中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？小编现在推荐你阅读一下素炒三色丁—迷迭香的做法，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
晚春的脚步总是那样匆匆。和风徐徐，苦菜青青，细草化入土壤，新麦入口回甘。还未待人驻足片刻，就过了小满。一夜入夏，百草迅速丰茂起来，世界仿佛瞬间被注入了夏天的活力。而人作为大自然中的一种生物，也应顺应时节，按照时令的脚步调节自己的饮食。我平时很少特意说养生，因为对普通人来说，吃当时当令当季的菜就是最好的养生。所以我们平日里选择推送的菜谱总是按照时节来的。
材料：
胡萝卜1根，玉米1根，黄瓜1根，生抽1汤匙，盐适量，，
素炒三色丁—迷迭香的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜、黄瓜去皮切丁；热锅冷油，倒入倒入胡萝卜丁，黄瓜丁翻炒片刻
步骤2，接着倒入玉米粒翻炒片刻
步骤3，最后倒入生抽、盐翻炒均匀
步骤4，出锅啦！
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素炒三色菜
食材明细：
主料：：玉米100g，豌豆100g，甜椒一个，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，
素炒三色菜的做法步骤：
1.准备好所需食材备用。
2.将食材洗净，甜椒切小丁备用。
3.炒锅置火上，放入油烧热。
4.将食材倒入锅中翻炒，加入味精、盐、起锅即成。
三色素炒
食材明细：
主料：：四季梅适量，豆腐适量，木耳适量，葱适量，
辅料：：盐少许，花生油适量，
三色素炒的做法步骤：
1.准备食材，木耳提前一晚浸泡，四季梅、木耳焯水
2.热锅凉油，爆香葱碎
3.加入豆腐微煎
4.倒入四季梅、木耳翻炒
5.出锅前加入少许盐调味
三色蔬菜丁
食材明细：
主料：：青瓜1条，玉米1条，红萝卜1条，
辅料：：水适量，
配料：：蚝油适量，生粉适量，盐适量，
三色蔬菜丁的做法步骤：
1.玉米，青瓜，红萝卜，洗干净
2.全部切粒，晾干水，待用
3.开好少量的生粉糊，待用
4.蚝油 备用
5.锅加油，然后倒入红萝卜和玉米，翻炒，加少量水，盖盖子，中小火煮5分钟
6.倒入青瓜，继续翻炒
7.倒入适量蚝油和生粉糊，继续翻炒几次，加入少量的盐，即可
8.上碟
咖喱三色丁
食材明细：
主料：：土豆适量，胡萝卜适量，青椒适量，
辅料：：咖喱粉适量，糖适量，盐适量，葱适量，姜适量，
咖喱三色丁的做法步骤：
1.土豆、胡萝卜、青椒切丁；
2.油锅烧热，放葱姜油锅稍炸一下，接着倒入切好的三丁，翻炒；
3.加入少许水、盐、糖、咖喱粉，炒匀，盖锅中火煮。
4.汤汁差不多收干，便可盛出食用~
小贴士：
就这么简单，色香味俱全的三色丁是最好的下饭菜~你也可以试试哦~
炒三色
食材明细：
主料：：土豆1个，红椒1个，青椒1个，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
炒三色的做法步骤：
1.土豆切片洗净
2.青椒 红椒切块
3.土豆放入锅中炒 如果粘锅加点水煸炒 炒至5成熟
三色素开花
如今，素食风潮刮遍全球，越来越多的人成为素食者，其中不乏明星名流。为什么吃穿不愁的人们纷纷开始吃素呢？除去宗教信仰方面的因素，最大的原因恐怕就是：为了更加健康和美丽。
为身体健康：在大鱼大肉已经不成为生活奢侈品的今天，过多的肉食给健康带来了不少危害。而素食的饱和脂肪含量很低，可降低高血压和高胆固醇含量，对追求健康的人具有很大的诱惑。据德国的一次研究显示，偶尔才吃肉的素食者，得心脏病的概率是一般人的三分之一，癌症的罹患率是一般人的一半。而且，吃素还可以增强人的智慧和判断力，使人容易放松及提高专注力。
为保持美丽：也有不少人是出于减肥、瘦身等目的。用素食方法来减肥有一定效果。素食能使血液变为微碱性，可促进新陈代谢活动，从而把蓄积体内的脂肪及糖充分燃烧掉，达到减肥的目的。
为精神目的：另一类拒绝吃肉的素食主义者，是为了体现对动物的关爱、维护保护地球生态环境的理念。有的吃素者说，吃素能体验到摆脱了都市的喧嚣和欲望，让心灵愉悦的感觉。
