返回

国人历来讲究食不厌精,生活中没有美食,那这生活就没有了意义,美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众,为不让每一天虚度,不妨多吃些美食。你是怎么看待美食的呢?小编现在推荐你阅读一下红糖豆沙火烧,可能你会喜欢,欢迎分享。

看着朋友晒图,就眼馋。那就自己动手吧,顺便消耗冰箱里的红豆沙

材料:

200克(酥皮材料)高粉,120克牛奶,15克玉米油,2克酵母,1.5克盐,100克(油酥材料)中粉,50克猪油,100克(馅料)红豆沙,15克白芝麻,40克红糖,15克玉米油,20克炒熟面粉,

红糖豆沙火烧的做法步骤:

1,酵母溶化在牛奶里,盐和高粉放一起。然后揉成光滑面团,醒发30分钟

2,油酥材料也揉成光滑面团。馅料的材料,要根据成团状况调节熟粉的份量,不要太湿就好

3,把油酥和馅料分别分成9个

4,醒发后的酥皮材料也分成九个

5,酥皮面团擀成圆片,放入油酥面团包好

6,收口朝上

7,擀成椭圆形后卷起(如图)。一个个一次排放

8,再一次取来擀成长椭圆,然后再次卷起

9,排队吧

10,拿一个对折

11,擀成圆片,包入馅料。

12,收口后,翻过来稍稍擀开

13,放入烤盘。喷点水,撒白芝麻

14,烤箱预热上下火180度,烤20--25分钟

97msw.Com扩展阅读

自制红糖红豆沙做法大全 自制红糖红豆沙的做法大全


自制红糖红豆沙

红豆能促进心脏血管的活化,利尿.健胃生津、祛湿益气.红豆更是女性健康的好朋友,丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆,还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力

食材配方

主料:

红小豆

300g

辅料:

适量

红糖

适量

做法 共9个步骤

1.红豆洗净用凉水浸泡一夜

2.泡好的红豆 连水带豆一起倒入电压力锅 水千万别倒掉哦 营养都在里面 煮20分钟.水刚刚好没过红豆就可以了

3.煮好的红豆特别的绵烂 喜欢沙一些的 可以浸泡和煮的时间都短一些

4.水和红豆倒入榨汁机榨成泥 如果水太多 就要倒掉一点 最好炸的浓稠一些

5.锅子倒一小勺橄榄油然后倒入红豆泥 小火不停的搅动 一定要用小小火 一定要不停的搅动哦~抄底搅动

6.加入20克橄榄油 继续不停不停的抄底搅动,油完全被吸收以后 再加入20g橄榄油 再继续不停的搅动,花生油会有异味 如果没有橄榄油 就事先把花生油炒熟再用

7.大约半小时 红豆泥就变的比较干了 加入适量红糖 根据个人口味 搅匀尝尝 不够甜再加 不停的搅动翻炒

8.一直炒到这样成型 不怎么粘锅为止 宁干勿湿哦~

9.这样就可以吃啦 红豆泥我打的比较细 本来担心口感太细腻没有莎莎的感觉,不过我的担心完全是多余的?口感很莎莎 特别的好吃~我放的糖不多,刚刚好。趁热就吃了一碗哈哈。过瘾~明天用来做糯米球哟~嘻嘻

油酥肉火烧


方子来自女神二狗妈妈哦。味道很棒。大个,一个管饱。记录是为了方便自己以后每一次制作。

材料:

350克中筋面粉,230克水,3克酵母,40克油(油酥用),50克中筋面粉(油酥),4克盐,

油酥肉火烧的做法步骤:

