不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对哪些食材了解较多？我们的小编特意搜集并整理了香菇煲乳鸽，感谢您的参阅。
乳鸽宰杀好后洗净控干；香菇洗净泡发后挤干水分。沙锅内水煮沸，放乳鸽煮尽血水捞出
材料：
主料：香菇10朵，鸽子1只，
辅料：料酒2勺，食盐适量，枸杞子10粒，姜3片，葱2段，，
香菇煲乳鸽的做法步骤：
1. 乳鸽宰杀好后洗净控干；香菇洗净泡发后挤干水分
2. 沙锅内水煮沸，放乳鸽煮尽血水捞出
3. 沙锅内注入适量凉水，依次放乳鸽、姜片、葱段和1大勺料酒。大火煮开后小火煲１个半小时
4. 香菇放入沙锅继续小火煲半小时，最后再放入泡发的枸杞，约10分钟即可关火
5. 最后调入适量的盐，撒上葱花就OK啦！小提示：鸽子体积小，沙锅内不可放过多的水，不然汤的味道不香浓；煲的时间不宜超过２个半小时，不然鸽肉会炖化了
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冬虫夏草煲乳鸽
食材明细：
海参50克，雏鸽250克，冬虫夏草25克，枣(干)5克，姜4克，盐3克
冬虫夏草煲乳鸽的做法步骤：
1.将乳鸽宰杀收拾干净，沸水烫过备用。
2.海参泡发后洗净，冬虫夏草洗净，红枣洗净去核；老姜去皮洗净。
3.将海参、冬虫夏草、老姜、乳鸽、红枣放入开水锅中，慢火煲约3小时，加盐调味即可。
小贴士：
海参：海参不宜与甘草、醋同食。
三煲乳鸽
食材明细：
雏鸽600克，大葱5克，姜5克，白砂糖5克，料酒5克，香油5克，酱油5克，盐3克
三煲乳鸽的做法步骤：
先将乳鸽宰杀洗净切块，连同葱、生姜、白糖、黄酒、麻油、酱油、精盐一起放入锅中，旺火烧开后，改用小火将锅中的汤煲干即成。
小贴士：
本菜中选用的是乳鸽2只。
感谢您阅读“97美食网”的《香菇煲乳鸽》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了乳鸽煲甲鱼专题，希望您能喜欢！