不过，对大多数人来说，也没必要刻意成为纯素食者，只需在饮食中增加纯素菜的摄入即可。尤其对我这样的肉食动物来说，纯素食也许会令美食的乐趣少很多吧。也许有一天身体或心灵自然需要时，会不由自主的做此选择。
素菜，其实也不一定代表清淡无味，稍稍变化也可以变得美味且美貌，新浪美食这方面的行家很多，比如慈实和小白素食，前者的料理基本已是素食艺术，每道素食料理在形神营养方面都让人叹为观止；后者更家常，适合一般的素食爱好者学习。
今天的这道菜，是我随机一动的混搭，颜色漂亮：黑白红，味道清新：清甜微咸鲜，软糯易消化，胡萝卜煸熟再用美味鲜酱油调味，吃起来竟象有肉味似的，好神奇。
不爱吃蔬菜的小朋友破天荒的眼里没了肉，抢着这菜嗖嗖下了一碗饭，嘴里嚷嚷着明天还要吃。
算算成本：鲜平菇：1.2元、黑木耳约2.5元、胡萝卜0.9元，加上调味算5元吧。
稍摆一下盘，还是很惊艳和讨巧的！
惊艳好吃的简素菜做法一看就会三色素开花
材料：胡萝卜150克、黑木耳25克、平菇200克
调料：油2汤勺、糖1茶勺、美味鲜酱油1.5汤勺、蒜籽2个、小尖椒1个
三色素开花的做法
1、黑木耳洗净，用温水泡发，摘去根蒂，处理成大小均匀的小片；
2、平菇洗净，也处理成大小均匀的小片；
3、胡萝卜洗净去皮，切成薄薄的滚刀块（如果不在意摆盘，切法随意，只要大小均匀便可）；
4、锅中烧开水，将黑木耳和平菇分别氽烫2分钟后捞出控干水待用，此步断生去涩，更容易翻炒入味；
5、另锅将汤烧到五成热，蒜籽切成薄片，煸出香味，下胡萝卜煸熟；
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6、将黑木耳和平菇，倒入锅中翻炒几下，加糖和美味鲜酱油、尖椒，再翻炒数下，即可起锅装盘。
TIPS：
◎摆盘：将黑木耳和平菇放在底下，胡萝卜依次围边摆成花状，中间放上尖椒点缀成花芯即可，很简单，一看应该就会的。
◎滚刀块：是中国烹饪中的一种常用刀法，常用于块茎类中的圆柱形原料，采用原料滚动、斜立刀的方法，将原料切成基本相同的块，滚刀所加工的原料体积比片、丁、丝大，此处应切得较薄、较大，方便摆盘。
◎胡萝卜一定要用油先炒一下，这样营养才能充分释放，而且炒过的胡萝卜软糯清甜，非常好吃，怎样判断胡萝卜是否炒熟：一是看，色从橙红变橙黄，棱角渐变圆润一般就差不多了；二是用筷子试，能轻松穿透肯定好了；三就是试吃啦，你懂的！
◎这道菜胡萝卜本身有清甜味，不宜用过浓重的调味，主调还是应以清甜为主。所以在调味上只用了糖和酱油，酱油最好用美味鲜，这种酱油色浅味鲜咸味适度，所以也不用再加味精了。如果没有就用生抽吧，但是要适度，不然酱味会过重，或加少许味精增鲜。
三色素开花食材搭配小提示
平菇和驴肉不能一起吃:易引发心绞痛
平菇和韭黄能一起吃:韭黄能增加体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品。
三色炒虾仁的做法
鲜虾中含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，尤其是它特有的虾青素，是目前发现的最强的一种抗氧化剂，所以虾是对人体十分有益的食材。这是一道以虾仁为主要材料炒制的菜肴。炒虾仁因其清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎，它的配料可以随个人喜好而变化，做法多样，我今天就加入了玉米、胡萝卜和黄瓜，不但颜色好看，而且口感丰富，一看就让人食欲大开，还能摄取多种营养。
材料：
虾仁350g，黄瓜30g，胡萝卜30g，油1大勺，盐1小勺，白酒1小勺，淀粉2小勺，玉米粒30g，
三色炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟
步骤2，腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。
步骤3，锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。
步骤4，另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生，加入少许盐，加入玉米粒翻炒
步骤5，然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火
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