1,水中加入酵母搅拌均匀

2,加入350克中筋面粉,揉均匀

3,面团揉完以后,在上面抹一层油,盖保鲜膜室温发酵一小时

4,制作馅料:肉剁成肉末,加入所有材料。

5,顺一个方向使劲搅,混合均匀,放入冰箱冷藏备用

6,取一个盆,放入50克中筋面粉,4克盐。锅中烧40克油,油热之后倒入面粉中

7,然后快速搅拌均匀,晾凉备用

8,一小时后。面团明显变大,在案板上抹油,把面团擀成长方形

9,取冷却的油酥。均匀的抹在面皮上

10,然后卷起来。

11,均匀的分成8份

12,取一个面团按扁,然后三折

13,然后全部弄完之后按扁

14,取一份肉放在面团上

15,收口,包紧就好了

16,全部弄完。

17,然后平底锅烧热,放油,下面团,盖盖子,中小火烙至两面金黄

18,全部烙完以后,入烤箱,200度烘烤15分钟

19,烤完就出炉可以开吃啦。小心烫口哦。

红糖绿豆沙冰棍怎么做好吃 红糖绿豆沙冰棍的做法,配方


红糖绿豆沙冰棍

三伏天,热啊,于是常常拿冰棍来解暑,尤其是绿豆沙冰棍,更是我的最爱。可我体质稍微偏寒凉,又不敢多吃冰品,于是就把红糖加进冰棍里,用红糖的温补功能来抵消冰棍的寒凉

食材配方

主料:

绿豆

50g

红糖

30g

纯牛奶

200g

辅料:

奶粉

30g

做法 共11个步骤

1.备好原材料,绿豆提前清洗浸泡

2.把绿豆煮开花,只要少许的汤汁

3.趁热把红糖和奶粉放入,我用了2勺奶粉,这样奶味浓一些

4.搅拌均匀,让红糖和奶粉融化

5.最后加入纯牛奶

6.纯牛奶加入的量可以依据自己的模具调整

7.全部倒入料理机搅拌成糊

8.搅拌好的豆沙糊,因绿豆用的多,很浓稠

9.晾凉后装入模具,入冰箱冷冻4个小时以上

10.冷冻好的冰棍,室温放置1分钟即可轻松脱模

11.脱模的冰棍,加了红糖,颜色发暗,看起来不是那么绿,但是口感糯糯的,很好吃的

保定驴肉火烧怎么做好吃 保定驴肉火烧


保定驴肉火烧

驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃,驴肉火烧发源于河北省古城保定,另外在河北省河间市有类似的小吃,也叫做火烧驴肉,口味和做法和驴肉火烧有较大的不同,也很有名。

食材配方

主料:

熟酱驴肉

300g

面粉

200g

青椒

1个

尖椒

1个辅料:

适量

适量

做法 共10个步骤

1.原料

2.原料

3.面粉放入盆中,放少许盐,温水和成面团,和好的面团醒20分钟

4.熟驴肉切粒,青椒、尖椒洗净,切粒

5.取出面团,下剂

6.揉匀擀成长条状,在长条状的面饼上均匀的涂上一层油

7.两边翻折

8.再对折,像叠被子

9.再用面杖轻轻擀开

10.平底锅中放入少许油,把面饼放入锅中,小火烙制 出锅后,把准备好的驴肉粒和青椒、尖椒拌匀,夹入火烧中即可

孜然羊肉火烧怎么做好吃 孜然羊肉火烧


孜然羊肉火烧

北方人爱吃面食,潍坊人爱吃火烧和饼。火烧与烧饼的做法相近,他们之间的区别是要看有没有芝麻在上面;表面有芝麻的是烧饼,没芝麻的那就是火烧。老家潍坊的杠子头火烧我是

食材配方

主料:

羊肉

200g

面粉

500g辅料:

