生活中令人兴奋的事就是吃美食，美食生活中国非常重要的组成部分，每天我们的味觉和嗅觉都在体验着美食的精彩绝伦，所以美食不简单是吃的需要。你喜欢美食吗？也许以下内容“海带大包”合你胃口！欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
包子在北方可以说家家户户都会做，平常的很，但是用什么做馅好吃可是很重要哦，相信你吃过很多种馅的包子，但是用海带做馅你尝试过吗？自从我去长岛吃过一次海菜包子，就念念不忘，看到鲜海带灵机一动，何不用它来做包子馅呢，和海菜长得差不多，别说真的很好吃，现在这个馅已经成为了我家餐桌上的常客。现在不再是春季有鲜海带，盐渍海带就是很棒的选择，清洗过后和新鲜海带无二，可以说一年四季都可以吃上新鲜的海带。海带的好处很多，不但含有丰富的碘，可防治心脑血管病疾病，平时多吃些还是很有好处的。
材料：
500克面粉，3克酵母粉，400克肉馅，2块盐渍海带，
海带大包的做法步骤：
1，酵母粉和水搅拌匀，加入面粉和成面团，静置发酵。
2，盐渍海带清洗干净，盐渍海带清洗干净和鲜海带一样，不会有咸味。
3，剁成海带碎。
4，五花肉剁成肉馅。
5，把肉馅加入葱姜，盐，黑豆酱油，花生油拌匀，再加入海带碎拌匀，馅就做好了。
6，把发酵好的面团揉匀，揪成小剂子，擀成圆形的包子皮。
7，把包子皮上放上馅料。
8，顺边收紧口即可。
9，放在盖帘上盖上湿布进行二次发酵，这个是包子皮柔软最重要的一步。
10，二次发酵好后，笼屉抹油放上包子，冷水上锅。
11，一共蒸25分钟即可出锅。
12，拿出趁热配上一碗汤，美美的享用。
13，皮软馅鲜。。
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灌汤鲜肉大包
这个肉包，比汤包大，比包子皮薄，面皮中既裹住了肉馅，也裹住了鲜汤，鲜香肉嫩，皮簿筋软，外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
材料：
300克面粉，180克水，1克盐，3克酵母，
灌汤鲜肉大包的做法步骤：
1，面粉、盐、酵母混匀后加水搅成絮状。
2，揉成光滑的面团。
3，放温暖处进行发酵。
4，在发酵时候做馅，猪肉买回来后洗净切碎。
5，、香菇泡发后洗净切成小粒
6，把切碎的肉和香菇拌匀。
7，放入调料加少许水往一个方向打匀再慢慢地加入水直到打到有粘性。
8，把发酵好的面团排气后分40克一个小剂子。
9，把小剂子擀成圆面片。
10，取一面片放入适量肉馅。
11，提捏成几个褶子收口捏紧。
12，全部做好后码入蒸笼。
13，冷水上锅，水开后蒸15分钟，虚火3分钟即可出锅。
14，汁浓味鲜的包子。
酱肉大包怎么做好吃 2020酱肉大包的做法大全
酱肉大包
最近被那毒馒头闹的，超市的馒头都不敢买，家家户户都开始自己在家做馒头包子。 坨妈我本来是个最不喜欢发面揉面的主，如今也加入了手工馒头包子的大军，而且好象一发不可
食材配方
主料：
猪肉
生姜
豆瓣酱
甜面酱
高筋面粉
盐
干酵母
做法 共16个步骤
1.猪肉切碎成小丁，注意不要剁成末，酱肉大包最好选用五花肉，但我家不巧没有五花肉了，所以选用的是肥三瘦七的前夹肉，用来做馅也可以，因为我不大喜欢吃肥肉，感觉这样的馅更适合我的口味
2.生姜切成末
3.煎锅倒少量油，大火烧至八成热时，下入姜末和肉丁扒至断生
4.改小火，加入豆瓣酱和甜面酱，加少量水，炒匀后炖煮10分钟左右，水分收干时起锅，装入碗中，放入冰箱冷藏至油脂凝固
5.面粉过筛置于一大盆中，酵母用冷水调匀，从中心倒入，一边倒，一边用一根筷子搅拌，至面粉呈絮状
6.将絮状的面粉倒在砧板上，用手揉和成均匀光滑的面团（面团不用揉到完全阶段，揉至扩展阶段即可）
7.置于一大盆中，包上保鲜膜置于发酵箱内发酵40-60分钟，或者放入冰箱冷藏室低温发酵10小时以上，至面团发酵至两倍大即可
8.将面团取出排气，重新揉圆，盖上湿布，室温醒发，松驰20-25分钟
9.将面团搓成长条
10.分切成约40克一个的小剂子
11.取一个小剂子按扁，压成圆形的面皮，中间放入适量酱肉馅
12.转圈收口，所成包子形状
13.将包好的包子下面垫上烤纸，均匀的摆放在蒸格上，每个包子之间留一定的空隙
14.蒸锅注水，大火烧开，关火，将包子生坯放入蒸锅内，盖上锅盖，最后发酵30-40分钟
15.将锅盖掀开一条小缝，观察包子，如果已经发酵至原来生坯的两倍大左右，即可关上盖子，重新开火
16.大火蒸制20分钟左右以后，热腾腾的包子就蒸好啦
猪肉豆角大包怎么做好吃
猪肉豆角大包
现而今，说到点心，首先想到的就是西式糕点。其实，不一定要局限在那方方块的奶油货上，有不少好吃的中点哦。汤圆，馄饨，炸糕，凉糕，酥饼，排叉，春卷……当然，还有五花
食材配方
主料：
猪肉馅
