝固。铲子上的椰奶糊掉不下来。出锅。
12.容器里铺保鲜膜，加入椰奶糊，拿着容器颠几下，尽量让糊表面平整。放入冰箱冷藏6小时。
13.椰奶冻
14.椰奶冻。
15.椰奶小方。
16.椰奶小方切块。
17.小方在椰蓉打个滚。
18.小方在巧克力粉，和抹茶粉里打个滚。不好看挺好吃。
椰奶火锅
食材明细：
主料：：椰子1个，鲜牛奶500ml，红枣10个，莲子20克，百合10克，枸杞10克，
辅料：：莲藕300克，金针菇300克，香菇200克，胡萝卜100克，玉米300克，茭白200克，秋葵200克，木瓜300克，大白菜500克，
椰奶火锅的做法步骤：
1.准备食材：椰子、鲜牛奶、莲子、红枣、枸杞、百合、香菇、秋葵、玉米、大白菜、金针菇、茭白、木瓜、胡萝卜、莲藕；
2.椰子去壳，榨汁、鲜牛奶准备，椰肉留下；
3.椰子去壳，榨汁、鲜牛奶准备，椰肉留下；
4.椰汁、鲜牛奶，百合、莲子、枸杞、红枣倒入锅中大火煮沸改为小火煮10分钟；PS：想甜点的可以加椰糖
5.把食材放入再次煮沸，改为中火或小火，煮熟即可；
小贴士：
1.椰子用榨汁机榨成汁，肉可以切块放入锅中煮；
2.喜欢吃肉的可以放入海鲜、鸡等味道鲜美；
3.中途椰浆牛奶煮干了，需要加椰汁，不能加水；
芋头椰奶
食材明细：
主料：：芋头100g，牛奶50ml，椰奶150ml，
芋头椰奶的做法步骤：
1.芋头蒸熟，去皮，切块
2.将所有食材置入料理机中
3.选择果蔬汁键运行至结束即可
4.倒出即可
椰奶吐司
中秋节过了，但它的余温还有哈，家里做月饼剩下的东西，还得一一处理，一样也不能浪费哦。
中秋节前做蔓越莓奶黄月饼的时候，专门买了椰浆，做完后还剩下些椰浆，就做了这款吐司，椰香味道浓郁，组织绵密，好吃。
椰奶吐司
原料：高粉300克，淡奶油70克，椰浆120克，奶粉20克，白糖40克，牛奶15克，鸡蛋1个，酵母3克，盐3克。
椰奶吐司的做法
1、将所有的原料混合放入厨师机里面，打开一档开始搅拌，厨师机会自动跳到二档。
2、在面团揉至能拉出大片的薄膜，俗称手套膜即达到完全扩展阶段。
3、把面团收圆。盖上保鲜膜，现在的天气室温发酵就可以了。
4、当面团发至原来的2-2.5倍时，一发完成。
5、拿出面团在案板上揉，将面团内的气体排出。平均分成三份，揉圆后松驰15分钟。
6、醒发好的面团，擀成长面片。
7、自上而下卷起。
8、将卷好的面团摆入模具中，收边朝下。盖保鲜膜进行二次发酵。
9、发到九分满时，最后的发酵完成。
10、盖上模具的盖子。
11、预热烤箱180度，中下层，上下火，烤35分钟即可。
12、乘热刷一层黄油。室温放凉后切片或手撕吃都可以哈。
美食小贴士
面粉的吸水量不一样，鸡蛋也有大小，所以加15克牛奶的时候可以少加些，观察情况后再加。
椰奶龟苓膏
将龟苓膏切成小块取一只干净的杯子，在杯子中倒入蜜豆然后加入切好的龟苓膏再上面淋上炼乳倒入椰汁最后加入冰淇淋或冰块即可
材料：
主料：龟苓膏适量，，
辅料：炼乳适量，椰汁1瓶，蜜豆20克，冰块2-3块，冰淇淋1勺，，
椰奶龟苓膏的做法步骤：
1. 将龟苓膏切成小块。
2. 取一只干净的杯子，在杯子中倒入蜜豆。
3. 然后加入切好的龟苓膏。
4. 再上面淋上炼乳。
5. 倒入椰汁。
6. 最后加入冰淇淋或冰块即可。
椰奶布丁
食材明细：
鸡蛋二只，鲜牛奶250克，面包等。
椰奶布丁的做法步骤：
（1）将2只鸡蛋打匀，倒入250克鲜牛奶拌入适量白糖，取150克土司面包，去硬皮后切方丁，浸入蛋液中至吸足。
（2）捞出成糊的面包装入四周涂有熟猪油的大瓷碗，装至半碗，铺层豆沙，再盖上面包糊，加盖隔水用旺火蒸至凝结，覆出于大盆中。若用烤箱烘烤及胀发，成品香味口感更胜一筹。
（3）另用椰奶250克加少许糖煮沸、勾薄芡后淋于布丁上即成。
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