食材是美食味道最原始的来源，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的星空之谜面包/吐司~硬核菜谱制作人的做法，但愿对你的学习工作带来帮助。
《The Starry Night》…做这款面包，认识了一种花叫蝶豆花，蝶豆花中的天然蓝色素用作食物染色，超赞。蝶豆花富含维他命A,C和E,可以提高免疫力,帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原,同时还具有补脑，促进脑的活力，防止胃痛,抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效。我材料表用的天然酵母，若没有，参考以下用酵母粉制作面团，高筋面粉300g，水160g，盐3g，酵母粉3.5g
材料：
面团材料:，天然酵母液150g，高筋粉300g，蝶豆花水液150g，盐4g，黄油30g，黑芝麻粉10g，备用面粉80g，馅料材料:，无花果干8颗，开心果一捧，多色葡萄干（绿/红/黄）各1小把，黑加仑适量，蝶豆花水液制作:，开水250g，干蝶豆花15g，
星空之谜面包/吐司~硬核菜谱制作人的做法的做法步骤：
步骤1，欣赏一下梵·高画作代表作之一，被世人一直临摹。用画笔看似绚烂又悲怆，用食材，成品画风全变，倒有几分梦幻。
步骤2，制作所需材料都在图上，土耳其无花果干好大颗，4颗切半变8颗，（面团制作往下步骤看）面团是提前1天做的放在冰箱，用冷藏发酵17小时，喜欢分段式时间操作，只要面团在72小时内制作都合适，不着急就等到周末，酝酿好思绪了，可以慵懒但专注地开始手作。
步骤3，蝶豆花干取15g。
步骤4，开水泡半小时，滤出汁液190左右，这色很像小时候用的英雄牌蓝钢笔水。
步骤5，将提前喂养好的酵母中种里，加入高筋粉，蝶豆花汁液，蝶豆花液建议预留40g，倒入混合搅拌成絮状，再揉成三光面团（光手光盆光面团），揉面团时视面粉吸水酌情加蝶豆花液，我没加刚好。
步骤6，揉成三光面团，入冰箱冷藏17小时，用低温发酵法发酵至2倍大。这是一种方法。
步骤7，把面团装入厚实的保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏发酵17小时以上，冷藏发酵忽略步骤8，接看步骤9。Tips:如果是室温夏季发酵大约1小时，发酵好就可以做面团整形。
步骤8，方法二，步骤6揉好的面团，盖上保鲜膜，室温醒30-40分钟，再加入黄油揉面团，揉出手套膜。手工揉面比较辛苦可以用面包机厨师机，揉出手套膜至少要半个小时，揉出手套膜接着步骤12。
步骤9，取出发酵好的面团放室温回温一下，再揉面团排气，面团较湿若是粘手，加适量干粉揉面团调整。
步骤10，加入黄油揉面团，揉出手套膜为止，大约30-40分钟。
步骤11，手工揉的手套膜，如图。
步骤12，把面团分成大中小三份，最小的这份加黑芝麻粉混合，揉成深一色的黑芝麻面团。（可用竹炭粉代替黑芝麻粉，用量仅需1g，平常用不到黑的没买竹炭粉，机智如我用现成的黑芝麻粉）Tips:我做面包不加糖，需要加糖的在揉面团，适量加入细糖粉一起揉面团，细糖粉总量20-30g为宜。3个面团的大小我给这样分，黑芝麻面团约100g，另外一大一小两个，分别约280g和190g。
步骤13，揉好的黑芝麻面团，如图。3个面团醒发10分钟。
步骤14，取大面团，擀成片长短宽度差不多同吐司模，一侧沿边缘码放上无花果，再把开心果葡萄干黑加仑铺满面片空处，再从无花果这侧作卷。
步骤15，卷入无花果干，包卷得紧一些，再往前推作卷直至面片全部推滚完。
步骤16，卷好了大面团，来卷黑芝麻面团，黑芝麻面团用同样方法作卷，撒满红黄绿三色葡萄干，不放开心果。Tips:三色葡萄干也可以换成三种坚果，我作面包不加糖，馅料材料葡萄干代糖作补充调味正合适。
步骤17，黑芝麻面团，滚推至末端作卷如图，边缘留1.5cm不卷入。
步骤18，最后来卷2个大小面团中的小面团，同理，擀片的面片上撒葡萄干开心果，作好卷就可以放入模具。
步骤19，将卷好的面团依次码放到吐司模盒里，进行第2次发酵至2倍大，室温发酵约1.5小时左右。Tips:中间黑芝麻面团，要注意咯留出1.5cm是朝上不要朝下放。
步骤20，发酵好之后进行烘烤，烤箱预热10分钟，180度，预热好后入中下层，25-30分钟，烤好出炉切面看看，如图，外硬内软要用锯齿刀切，切面是漂亮的蓝紫色。
步骤21，切下的每一片图案都是独一无二的，唯美星空，似有几分梦幻。放凉装袋密封保存，尽快食完。
步骤22，做了材料表2份量，一份用烤箱烤作面包吐司，一份作星空馒头是用来蒸，如图待蒸，制作时间省一半，馒头无需二次发酵，蒸了时间大约是50分钟。
步骤23，蒸好，切开来一样漂亮，看起来差不多，但口感相差甚多，整体是软的，四边不会像烤箱上色的，我还是喜欢面包口感，放凉可热可冷食，但馒头不行必须要热吃，冷了变硬必须加热一下。以上个人小结仅作参考，亲们自行选择。
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硬核菜谱制作人熔岩乳酪吐司的做法
吐司这样吃，真的好吃到爆！简单易做，一次成功，赶快来试试吧！
材料：
吐司3片，黄油15克，低筋面粉20克，纯牛奶210克，芝士片2片，细砂糖10克，
硬核菜谱制作人熔岩乳酪吐司的做法的做法步骤：
步骤1，黄油放入奶锅中小火融化成液体
步骤2，加入低筋面粉搅拌均匀至冒泡
步骤3，倒入纯牛奶搅拌均匀至无颗粒状态
步骤4，放入芝士片搅拌均匀
步骤5，关火加入细砂糖搅拌均匀
步骤6，铺一层在吐司上面
步骤7，撒上杏仁片
步骤8，放入预热好的烤箱中层，上下火200度10分钟
步骤9，无敌好吃
步骤10，香甜不腻
硬核菜谱制作人奶酪香肠吐司卷的做法
零失败快手早餐，不用早起就能吃上，奶香十足还爆浆，10分钟上桌。
材料：
新鲜肉肠2根，吐司4片，早餐奶酪4片，鸡蛋1个，
硬核菜谱制作人奶酪香肠吐司卷的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，新鲜肉肠2根，吐司4片，早餐奶酪4片，鸡蛋1个。
步骤2，因为是新鲜的肉肠，所以要先把香肠煮一下再包卷。
步骤31，个鸡蛋打入碗中，搅打散后备用。
步骤4，吐司切去四周的边，用擀面杖擀薄擀大些。
步骤5，把早餐奶酪铺在上面，再把鲜肉肠放在上面。
步骤6，从一端慢慢卷起，收边的地方抹上些蛋液，不易散开。
步骤7，把卷好吐司卷放入打好的鸡蛋液中滚上一卷，让吐司卷裹上蛋液。
步骤8，平底锅刷上一层油，，放入卷好的吐司卷，小火煎至呈金黄色就可以了。
步骤9，奶香味实足的吐司卷。
步骤10，咬一口还会爆浆，好过瘾。
感谢您阅读“97美食网”的《星空之谜面包/吐司~硬核菜谱制作人的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了白吐司面包专题，希望您能喜欢！
