食材是美食最基本的构成，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？下面的内容是小编为大家整理的小心有榨--乌江榨菜的做法，欢迎分享给你的朋友！
相当棒是您下酒下饭，宴请亲朋好友的一个选择。味道如何形容……那真是太棒了！为参加活动的原创菜，名字都想好久╮(╯▽╰)╭参与活动:
材料：
新鲜猪心半个，蒜头二个，辣椒一个，青葱一根，姜四片，白酒二匙，老陈醋一匙，味精，盐少许，乌江榨菜一包，娃娃菜四叶，
小心有榨--乌江榨菜的做法的做法步骤：
步骤1，依然是本屌喜欢的中国风，大花脸乌江榨菜。选用的颗粒榨菜
步骤2，倒出后相当美，用水稍洗下
步骤3，葱姜蒜，红辣椒切好备用
步骤4，娃娃菜用水烫过，摆盘底
步骤5，猪心切颗粒壮，下水穿烫捞出
步骤6，锅下油爆干姜，爆姜油小心火大焦了
步骤7，放入蒜头，火别大要不马上焦了
步骤8，倒入猪心稍炒，下调味:白酒、老陈醋、味精、盐（少许就好，榨菜本带少许咸味）
步骤9，差不多干，下榨菜辣椒翻炒
步骤10，熟后装盘倒入中间，洒上葱段！很美味，欧巴取名【小心有榨】
97Msw.com相关知识
榨菜罗非鱼——乌江榨菜的做法
罗非鱼是我们这常见的一种鱼，因其小刺较少而成为餐桌上常见的一道菜。现在买的鱼大多都是养殖的，吃起来或多或少总有些泥腥味，为了让鱼吃起来更美味平时我烧鱼都喜欢加入一包榨菜提鲜去腥，还搭配了西红柿，烧出来的鱼咸鲜适口，家人朋友也很喜爱。还不用加糖，也是适合糖友们吃的一道菜。参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料：
乌江鲜爽菜丝2包（1包60g），罗非鱼一条，大葱1棵，西红柿1个，姜一小块，大蒜4瓣，酸笋丝120g，青椒1个，红椒1个，盐，料酒，蚝油，生抽，鸡精适量，
榨菜罗非鱼——乌江榨菜的做法的做法步骤：
步骤1，先来个食材大合影
步骤2，鱼宰杀洗净抹上少许盐，料酒腌不少于15分钟，别忘了在鱼肚和鱼头里塞一片姜去腥哦
步骤3，西红柿切碎，葱切寸段，姜切片，大蒜拍碎，青椒切丝，红椒切圈片（青红椒没有也可）
步骤4，给榨菜也来个特写，这个鲜爽菜丝很好吃哦，味道不是特别咸
步骤5，起油锅，倒入比炒菜多点的油把鱼煎至两面金黄盛出备用
步骤6，锅里留少许油，下葱姜蒜爆香，放入酸笋丝煸炒
步骤7，待酸笋炒出香味加入西红柿翻炒
步骤8，待西红柿炒出汁，倒入两饭碗水烧开，放入鱼，加入少许盐，蚝油，生抽，盖上锅盖用中火焖鱼，要记得中途给鱼翻个面
步骤9，待汤汁收至二分之一时，把葱姜蒜夹出，在汤汁里加入榨菜拌匀，使榨菜的味道充分和鱼混合，加盖烧三分钟。
步骤10，最后放入青红椒，撒入少许鸡精，用筷子拌匀，青椒断生即可盛出。
步骤11，装盘时把榨菜丝，笋丝摆在盘子底部，让汤汁充分浸泡，榨菜吃起来鱼香味儿更足。
榨菜寿司--乌江榨菜的做法
参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料：
榨菜半袋，鸡蛋2只，大米饭适量，寿司紫菜1张，盐小半茶勺，，
榨菜寿司--乌江榨菜的做法的做法步骤：
步骤1，材料：榨菜半袋鸡蛋2只
步骤2，把鸡蛋打散倒入热油锅内煎炒。
步骤3，炒好后加入半袋榨菜炒均匀，加小半茶勺盐炒均匀即可。
步骤4，将紫菜平放在寿司窗上。
步骤5，取适量温热大米饭平整的摊开。
步骤6，取适当的榨菜炒鸡蛋放在下边。
步骤7，先把边卷捏合，然后左手轻轻按着，右手将寿司窗拿起一点，左手往前推。
步骤8，卷好。
步骤9，切好的成品。
榨菜珍珠丸——乌江榨菜的做法
珍珠丸子是小时候过年时才能吃到一种奢侈美食，它不仅味美，外形也极具诱惑性。用肥瘦相间的猪肉糜裹以糯米上锅蒸制后，丸子外形圆润饱满，糯米油光发亮，形似珍珠，晶莹剔透。吃起来猪肉鲜嫩多汁，糯米香糯劲道，唯一的缺憾是吃多了稍感油腻，这道榨菜珍珠丸在肉糜中添加了适量乌江涪陵榨菜，不仅解决了油腻，更增添了酸爽、香辣的口感，让你欲罢不能。参与活动:
材料：
二八肥瘦猪肉130g，乌江涪陵榨菜30g，圆糯米120g，葱1小段，姜5片，五香粉适量，玉米淀粉适量，盐少许，生抽少许，油适量，
榨菜珍珠丸——乌江榨菜的做法的做法步骤：
步骤1，事先淘洗、浸泡糯米，至少浸泡4个小时左右。把130克二八肥瘦的猪肉剁成细细的肉泥，取30克乌江涪陵榨菜剁碎备用。
步骤2，葱、姜剁碎，加入到肉糜、榨菜中，再加少许盐，适量生抽、五香粉、玉米淀粉、油混合均匀!