适量

适量

孜然粉

适量

生姜

适量

大葱

100g

酱油

适量

酵母

适量

做法 共12个步骤

1.羊肉切小丁,放入姜片,调入少许精盐、酱油腌渍数小时。

2.把酵母用清水冲化,倒入面盆里,把面粉搅成面碎。

3.把面碎揉成软硬合适的面团放温暖处饧发。

4.腌渍好的羊肉里调入大葱碎,倒入一汤匙的植物油,搅拌均匀。

5.调入孜然粉,精盐拌匀备用。

6.取出发好的面团,揉匀成软硬适中光滑的面团。

7.把面团搓成长条,再切成半扎长的段,把面剂子擀成长方形的面皮。

8.挖上拌好的羊肉馅,摊匀。

9.把没有摊肉馅一侧面皮折起来,压在有肉馅的面皮上,用手按压四边。

10.喜欢带点花边的话,可用小碗在面皮的周边压上浅浅的纹路。

11.把做好的火烧胚子饧20分钟,然后码在烤盘上放入烤箱。

12.温度设定在200℃,时间在20分钟左右即可,如设定上下烘烤的话温度要设的低一些,时间在15分钟左右,烘烤期间中间要把火烧翻动一次,防止烤糊。

褡裢火烧(粗粮改良版)


去北京的时候,褡裢火烧就着一碗酸辣汤,鲜香酸辣,大冬天吃完,浑身舒坦。 改良有三: 我今个做的红烧没用肉馅,而是改成芝麻酱红糖馅的。 外型上也加宽了尺码,这样好操作哦。 面粉中加了刚打的五谷豆浆剩下的豆渣,算是粗粮吧。 火烧一口咬下去,芝麻酱香中带着甜口,小孩子吃的好过瘾。

材料:

400克面粉,180克五谷豆浆的豆渣,适量开水,

褡裢火烧(粗粮改良版)的做法步骤:

1,备料。

2,面粉中加入豆渣,再加入滚开的热水,用筷子搅成絮状。

3,和成光滑较稀软的面团。静置一边饧半个小时。

4,准备芝麻酱、红糖。

5,饧好的面团分成四份面剂。

6,取一个面团,擀成长方形的面片,尽量薄些。不要来回的擀,以中心为圆心,向四周擀薄。

7,芝麻酱用香油略微调稀,用勺子背儿抹在面皮上,四周边不用抹上。

8,撒上红糖。

9,自下向上卷起,边卷边拉长。

10,卷好,收口朝下。静置15分钟。

11,按扁,用擀面杖轻轻擀开成薄片。不要来回地擀,要一个方向的擀匀。

12,中间切一刀。

13,煎锅倒少许油,放入饼胚,盖盖小火焖一会。

14,定型后翻面再烙。

15,来回翻几个个儿,摔打几下,用铲子压一下压饼皮,使饼层松软分离。

16,香甜可口的褡裢火烧出锅了。趁热咬一口饼皮,有豆渣中的豆香,芝麻酱的香,还有红糖的醇甜,好好吃哦!

茄汁烩火烧怎么做好吃


茄汁烩火烧

烩火烧的火烧可以不是普通的火烧,是我们这里独家的杠子头,那个硬度确实的出名呀,但是非常有嚼头好吃。

食材配方

主料:

茄子

100g

西红柿

100g

火腿

50g

杠子头

100g辅料:

适量

味极鲜

适量

适量

做法 共11个步骤

1.准备好原料

2.火腿切块

3.茄子加盐拿出水

4.番茄炒成酱

5.加入茄子

6.加入火腿

7.加入少许水

8.杠子头火烧

9.切碎

10.放入碗中

11.加上卤子即可

红糖花卷怎么做好吃 红糖花卷


红糖花卷

从中医的角度来说,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。所以在平时的饮食中,可以适当地加入红糖。

食材配方

主料:

面粉

500g

辅料:

适量

发酵粉

适量

红糖

适量

适量

小苏打

适量

做法 共12个步骤

1.面粉中加入发酵粉,混合均匀,加入水,和成一个光滑的面团,放在室内发酵。

2.小苏打中放入温水,混合。

3.将小苏打水倒在发酵好的面团上。

4.将面团揉匀。

5.将面团揉光滑。

6.将面团放在面板上,继续揉十分钟,饧十五分钟。

7.将面团擀成一个大薄片。

8.刷一层油,洒上红糖。

9.从一边慢慢卷在一起。

10.成小剂子。

11.拧成花卷的形状,放在屉上。

12.锅提前放在火上,将水烧开,放入屉,大火蒸十分钟,关火后,再等五分钟揭盖。

红糖糕怎么做好吃 红糖糕


红糖糕

今天做了红糖糕,味道挺不错的。红糖含有十分丰富的微量元素成分,其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。 未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分,也更加容易

