给大家介绍个不用放油不用放水的下饭菜。而且超级简单哦。
材料:
鸭肉半边,酸笋一个,辣椒依自己喜欢,花椒以自己喜好,大蒜2瓣,姜片2片,八角1个,,
酸笋焖鸭的做法的做法步骤:
步骤1,把辣椒.花椒.大蒜.姜片.八角.酱油.醋.料酒。一古脑的拌在一起腌制半个小时。
步骤2,酸笋切片.
步骤3,把腌制好的鸭肉皮朝下煎,锅里无需放油.中火慢慢焖.
步骤4,感觉鸭子油都焖出来了放入酸笋(盐也可以这个时候放入),继续焖到鸭子到自己想要的程度就可以了。
步骤5,放入蒜叶.味精,出锅咯.
食材明细:
主料::鸭肉250克,
辅料::酸笋适量,
配料::生姜适量,干辣椒适量,油适量,盐适量,酱油适量,料酒适量,
酸笋焖鸭的做法步骤:
1.准备好酸笋和鸭肉。
2.生姜切片、辣椒切段。
3.热锅放油,爆香生姜。
4.放入鸭肉翻炒。
5.炒至鸭肉出油,加入料酒、盐。
6.放入适量酸笋继续翻炒。
7.加一碗水煮沸。
8.加盖焖5-10分钟。(中间翻几次)
9.待鸭肉焖软,放入辣椒,加入酱油。
10.炒至水分变干,辣椒香味溢出即可出锅。
食材明细:
主料::排骨1条,酸竹笋250克,
辅料::葱2根,
配料::盐1小勺子,生抽5克,生粉1小勺子,花生油10克,白糖2克,酒小许,
酸笋焖排骨的做法步骤:
1.酸笋用水泡洗5分钟,再捞起来弄干一下水分。
2.排骨洗好切成小块,用花生油,生粉,生抽,盐,葱白调味,放置10分钟。
3.锅热一下,先把竹笋放进去干炒几分钟,水分干为好,盛起来。
4.接着热锅,下些花生油走锅,然后把排骨倒进去翻一下,在周遍浇小许酒,马上把锅盖盖上焖3分钟。
5.接着把盖子打开,铲子翻炒,把竹笋也倒进来。
6.等竹笋和排骨都炒在一起有油出来的时候,盖上盖子中火焖大约6分钟。排骨有够熟了就撒上葱花。
7.接着加一点点白糖,把葱花和糖都翻炒均匀就可以了。排骨一定要煮熟透哦。
别喝着啤酒别啃着美味的鸭脚,好享受
材料:
红辣椒10个,大蒜5瓣,油15克,生抽5克,甜面酱15克,醋10克,糖8克,酸梅酱8克,盐焗鸡粉一包,酸笋500克,鸭脚1000克,,
酸笋辣椒焖鸭脚的做法的做法步骤:
步骤1,把炸好的鸭脚放水里泡2个小时
步骤2,把酸笋下锅炒干水分炒香
步骤3,放油,红辣椒,蒜一起炒
步骤4,把泡好的鸭脚倒进锅里
步骤5,用泡鸭脚的水焖,加上一瓶酸梅酱
步骤6,把前面炒香的酸笋倒进去一起焖
步骤7,焖1个小时
步骤8,出锅,味道全部收汁到鸭脚啦!好好吃
夏天的冰花夜宵摊总少不了这道美味小吃--酸笋焖鸭爪~开胃解馋吃多不胖,吃货们的最爱
材料:
鸭爪一斤,酸笋二两,鸡皮果少量,生姜数片,料酒适量,盐适当,白糖适当,蚝油适当,
酸笋焖鸭爪的做法的做法步骤:
步骤1,把生鸭爪洗净,沥干水
步骤2,配菜,薄荷紫苏酸笋青椒。洗好沥干
步骤3,鸡皮果也要洗好,蒜米剥开
步骤4,开油锅,等油热
步骤5,花生油七分热后把生鸭爪过油锅,去腥
步骤6,慢慢把鸭爪过一遍油,皮膨胀捞起待用
步骤7,最好用花生油,皮黄色泽美
步骤8,把鸭爪切段,热油先炒酸笋鸡皮果和生姜。味香把切段的爪翻炒
步骤9,下料酒,盐白糖翻炒一分钟后加水焖,水淹没过爪,再放点青椒
步骤10,焖上十分钟开锅放紫苏薄荷再盖上盖子焖10分钟
步骤11,熟透后放盖放蚝油
步骤12,成品,上碟。
步骤13,紫苏薄荷飘香,开瓶啤酒
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