食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？以下由小编为大家精心整理的“酸笋辣椒焖鸭脚的做法”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
别喝着啤酒别啃着美味的鸭脚，好享受
材料：
红辣椒10个，大蒜5瓣，油15克，生抽5克，甜面酱15克，醋10克，糖8克，酸梅酱8克，盐焗鸡粉一包，酸笋500克，鸭脚1000克，，
酸笋辣椒焖鸭脚的做法的做法步骤：
步骤1，把炸好的鸭脚放水里泡2个小时
步骤2，把酸笋下锅炒干水分炒香
步骤3，放油，红辣椒，蒜一起炒
步骤4，把泡好的鸭脚倒进锅里
步骤5，用泡鸭脚的水焖，加上一瓶酸梅酱
步骤6，把前面炒香的酸笋倒进去一起焖
步骤7，焖1个小时
步骤8，出锅，味道全部收汁到鸭脚啦！好好吃
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辣椒炒酸笋的做法
材料：
酸笋一碟，辣椒四个，蚝油一汤匙，葱适量，蒜适量，鸡精适量，盐适量，淀粉适量，
辣椒炒酸笋的做法的做法步骤：
步骤1，辣椒、葱切段、蒜头拍一下。
步骤2，酸笋的制作方法：新鲜笋切片放进水里，或加盐或加洗米水，泡至笋软大概三四天笋酸便可以食用，
步骤3，油锅爆蒜辣椒出香味后，倒入笋翻炒片刻加水燜至笋熟，下盐、鸡精、蚝油、葱段拌匀后下水淀粉。
酸笋辣椒芋蒙焖泥猛的做法
这是一道吃白粥和吃干饭的下饭菜，太鲜美了。
材料：
泥猛500g，酸笋适量，芋蒙200g，辣椒少许，按自己口味添加，
酸笋辣椒芋蒙焖泥猛的做法的做法步骤：
步骤1，收拾干净泥猛
步骤2，辣椒，酸笋，芋蒙洗干净。辣椒段
步骤3，泥猛用油煎两面，盛出碟子。锅放油，芋蒙酸笋炒下，然后下辣椒段。共炒五分钟，放鱼和水，蚝油下去焖15分钟就可以了。芋蒙和酸笋已经有咸味了，不用再放盐。如果觉得不够咸，可以加点盐。
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