俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材好，方能食得好！食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材你知道的有哪些呢？小编经过搜集和处理，为你提供排骨猪心萝卜汤的做法，感谢您的参阅。
冬天的第一场感冒，暖心暖胃地养好自己
材料：
扇子骨一扇，猪心半个，萝卜2个，姜半个，料酒少许，盐少许，鸡精少许，，
排骨猪心萝卜汤的做法的做法步骤：
步骤1，扇子骨菜场切好的，和猪心一起洗净，冷水加姜片黄酒把猪心和排骨焯去血水
步骤2，捞出骨头，冷水冲洗净浮沫，入高压锅40分钟。猪心继续小火在锅里煮20分钟
步骤3，等待时将萝卜切块，姜再切几片。猪心关火放凉，一半切片，另一半就放冰箱
步骤4，高压锅中捞出骨头，入煲汤的小砂锅，然后倒入萝卜和猪心+姜，加入高压锅里的汤，大火烧开小火煮1小时
步骤5，萝卜酥烂，汤也浅下去了，关火，盐少许鸡精调味
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咸肉排骨萝卜汤
食材明细：
主料：：萝卜2个，排骨220克，咸肉110克，
辅料：：香葱适量，料酒适量，鸡精适量，
咸肉排骨萝卜汤的做法步骤：
1.食材：萝卜。
2.咸肉（已清洗）。
3.排骨（已清洗焯水）。
4.将萝卜清洗一下。
5.放在案板上切成块，待用。
6.将咸肉放在案板上切成块。
7.随后，将排骨和咸肉放入高压锅里，倒入清水，加点料酒。
8.接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
9.焖至没气后开盖。
10.然后，合入切好的萝卜煮开，煮上5——6分钟萝卜熟软。
11.最后，加点鸡精搅匀出锅。
12.搁入香葱，即成。
排骨山药胡萝卜汤
食材明细：
主料：：山药适量，排骨适量，
辅料：：盐适量，胡萝卜适量，葱适量，水适量，
排骨山药胡萝卜汤的做法步骤：
1.排骨洗好。胡萝卜去皮。
2.加入适量的水。加盐煲二十分钟。
3.煲好后。又加入山药。
4.下入山药煲八分钟。
5.撒上葱花。可以了。
玉米排骨胡萝卜汤
食材明细：
主料：：肋排500g，甜玉米1根，胡萝卜1根，
辅料：：盐适量，清水适量，香葱少许，
玉米排骨胡萝卜汤的做法步骤：
1.准备好所需的食材，胡萝卜去皮洗干净
2.肋排放清水中浸泡15分钟~半小时左右，中途建议换一次或两次水
3.煤气灶开火，锅里倒入适量的清水，等待水烧开锅后放入肋排焯水
4.捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净肉上面的浮沫
5.砂锅中倒入1.5L左右开水，放入焯水后的排骨，盖上砂锅盖，煮开锅后改小火慢慢炖
6.1根玉米先横切成4段，再竖切成小段，胡萝卜切滚刀块
7.排骨在砂锅中炖25分钟左右后打开盖子，加入切好的玉米和胡萝卜，盖上盖子继续小火慢炖半小时左右
8.出锅前15分钟左右加入适量的盐调味，出锅后撒上少许葱花做点缀
小贴士：
1、排骨焯水前用冷水浸泡，能将排骨中的血水清理得更加干净，炖出来的汤完全无腥味
2、这是一道非常清淡的汤，调味料建议只加盐，才能保持汤的原汁原味
3、炖汤的水一定性加足，中途不建议添加水
4、全程保持小火慢炖一小时左右
砂锅煲排骨萝卜汤
食材明细：
主料：：排骨500g，黑木耳20g，白萝卜300g，胡萝卜100g，
辅料：：葱适量，盐适量，料酒适量，姜适量，
砂锅煲排骨萝卜汤的做法步骤：
1.砂锅，干烧急冷都不破,洗净擦干，倒扣待用