食材配方

主料:

面粉

100g

粟粉

50g

泡打粉

5g

100g辅料:

红糖

适量

做法 共8个步骤

1.面粉、粟粉、泡打粉拌均,用筛子过筛

2.红糖加水搅均

3.搅成红糖糊

4.和在模型里,只放六分满

5.盘子抹上油,红糖糊倒入

6.小模只需15至20秒

7.盘子的需要1.5分钟

8.快速微波

山楂红糖水


秋冬呵护女性的最佳食疗糖水--山楂红糖水

今天这道糖水,灵感来自我大学时期的一位同窗兼好友,自毕业后多年未见,暑假幸得再次相会,分别前说互留个微博号码方便联络,问及其微博昵称,答曰:山楂红糖水。哈哈,我这记性,如果与我说个别的昵称可能还真的未必记得住,但食物的名字做昵称,我只听了一耳朵就立马牢牢记下了。回来加了微博,偶尔看其发言,盯着这昵称山楂红糖水我就总有自己去煮一碗尝尝的冲动。秋冬以来市场上的新鲜山楂买的正旺,此时不试更待何时呢。

我一直觉得山楂是一种和糖搭配了就很讨喜的食物,比如炒红果、山楂糕、糖葫芦、果丹皮、山楂片都是酸酸甜甜最得孩子喜爱的吃食,因此我也强烈的想试试这红糖和山楂搭配后的效果。

这个糖水做起来简单,虽然只有区区两味料,但功效还是很值得研究一下的,因为吃得好了,这是帮助女孩子调理身体的食疗佳方,吃不对了,也有可能适得其反。

红糖对女孩子身体的好处以前说过几次,这里就不多赘述,今个主要说一说山楂这食材。过去我只知山楂是健胃消食的食品,吃得油腻了,胃动力不足了,会想摸几片干山楂来泡水喝。这次为了做这道糖水,再去查一下山楂的功效,不想这山楂除了健胃消食,还有活血化瘀的功效,再搭配红糖,非常适合因体质寒凉、虚寒淤堵、气血运行不畅造成的痛经,生理期推后,量少等月经不调问题的女性。其实,山楂本身对脾胃虚弱的人来说并不适合,但加入温热的红糖再经加热炖煮后就能缓解甚至抵消山楂的寒性与刺激。这么说来,山楂与红糖确是一个很匹配的吃法,除了煮糖水,甚至可以在很多前文提过的传统山楂小吃里也用部分红糖替代白糖。

但为何又说吃不对也会适得其反呢,因为山楂除了活血化瘀,还有促进子宫收缩的作用。比如产后是非常适合食用山楂的,但孕妇就明确被提出不能吃山楂(临产孕妇除外)的。同样因为其促进子宫收缩的功效,我推断,山楂红糖水虽说对月经不调有食疗作用,但饮用和调理需放在平日,最好跳过生理期,即生理期期间应该并不建议饮用山楂红糖水。除此之外,胃酸过多,肠胃虚弱,胃炎患者等也不建议用这个方子。再有就是,即使肠胃功能都健全,如果将此方作为食疗调理的方子每日食用,那么每日的总量也不必多,如果新鲜山楂,我较得最好每日不要超过10颗吧。

最后,此方只是辅助调理而非药方,网络上有很多女性盆友有轻微的生理期困扰,食用后反馈有一定的效果,但看其描述来说本都不算有大问题,所以如果您在生理期上遇到的困扰是比较严重的问题,那还是建议一定要去医院详细问诊,切不可单单依赖于食疗。

