没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？考虑到你的需要，小编特地编辑了“广西酸笋鸡杂的做法”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
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材料：
鹅肠，鸡珍，，
广西酸笋鸡杂的做法的做法步骤：
步骤1，鹅肠，鸡珍
97Msw.com相关知识
安宁酸笋鸡的做法
我们这群小伙伴超级喜欢吃安宁的酸笋鸡，隔三差五就往那边跑。今天自己Diy做了一份让大家尝一尝！和安宁酸笋鸡95%相似度，并添加家我自己风格的味道！
材料：
鸡肉块500，老姜、仔姜各50g，蒜瓣5瓣，酸笋适量，葱适量，花椒适量，糖适量，五香粉适量，醋适量，老抽适量，料酒适量，泡椒（糟辣椒）适量，豆瓣酱适量，香辣酱适量，秘制老酱适量，，
安宁酸笋鸡的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，①葱，姜，蒜，花椒，炒香。②放入酱，泡椒，酸笋爆炒香。
步骤3，放入鸡块翻遍，期间加入糖，醋，五香粉老抽调味上色。
步骤4，放入料酒大火爆炒，后转砂锅小火闷墩30分钟，完全入味出锅！肉质嫩滑～而口感～重口中带份柔嫩感！用汤料拌上一碗清面，味道极好！
酸笋鸡胗的做法
材料：
鸡胗50克，红椒1个，油适量，糖适量，蚝油适量，蒸鱼豉油适量，生抽适量，，
酸笋鸡胗的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胗洗净切花
步骤2，酸笋洗净切条状
步骤3，无水无油锅内煸干一下，酸笋的酸味盛出。
步骤4，倒入适量油，蒜末.生姜末.辣椒末煸香
步骤5，倒入鸡胗翻炒，加入适量料酒.适量糖
步骤6，再倒入酸笋翻炒，加入适量蚝油.生抽.蒸鱼豉油。
步骤7，加入适量的水焖一下，尝一下够不够味，不用加盐，因为蚝油和生抽调味正好。
步骤8，盛出盘即可，绝对开胃的一道菜。
蒜苗酸豇豆爆鸡杂
.姜切丝，蒜瓣拍碎，小米椒斜刀切段备用.鸡胗横切2片，在表面划“井”，不切断.鸡心切除脂肪，对半切开.然后用少许姜丝，适量的料酒，生抽，五香粉将鸡心鸡胗腌制
材料：
主料：鸡心60克，鸡胗60克，
辅料：蒜苗1把，豇豆60克，生抽适量，料酒适量，五香粉少许，色拉油适量，姜3片，蒜4瓣，红尖椒2个，，
蒜苗酸豇豆爆鸡杂的做法步骤：
1. 姜切丝，蒜瓣拍碎，小米椒斜刀切段备用
2. 鸡胗横切2片，在表面划“井“，不切断
3. 鸡心切除脂肪，对半切开
4. 然后用少许姜丝，适量的料酒，生抽，五香粉将鸡心鸡胗腌制片刻去腥
5. 蒜苗洗净后，切2cm长度左右的段
6. 平底锅中加入适量食用油，先将蒜苗过油煸炒至断生，然后盛出备用
7. 平底锅中加入适量油，爆香姜丝，蒜瓣，小米椒
8. 然后开大火，将鸡心，鸡胗爆炒
9. 之后加入泡椒豇豆，继续翻炒
10. 放入煸炒过的蒜苗
11. 最后加入一大勺的拌饭酱，将酱料炒均匀，即可
广西螺蛳酸笋鸭爪的做法
疯狂地嗜好螺蛳粉和酸笋，巴不得天天在广西生活～
材料：
正宗柳州酸笋250g，温水2碗，盐适量，生抽3滴，花生油或香油3滴，鸭爪5个，
广西螺蛳酸笋鸭爪的做法的做法步骤：
步骤1，加入油，煸炒酸笋，重口味可再多加辣。
步骤2，加入炸过又炖好鸭爪，炒热后出锅。
卤鸡杂的做法
材料：
鸡胗，鸡心，鸡肝，香菇，李锦记卤汁适量，干辣椒适量，麻椒适量，，
卤鸡杂的做法的做法步骤：
步骤1，鸡杂用清水泡十分钟后挤出血水，放入冷水锅内大火烧开后转小火煮十分钟，锅内可以放几片姜葱，去除鸡杂腥味和血水；
步骤2，捞出后用热水冲一下，冲去浮沫沥干水份备用；
步骤3，锅内放水，放入1/6的卤汁，麻椒一把和适量辣椒，放入鸡胗大火烧开，转小火煮至鸡杂熟透；
步骤4，盖锅盖焖四小时以上，就可以享用卤鸡杂了！
酸辣鸡杂的做法
一个爱做饭、爱
材料：
鸡胗200g，酸豆角30g，泡椒30g，酱油5g，姜10g，鸡粉5g，蚝油5g，酸萝卜30g，
酸辣鸡杂的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胗切薄片，加入姜片，调料腌制
步骤2，酸辣椒酸豆角酸萝卜切丁备用(都是自己泡的酸辣椒，豆角，萝卜。很好吃呦)
步骤3，大火热油，放入鸡胗翻炒，加入酸萝卜，豆角，辣椒一起翻炒。加入配料！出锅啦
小炒鸡杂的做法
绝对的下饭神器！
材料：
鸡胗适量，鸡心，鸡肝，小米椒100g，料酒少量，生抽少量，老抽，豆豉，干辣椒，葱，蒜，，
小炒鸡杂的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡胗、鸡心、鸡肝切成小块，小米椒切成小段；葱、蒜都切成末；
步骤2，撰写制作步骤
步骤3，炒锅中放少量油，六成热放入葱花和蒜末，煸出香味后立刻下入切好的鸡杂，加入少量料酒去腥，煸炒至鸡杂变色后盛出。（约两分钟）
步骤4，炒锅中再次倒入少许油，放入切好的小米椒丁，煸炒一分钟后加入两勺豆豉和适量干辣椒（根据自己口味）。煸炒至小米椒表面略皱后加入半熟的鸡杂。
步骤5，大火快炒，放一勺生抽、一勺老抽调味上色，炒匀后出锅即可。
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