2.小排骨洗净待用
3.白萝卜洗净，去皮切块；胡萝卜切片，黑木耳预先1小时泡发
4.烧一锅开水，将待用的小排骨倒入锅内，焯水一下捞出
5.坤博砂锅中放冷水，将焯水过的小排骨倒入锅中，放入葱姜，料酒
6.盖上锅盖，开大火烧15分钟左右转中火烧30分钟
7.倒入待用的黑木耳，胡萝卜，白萝卜；放入适量盐继续烧10分钟关火焖10分钟即可
小贴士：
1、坤博砂锅平时要尽可能存放在干燥、通风的地方
2、厨柜因为不通风并且潮湿，所以不能用来存放砂锅
3、小排骨汤的食材可以根据自己的喜好调节，加入玉米粒，枸杞等都可以
瑶柱排骨萝卜汤
在我国民间有小人参之美称，也有萝卜上市、医生没事，萝卜进城，医生关门，冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方，萝卜一味，气煞太医之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬。
萝卜是价廉物美的好食材，特别适合冬天食用，煲汤、炖菜都很不错。排骨萝卜汤，相信大家都经常煲的冬天时令汤水吧。今天，我在排骨萝卜汤的基础上多加了一点材料---瑶柱，也叫干贝，汤水的味道大大提鲜呢！
瑶柱排骨萝卜汤
材料：萝卜一个，排骨一条，瑶柱5粒
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瑶柱排骨萝卜汤做法
1、排骨斩件，飞水，冲洗干净浮沫；萝卜削皮切大件；瑶柱用水泡发后去除杂质；
2、全部材料放进汤锅，加入8碗清水；
3、大火煮开后，转小火煲2个小时；
4、放盐调味即可。
瑶柱排骨萝卜汤食材搭配小提示
萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到：“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物，与莴苣的性味不同，二者同食，容易导致消化不良，从而出现腹痛、腹泻等症状。
萝卜和水果不能一起吃:近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的
排骨白萝卜汤 养生
食材明细：
主料：：排骨1斤，老姜4片，水1000克，
辅料：：白萝卜2个，花椒4粒，耳子10克，
排骨白萝卜汤 养生的做法步骤：
1.白萝卜排骨备好
2.排骨绰到血水到掉
3.萝卜削皮 切滚刀 皮不要丢了 晒干后做泡菜很好吃的
4.放入绰好的排骨到砂锅里
5.放入白萝卜 耳子然后开火熬制
6.大概30分钟左右就可以了
7.营养养生的白萝卜炖排骨汤做好了
小贴士：
1.排骨要绰掉血水
2.加点耳子营养更好
私房墨鱼干排骨萝卜汤的做法
小时候喝妈妈炖的筒骨汤，面上总是飘着厚厚的一层油，汤水也不清澈，悬浮着白色的半固体油脂。因为油太厚，瓦罐里明明刚离火的汤也一点热气也不冒，过一会儿表面就会凝出一层膜，这时以为温度降下可以喝了，于是猛地灌一大口，必然被烫得呲牙咧嘴。那时候认为这种油大味厚的汤很老式，小孩子估计也大都怕肥油，吃到嘴里嫌腻，于是每次都抱怨，要求下次炖汤把骨头上的肉剔干净。可每次抱怨每次喝到的还是同样的汤，浓厚得黏在嘴唇上都擦不掉。长大后才知道自己是错怪妈妈了，筒子骨哪怕是光溜溜白花花一点肉末都不沾也是有油的，就是骨髓油，长时间的炖煮把骨髓都熬化掉融在汤里了。若是哪天天气不好，阴冷潮湿下着不大不小的雨，可回到家发现炉灶上炖着浓香四溢的筒骨汤，没开饭的时候就盛出一小碗来喝，那感觉别提多满足了。
材料：