山楂红糖水

材料:山楂7颗,红糖20克,清水一小碗。

山楂红糖水的做法

1.山楂洗净去核,方法是借助钢笔帽,我木有钢笔,随便找了一个用完的润唇膏盖子洗净了一样用。我的盖子是塑料的,比较钝,为了保持山楂不裂,造型完整,我是在山楂的两头都轻轻转动并前推,最后将果核完整的推出,如果是金属盖子比较锋利,只要从一头钻着推出就好了。盖子里的果肉一般都可以用手完整的拔出来,如果不慎断在盖子里就用个牙签辅助一下很容器清理盖子的。

2.七颗山楂20g红糖一碗水,隔水炖半小时即可,我直接放蒸屉上了;或者小锅里放山楂和红糖以及两碗水,最后两碗水煲成一碗水即可食用。

特别提示:

1.20g红糖配七颗山楂我还是觉得有些酸,喜甜的可以再加糖。

2.喝的时候特别希望有个姜味,下次我会加一些姜丝一起煲。

3.隔水炖,蒸,直接拿锅煮,那种方法都可以,时间不低于半小时为好。

为什么山楂不能过多食用

山楂不仅酸甜味美,能促进消化液的分泌,增进食欲,帮助消化,还有其他医疗保健方面的功效。中医认为,食用山楂果,能消积食、破瘀血、止泻痢、解毒化痰、散结消胀,治疗小儿疝气及女性产后血漏不尽。现代药理学研究...[更多]

小提示

黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物,若与红糖搭配同食,可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉,此饮品除补血之外,尚能促进末梢血液循环,可同时加入3~5片生姜同煮,更能有暖身的效果。

黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效,而且对血虚气滞闭经有一定疗效。

红糖小馒头


我自己本身是一个不太爱吃红糖泡水的人, 可是众所周知,红糖对女人来说,百利而无一害,尤其每个月的特殊时期,吃红糖是一件非常好的事情,这一款红糖馒头,红糖味不会太浓烈,相比于白糖包之类的,红糖更加好吃一些,并且不会产生一种齁甜的口感,所以真的非常非常推荐。

材料:

300克面粉,80克红糖,

红糖小馒头的做法步骤:

1,所有材料混合均匀揉面

2,揉到三光,手光盆光面光后开始发酵

3,发酵至面团2倍大

4,看的很是明显吧

5,发酵好的面团继续揉面排气,然后用擀面杖擀成薄片

6,刷一层清水,由下往上卷起来

7,卷好的馒头切小段放蒸笼上醒发20分钟

8,大火蒸15分钟后关火三分钟后再开盖

9,好吃又好看的馒头就做好了

10,小小的很迷你

11,真可爱,哈哈哈哈哈

12,不喜欢太小的可以自己做大一点哦

13,松软的口感巨好吃

14,成品图

15,成品图

16,成品图

17,成品图

红糖炸鲜奶


炸鲜奶是一道色香味俱全的汉族名点,属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶,炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸,而是有窍门的。

材料:

1瓶鲜牛奶,1包玉米淀粉,

红糖炸鲜奶的做法步骤:

1,准备好玉米淀粉、鲜奶一瓶

2,将玉米淀粉倒入锅中,加入鲜奶

3,锅内加入适量的白糖、红糖,依据自己的口味决定加入的量

4,倒入碗中,将面粉、鲜奶和糖搅拌均匀

5,锅子放在燃气灶上预热,然后倒入拌好的鲜奶汁

6,不断搅拌,防止粘锅,直至糊状

7,盛到碗中,放入冰箱冷冻半个小时,拿出

8,将冻好的块切成自己喜欢的大小

9,用面粉兑水,调成稀糊,将红糖鲜奶块放入其中,沾满全身

10,在锅中加入较多的油,油加热到滚烫,放入红糖鲜奶块炸

11,炸至两面金黄,大约5分钟,出锅即可

相信《红糖豆沙火烧》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了豆沙专题,希望您能喜欢!