步骤3，混合好的肉糜用筷子朝一个方向使劲搅拌上劲。
步骤4，抓少量肉糜用双手手掌倒换着团成丸子。
步骤5，团好的丸子在糯米中打个滚儿，浑身粘满糯米。
步骤6，丸子均匀地码放在盘子上，上锅大火蒸制，水开后蒸30分钟即可。
步骤7，出锅后用辣椒片、枸杞装饰即可。
榨菜炒肉丝--乌江榨菜的做法
榨菜肉丝是一道超级下饭的经典菜，有了这道菜饭都可以多吃一碗参与活动:
材料：
乌江榨菜2袋，瘦肉200g，红椒1个，耗油1大勺，食用油2大勺，，
榨菜炒肉丝--乌江榨菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需的食材
步骤2，瘦肉用清水冲洗过后，沥干水份切丝，红椒洗干净后切丝
步骤3，肉丝装碗中，加入耗油，用筷子拌均匀
步骤4，锅烧热，倒入准备好的油烧至六七成热，倒入肉丝，大火快速翻炒
步骤5，等肉炒至变色后，倒入榨菜丝、红椒丝和青蒜叶翻炒10秒左右即可关火出锅
步骤6，出锅后的成品图
榨菜爆炒猪心--乌江榨菜的做法
怀念以前在大学宿舍把乌江榨菜当零食吃，吃得津津有味的时光。那时候心里真心觉得乌江榨菜超级好吃啊！想念榨菜的味道，做一道猪心炒榨菜回味一下，又营养又美味，一下子就被家人一扫而光，超级下饭啊！参与活动:
材料：
猪心一个，榨菜60g，酱辣椒4个，蒜苗4根，大蒜子4个，盐适量，酱油适量，，
榨菜爆炒猪心--乌江榨菜的做法的做法步骤：
步骤1，把买回来的猪心切成几块，放锅里，加水没过猪心即可，再放入八角、桂皮（也可以加一些别的卤料），煮15分钟，煮熟后沥干备用。图片是卤好的猪心。
步骤2，把卤好的猪心切片。
步骤3，把酱辣椒准备好，洗干净。
步骤4，把酱辣椒切段，如图。
步骤5，蒜苗切段洗净备用。
步骤6，大蒜子切碎，随意切一下不用太碎。
步骤7，再加一包乌江涪陵榨菜，超级方便，不用洗不用切，直接拆开倒出来就行。
步骤8，所有材料准备好。
步骤9，锅里热油，开小火。
步骤10，放大蒜子，放点点盐。
步骤11，放蒜苗，放一点点盐。搅拌一下。
步骤12，放适量的辣椒粉，放一点点盐。
步骤13，放酱辣椒，翻炒。
步骤14，放入切好的猪心，翻炒。
步骤15，放榨菜，翻炒。榨菜可以起到提鲜的作用，使这道菜口味更好、更下饭。
步骤16，翻炒得超不多了，各个材料都熟了、冒香味的时候放适量的酱油。
步骤17，放酱油。
步骤18，再翻炒几下，炒香即可。
步骤19，装盘，完工！超级下饭的哦～！
青椒肉丝榨菜--乌江榨菜的做法
乌江榨菜一直都是我们家的最爱，口感顺滑，脆脆的，不管煲汤，炒菜、炖鸡蛋、卷饼都会放！味道极好！配肉丝味道太好了，又下饭！促进入味，营养成分加分！大赞！参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料：
瘦肉适量，青红辣椒分别一个，乌江榨菜一袋，生抽少许，盐少许，鸡精少许，葱姜蒜适量，，
青椒肉丝榨菜--乌江榨菜的做法的做法步骤：
步骤1，乌江涪陵榨菜一袋！大赞！提鲜！增加营养成分！
步骤2，青红椒各一个，瘦肉适量
步骤3，青红椒切丝
步骤4，瘦肉切丝
步骤5，葱姜蒜适量
步骤6，锅烧热放油
步骤7，肉丝放进去翻炒
步骤8，翻炒之变色！
步骤9，装盘备用
步骤10，锅里底油，如果不多再加一点！姜蒜放进去翻炒出香味
步骤11，乌江涪陵榨菜一袋倒进去
步骤12，翻炒片刻
步骤13，青红辣椒丝放进去翻炒
步骤14，然后肉丝倒进去翻炒
步骤15，生抽少许
步骤16，盐少许
步骤17，鸡精少许
步骤18，黑胡椒少许
步骤19，翻炒均匀即可出锅，很香
步骤20，肉的鲜美，榨菜的爽滑，入味！搭配极好，喜欢的收藏吧，你肯定喜欢！
喜欢《小心有榨--乌江榨菜的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了水蟹榨菜汤专题，希望您能喜欢！