排骨600g，白萝卜500g，墨鱼干3个约50g，姜拇指大的一块，料酒1大勺，黑胡椒1小勺，葱1根，盐适量，
私房墨鱼干排骨萝卜汤的做法的做法步骤：
步骤1，墨鱼干洗净，冷水浸泡至少3小时至泡发。排骨整扇焯水后沥干切开，姜切片待用
步骤2，墨鱼干去掉中间的白色骨头、眼睛和嘴的部分，切小块继续泡在水中。锅内放少量油烧热，下一半姜片爆香后下排骨，大中火煎3、5分钟至两面发黄。下料酒，加开水、剩下的姜片、墨鱼干、和泡墨鱼干的水一并煮开，撇去浮沫
步骤3，转移到汤锅内小火炖煮1-2小时。白萝卜去皮切滚刀块下到汤里继续炖煮1小时。关火加盐和黑胡椒调味，撒一把葱花即可
排骨玉米胡萝卜汤(1)
食材明细：
排骨1斤，玉米1根，胡萝卜1根，料酒1勺，葱1根，姜1块，盐1茶匙，味精1茶匙，醋1茶匙，八角3颗，十三香1茶匙
排骨玉米胡萝卜汤的做法步骤：
第1步将主食材洗净。排骨放入热水煮5分钟直至肉变色，滤盆洗净。
第2步准备辅料八角，切好葱段，姜片。将排骨放入干净水中，放入葱段，姜片，八角，料酒，滴入三滴醋，放入足量水，开始中火熬。
第3步切好玉米呈圈状，胡萝卜呈滚刀块。半小时后夹出葱段，将所有汤汁食材移至砂锅，放入排骨和胡萝卜，放入一勺十三香，盐和味精，根据食材量放入适量调味品。开始小火慢炖接近一小时。
第4步中途可品尝味道和调节水量。关火后静等10分钟出盘，便可品尝佳肴了。
小贴士：
炖菜时间长，切忌时不时加水，第一次加水一定要到足够量，避免火太旺中途二次加水。
牛尾萝卜汤的做法
牛尾，超级好吃，筋多肉多，口感嫩滑，经不住吃货朋友们的一再诱惑，在网上买了这袋牛尾，回来和萝卜炖，肉质真好，满口的肉和筋，汤汁浓郁却不油腻，极其清爽，总之就是大赞啦，吃完后我家老妈立马让我下了2个订单，呵呵，说是家里人多，一份不够吃呢…(o^^o)♪参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#
材料：
牛尾512g，白萝卜300g，白胡椒粉适量，葱段适量，蒜叶适量，盐适量，姜片适量，料酒适量，
牛尾萝卜汤的做法的做法步骤：
步骤1，牛尾解冻后，漂洗干净
步骤2，葱姜改刀
步骤3，牛尾放入锅中飞水
步骤4，飞水后洗净
步骤5，倒入砂锅中，放上葱段、姜片，倒入适量水，煮开后，放入料酒，用漏勺捞去表面杂质，炖煮80分钟
步骤6，此时处理一下萝卜，将萝卜去皮切薄片
步骤7，倒入锅中过水，去掉怪味
步骤8，处理好的萝卜
步骤9，炖成乳白色的牛尾汤中，放入过水的萝卜，一并炖煮5-8分钟
步骤10，蒜叶切薄片
步骤11，将蒜叶倒入炖好的牛尾汤中，用筷子稍稍搅拌几下关火
步骤12，最后放入盐和白胡椒粉调味即可
牛腩萝卜汤的做法
材料：
牛腩300g，青萝卜300g，洋葱100g，姜3片，冰糖5块，八角1个，桂皮1小块，香叶2片，味极鲜1勺，玉米糖浆1勺，鱼露1勺，盐少许，葱少许，，
牛腩萝卜汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材牛腩切块萝卜切块洋葱切块姜切片
步骤2，锅中放入少许油烧热
步骤3，放入冰糖炒熟融化.
步骤4，放入牛腩翻炒
步骤5，将牛肉炒至断生.
步骤6，放入姜片八角桂皮香叶翻炒几下
步骤7，放入洋葱翻炒片刻.
步骤8，放入味极鲜一勺鱼露一勺.
步骤9，倒入800g清水
步骤10，大火煮开撇去浮沫，转小火慢煮60分钟.
步骤11，放入萝卜块，煮15分钟.
步骤12，放入少许盐调味
步骤13，完成
步骤14，完成
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