食材明细:
主料::青豆300g,红辣椒6个,青椒3个,
辅料::盐少许,孜然少许,生抽适量,蚝油适量,十三香调料适量,葱适量,姜适量,
爆炒青豆的做法步骤:
1.新鲜的毛豆一粒一粒的剥出来,哈哈
2.辣椒切段
3.锅内倒油,葱姜爆香,放青豆翻炒几下,放辣椒翻炒,加盐,孜然,生抽,蚝油,调味料
4.出锅装盘
小贴士:
怕辣的亲们可以用菜椒不辣
青豆肉丝是一道简单营养的家常菜,其青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
简单又营养的家常小菜----肉丝炒青豆
主料;青豆100克,里脊肉200克。
辅料;盐,料酒,姜,糖,鸡精,生抽,胡椒粉。
肉丝炒青豆的做法
1、准备好所用食材。
2、红椒洗净,切成小丁备用。
3、把青豆洗净,沥干水分。
4、猪里脊肉切成丝,加入水淀粉上浆。
5、姜切丝。
6、锅中注入水,加入盐,倒入青豆,烧开煮至2分钟,捞出。
7、另起锅,注入油,爆香姜丝下入肉丝煸炒。
8、烹入料酒,加入少量的生抽和糖翻炒均匀。
9、加入煮好的青豆,继续翻炒均匀。
10、加入盐和鸡精调味后,勾入薄芡。
11、倒入红椒丁翻炒均匀即可。
美食小贴士:青豆要煮一下去掉豆腥味。
网站小提示
蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高,营养丰富
蘑菇和青豆能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气,清热解毒,健身宁心。此3种食物若同时食用,其植物蛋白含量高,营养丰富。
食材明细:
主料::蛤蜊适量,青豆适量,
辅料::蒜瓣适量,红椒适量,
蛤蜊炒青豆的做法步骤:
1.毛豆洗净,蒜剥外皮。
2.蛤蜊洗净待用。
3.热锅下油炒香蒜瓣,下青豆翻炒。
4.青豆断生后下蛤蜊一块翻炒。
5.蛤蜊开口,下红椒粒翻炒。
小贴士:
调入适量盐和鸡精即可
食材明细:
主料::青豆200克,香肠100克,
香肠炒青豆的做法步骤:
1.青豆过沸水沥干
2.香肠切成小丁
3.热油起锅,先入青豆,再入香肠一起兜炒至9分熟即可。
4.炒好装盘
小朋友不喜欢吃菌菇类食物,平时买菜都会买一些,一般就搭配在他喜欢的食物中一起做。
菌菇类食物营养丰富,含丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,经常食用可以提高人体免疫功能,孩子长身体阶段更需要多吃一些。平时买菜时都会特意买点,而且是经常变换不同的品种购买,可是做完后小朋友不是特别喜欢吃,最后只能想办法每次做他喜欢吃的菜时搭配一点,这样一来多多少少都会吃一点点。
荤素巧搭配,十分钟轻松制作营养均衡的家常菜---红萝卜炒青豆
食材:青豆小半碗、红萝卜半根、口蘑5个、瘦肉100g左右、食用油适量、盐少许、蒜少许、生姜少许、淀粉适量、生抽少许
红萝卜炒青豆的做法
1、准备好所需食材,并清洗干净
2、红萝卜、口蘑切小丁
3、锅中烧水,烧开后,倒入青豆和红萝卜丁,滴入2~3滴食用油,加入少许盐,煮1分钟捞出过冷水
4、瘦肉切丁,装碗中加入盐、生抽、少许淀粉和清水拌均匀调味
5、锅烧热后倒入适量油,放入洗净切碎的蒜末和姜末小火翻炒
6、等炒出香味后,放入拌好调味料的肉丁,大火快速翻炒
7、等肉炒至稍微变色时,放入红萝卜、青豆、口蘑一起翻炒,出锅前加入少许盐调味
红萝卜炒青豆小贴士:
1、红萝卜、青豆过水煮至6~7成熟捞出
2、肉拌调味料时,盐的量不能多,加入配菜后,需要再加盐,如果一次加足盐,最后炒出来的肉会比较咸
红萝卜炒青豆食材搭配小提示
白萝卜和红萝卜不能一起吃:白萝卜中的维生素C含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素C的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了
腐竹和青豆能一起吃:蘑菇补气益胃,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆补脾益气,清热解毒,健身宁心。此菜植物蛋白含量高,营养丰富。
菜市场是个奇妙的场所,如果心清不爽的时候,那就去逛逛菜市场,在噪杂喧嚣的氛围里,你会得到解脱;在心清愉悦的时候,那也要逛菜市场,在心不在焉的讨价还价中会让这个愉悦倍增。有时候不买不卖,只是在哪个喧闹的场所逛逛,看看各色人等体验那种平淡的世俗百态,也是一个快乐的事儿。
简单些、简洁些、快捷些、实惠些,这都是我做菜的所谓的原则,其实是鸡贼的心态作祟。
雪菜炒青豆---简单的味道还原生活的本质
原料:雪里蕻500g、青豆150g、油200g、精盐30g、生姜适量、红椒适量、花椒适量、味极鲜酱油适量
雪菜炒青豆的做法
1、雪里蕻择洗干净,晾干水分至软榻。
2、青豆淘洗干净,用清水浸泡数小时至膨胀。
3、雪里蕻洒上精盐揉匀,腌渍数小时。
4、把腌渍好的雪里蕻用清水洗掉盐分切碎、红椒切碎,生姜切丝。
5、泡好的青豆如煮锅煮熟后捞出备用。
6、炒锅里倒入油,放入花椒生姜丝爆香。
7、捞出炸好的花椒鱼生姜留底油,油热后放入红椒爆出香辣味。
8、倒入雪里蕻与青豆小火翻炒。
9、炒至雪里蕻油亮,调入味极鲜酱油提鲜。
雪里蕻用盐腌渍可去掉青涩苦味,另雪里蕻是一种特喜油的食材,因此炒雪里蕻需要的油量较大。
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蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高,营养丰富
蘑菇和青豆能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气,清热解毒,健身宁心。此3种食物若同时食用,其植物蛋白含量高,营养丰富。
把青豆剥掉外壳洗净,玉米粒洗净,煮锅加水烧开,加青豆玉米粒,煮8成熟捞起,沥干水分,热锅凉油加青豆玉米粒翻炒一会。
材料:
主料:青豆300g,,
辅料:植物油适量,酱油适量,鸡精1g,淀粉适量,
素青豆的做法步骤:
1. 食材:青豆花生油盐鸡精味极鲜玉米粒水淀粉
2. 把青豆剥掉外壳洗净
3. 玉米粒洗净
4. 煮锅加水烧开,加青豆玉米粒
5. 煮8成熟捞起,沥干水分
6. 热锅凉油加青豆玉米粒翻炒一会
7. 加盐少许水
8. 加味极鲜焖一下
9. 焖到水干时,加鸡精炒均匀
10. 加水淀粉拌均匀出锅
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