眉豆猪骨汤

任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？你可以读一下小编整理的眉豆猪骨汤，仅供参考，希望能为你提供参考！

眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等。用于脾虚有湿，体倦乏力，少食便溏，或水肿；妇女脾虚带下；暑湿为患，脾胃不和，呕吐腹泻等。这道汤还搭配了有消积、祛痰、利尿、止泻等效用的青萝卜，还有提鲜的鱿鱼须，是一款老少皆宜的养生汤。

材料：

主料：猪大骨头800克，眉豆250克，

辅料：青萝卜2根，姜适量，鱿鱼须适量，食盐适量，白醋适量，，

眉豆猪骨汤的做法步骤：

1. 把眉豆和鱿鱼须提前浸泡。

2. 猪骨洗净，备好青萝卜和生姜。

3. 把鱿鱼须上的眼睛和黑膜去除，并清理干净。

4. 处理干净的鱿鱼须切段；青萝卜去皮切滚刀块，生姜切片。

5. 把猪骨冷水起锅，加入姜片焯去血水。

6. 猪骨冲洗干净加入砂锅中。

7. 眉豆连水一起倒入锅中。

8. 加入青萝卜，鱿鱼须，生姜。

9. 一次性加足清水，滴入几滴白醋，大火烧开后转小火煲2.5小时。

10. 最后加入盐调味即可。

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眉豆猪舌汤

食材明细：

眉豆150克，猪舌200克，枣(干)5克，姜3克，盐1克

眉豆猪舌汤的做法步骤：

1. 将猪舌放入滚水中高火3分钟，捞起，刮净舌苔，用清水洗净；

2. 洗净眉豆、红枣；

3. 红枣去核；

4. 把适量清水高火6分钟至滚，放入眉豆、猪舌、红枣及姜片，中火30分钟，下盐调味即可。

眉豆煲猪胰汤

食材明细：

眉豆150克，猪胰子150克，枣(干)10克，姜5克，盐2克

眉豆煲猪胰汤的做法步骤：

1. 将猪胰放入滚水中煮5分钟，捞起，刮净，用清水洗干净；

2. 洗净眉豆；

3. 红枣去核，洗净；

4. 姜洗净，切片；

5. 把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚；

6. 再慢火煲至眉豆稔烂，下盐调味即可。

小贴士：

此汤具有健脾调中，利水消肿的作用。

眉豆煲猪手汤

食材明细：

猪蹄500克，眉豆100克，花生仁(生)50克，枣(干)20克，陈皮5克，姜3克，盐3克

眉豆煲猪手汤的做法步骤：

1. 花生，眉豆洗净，用清水浸一小时取起；

2. 红枣洗净；

3. 猪手放入滚水中煮十分钟，取起洗净；

4. 陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净；

5. 陈皮，花生放入锅内，加入清水12杯煲滚，放下猪手、红枣、眉豆、姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。

小贴士：

猪手功能补血，通乳，眉豆功能健脾，消肿，益气，花生功能润肺，舒脾，益气，养血。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

冬瓜眉豆汤

食材明细：

主料：：冬瓜1斤，

辅料：：骨头半斤，眉豆适量，

配料：：盐适量，

冬瓜眉豆汤的做法步骤：

1.买一斤冬瓜

2.排骨头五六块

3.眉豆用水泡洗10分钟

4.把骨头洗净煮一遍后备用

5.冬瓜切成薄皮

6.冬瓜皮留着用

7.骨头和眉豆一起放水里煮，煮开后放冬瓜皮

8.半个小时后放冬瓜进去，煮十分钟，放盐，把冬瓜皮夹了仍掉

9.盛起

扁豆眉豆鸡脚汤

今天，来一道祛湿又美容的汤水吧，这个季节不喜欢油腻，最近都比较喜欢清淡，所以，选择了鸡脚来煲汤，鸡脚富含胶原蛋白，对各位爱美的女童鞋来说，这个很给力哦，对皮肤特别好呢！而扁豆和眉豆都是有祛湿利水的作用，配搭着鸡脚煲汤，味道鲜美又不油腻，很是适合这个季节，你也来碗不？

鸡脚煲汤，我通常会搭上一块同样没多少油脂的细腱（展）肉，这样可以增加汤水的甜味。

扁豆眉豆鸡脚汤

材料：新鲜鸡脚6只，腱肉1块，扁豆30克，眉豆50克，蜜枣2个清水10碗，生姜一块

扁豆眉豆鸡脚汤做法

1、鸡脚剁去指甲，斩成两段，在猪腱肉上划上几刀，生姜切片；

2、把鸡脚、猪腱肉、姜片放进锅里，加入没过材料的水，煮开后捞出冲洗干净浮沫，姜片丢弃不要；

3、扁豆、眉豆淘洗干净，蜜枣冲洗一下；

4、全部材料放进汤锅，加入大约10碗清水；

5、大火开后，转小火煲2个小时；

6、放盐调味即可

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蘑菇和扁豆能一起吃:健肤、长寿

花生眉豆鸡脚汤

食材明细：

主料：：花生适量，眉豆适量，鸡脚适量，

辅料：：沙参适量，红枣适量，

配料：：勾芡适量，姜片适量，

花生眉豆鸡脚汤的做法步骤：

1.材料包括：花生，眉豆，勾芡，沙参，姜片，红枣，鸡脚。

2.新鲜的鸡脚要很早去买才有，没有办法，就买一些冰冻的鸡脚吧！我喜欢比较小块的，所以鸡脚就斩成两块。

3.鸡脚要汆水，把里面的血水脏水都挤出来。

4.捞出来再洗干净备用。

5.把刚才的材料都倒进锅里，加上适量的水。我用高压锅，煲了40分钟，如果用其他锅，可能要一个小时左右。

6.煲的时候已经闻到香味了，可以喝咯！煲汤的时候我喜欢放一些红枣和枸杞，红枣可以补血，枸杞有明目的功效。

7.鸡脚还可以与莲藕，木瓜等等一起煲的，味道也很不错。

眉豆扁豆鸡脚汤

食材明细：

主料：：鸡脚适量，瘦肉适量，眉豆适量，扁豆适量，红枣适量，枸杞适量，

辅料：：盐适量，

眉豆扁豆鸡脚汤的做法步骤：

1.锅里烧水放鸡脚去血烫金黄色，出锅后冷水冲一遍即可

2.同样，锅里放水灼热瘦肉，出锅过一遍冷水

3.眉豆扁豆提前泡一小时

4.放枸杞少许，红枣去核，蜜枣一颗

5.把已准备好的鸡脚瘦肉红枣枸杞蜜枣放入煲汤锅里 再放一片姜就好了

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