中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，它决定了美食的本味。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材精通吗？小编现在向你推荐红薯菰米糖水的做法，相信你能从中找到需要的内容！
冬季是红薯最好吃的季节，秋收的红薯放置一段时间后水分会转化成糖分，这时的红薯甜味更纯，口感也软糯。煲糖水最合适不过啦~~红薯有以下功效：抗癌有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。通便减肥吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。提高免疫力红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。红薯和菰米一起熬糖水，口感层次分明，软糯清甜的红薯和嚼劲十足的菰米形成明显的对比。特别！
材料：
菰米100克，红薯600克，冰糖60克，清水4碗，
红薯菰米糖水的做法的做法步骤：
步骤1，菰米隔晚浸泡。或提前两天浸泡好放进冰箱保鲜，煲汤取出即可。
步骤2，红薯去皮洗净、切大粒，菰米捞起沥干水。
步骤3，菰米、红薯、冰糖一起放入电压力锅内，加上足量的清水。
步骤4，电压力锅遮上盖，通电，按熬粥键，开始工作。（15分钟）
步骤5，汤水煲好后、让电压力锅自动泄压。（最好焖20分钟左右）
步骤6，舀起即可食用，菰米口感劲道。
步骤7，红薯软糯清甜。
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菰米木瓜糖水
食材明细：
主料：：菰米100克，木瓜1个，
辅料：：冰糖80克，枸杞子20粒，清水4碗，
菰米木瓜糖水的做法步骤：
1.木瓜去皮洗净。
2.菰米提前一天浸泡，木瓜切大粒。
3.取出冰糖、捞起浸泡好的菰米。
4.除开枸杞，所有食材倒进电压力锅内，加上4碗清水。
5.通电，按煮汤健就可以了。（木瓜炖的太久会成糊状，影响卖相）
6.电压力锅泄压后开盖，丢进用开水浸泡过的枸杞，搅拌均匀，舀起即可食用。
小贴士：
菰米提前一天浸泡，可以缩短烹调的时间。可以把菰米浸泡开捞起放进冰箱保鲜，想烹调时随时可以取出比较方便。喜欢甜的可以适当再添加一点冰糖。值得推荐：润肠效果非常好！
红薯姜糖水的做法
红薯姜糖水是一款非常经典的粤式糖水，在这寒冷的冬日清晨，喝上一碗热糖水，身体暖暖的，精神倍儿爽，还能抵御风寒，做法非常简单，也无需费太多时间，材料中我喜欢选红糖或黑糖，女人嘛，时不时的给自己补补血，爱美又不想太费工夫的你跟我动手一起来吧！参与活动:#蔡澜的花花世界菜谱征集活动#
材料：
红薯1～2个，姜1块，红糖适量，，
红薯姜糖水的做法的做法步骤：
步骤1，红薯去皮洗净切成大小适量的块，洗去红薯表面淀粉和白色的红薯胶（刚出土的红薯水份多，红薯胶也多），这么做是为了汤水清亮诱人且无浮沫
步骤2，取一干净无油的锅，倒入适量的水烧开，放入薯块，顺便切些姜丝或姜末同煮
步骤3，大约十分钟后用一根筷子能顺利插过薯块，证明已熟，放入合适自己口味糖量，糖完全融化后可以关火出锅享用了
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