500g豆角
750g面粉
400g辅料：
糖
10g清水
100ml盐
6g老抽
8ml生抽
5ml五香粉
2g料酒
20ml小葱
2根酵母
3g
做法 共4个步骤
1.面粉+糖+酵母，清水和面，发到2倍大
2.豆角洗净切丁，肉馅和豆角丁混合，加入盐，生抽，老抽，五香粉，料酒，小葱调味，搅拌成馅料
3.面切成剂子，擀开，包包子
4.旺火蒸20min
韭菜鸡蛋大包子怎么做好吃 韭菜鸡蛋大包子的做法,步骤
韭菜鸡蛋大包子
我和老公最爱吃韭菜馅的包子饺子了，昨天和了一些面，也是我们这的大集，在大集上买了一些韭菜回来包包子了。
食材配方
主料：
韭菜
500g鸡蛋
4个辅料：油
适量盐
适量味精
适量小麦面粉
适量做法 共13个步骤
1.准备4个鸡蛋
2.韭菜洗好
3.鸡蛋打散后炒碎
4.发好的面
5.把面排气
6.韭菜切好后放进炒好的鸡蛋里
7.加油盐味精拌均
8.把面弄成小剂子
9.擀成包子皮
10.把皮上放上韭菜鸡蛋馅
11.包好了哦，醒上十五分钟
12.上笼蒸，开锅后18分钟就熟了
13.呵呵好吃哦
2020猪肉豇豆大包子怎么做好吃 猪肉豇豆大包子的做法,步骤
猪肉豇豆大包子
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润
食材配方
主料：
猪肉
350g豇豆
500g面粉
700g面肥
100g辅料：料酒
15ml生抽
10ml老抽
10ml甜面酱
30g葱
15g姜
5g盐
5g胡椒粉
2g味精
2g花生油
30ml碱面
3g
做法 共11个步骤
1.先把猪肉洗净，切成小丁用料酒、老抽、生抽、甜面酱拌匀，腌制10分钟。再把豇豆洗净，过热水淖一下，捞出来稍晾，切成碎末和肉馅一起拌匀。葱姜切成碎末，放入肉馅中加入花生油、盐、味精、胡椒粉拌匀即可。
2.面粉中放入面肥加水和成面团，饧发3小时左右至2倍大小。发好的面团加碱面揉匀，切开。
3.搓成长条，切成均匀大小的剂子按扁。
4.擀成中间稍厚的面皮。
5.取一个面皮，放上肉馅捏成均匀的褶子包成圆形的包子。
6.我把另一半包成了海参包子，取一个面皮，放入肉馅，从一头两侧捏成均匀的褶子即可。
7.包好的包子饧片刻。
8.把包子放入蒸笼。
9.凉水入锅大火烧开，蒸20分钟关火。
10.避免塌陷，焖3分钟出锅。
11.稍晾放入盘中，就可以吃了。
葱肉大包怎么做好吃
葱肉大包
葱肉包子应该算作是一个比较家常的饭食，早摊上也卖的较多。清晨来上几个热乎乎香喷喷的葱肉包子，再来上一碗豆腐脑，豆腐脑要洒上榨菜末和一点红油，这样的一个早餐是比较
食材配方
主料：
猪肉末
500g小麦面粉
1000g大葱
200g辅料：
油
适量盐
适量酵母
适量五香粉
适量姜
适量酱油
适量做法 共19个步骤
1.取适量酵母用清水冲化搅匀。
2.把酵母水慢慢倒入盛有干面粉的面盆里，边冲边用筷子把面粉搅拌成面碎。
3.把面碎揉成软硬适度的面团，盖上保鲜膜或盖子让其发酵。
4.面团经2-3小时可发酵成原体积的两倍大。
5.把发酵好的面团用力揉匀实，再次发酵。
6.锅里倒入少量油，油热后放入姜末爆香。
7.倒入五花肉馅，小火炒至出油、发散。
8.倒入两汤匙酱油，翻炒均匀。
9.调入1/2汤匙五香粉。
10.炒匀后倒入干净的小盆里，晾凉备用。
11.大葱洗净切成葱末。
12.把切好的葱末倒入盛有五花肉馅的小盆里。
13.调入适量精盐，拌匀。
14.把发酵好的面团取出，用力揉匀。
15.根据所要包的包子的大小把面团切成大一些的面剂子。
16.把面剂擀成中间厚周边薄的厚面皮，挖入调好的肉馅。
17.把面皮捏褶包成包子。
18.包好的包子饧上15分钟左右，把饧好的包子码在铺有蒸布的笼屉上（也可在笼屉上用刷子刷上薄薄的一层油）。
19.把笼屉放入蒸锅，大火烧开后继续蒸15分钟。关火后不要马上揭开锅盖，要等5分钟后再开锅，防止蓬松的面遇冷回缩。
牛肉馅大包子的做法大全2021
牛肉馅大包子的做法
主料：面粉适量、牛肉700克
配料：粉条(干)适量、鸡蛋2个、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜3片、花椒适量、料酒适量、酵母粉适量、五香粉适量、植物油适量
牛肉馅大包子的做法
步骤一、剁好的牛肉馅加入两个鸡蛋和半碗清水，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀(只加够肉馅的就可以)
步骤二、粉条洗净后用温水泡软，大葱去皮洗净
步骤三、大葱切成很碎的末，姜切末。切碎的葱加姜末、盐、酱油、五香粉拌匀
步骤四、锅中倒适量、油放入鲜花椒炸出香味，取出花椒不要
步骤五、肉馅倒入切碎的葱中，加入现炸的花椒油拌匀，再倒入泡软切碎的粉条拌匀
步骤六、下图6为调好的肉馅
步骤七、(发面最好在调馅之前做)将酵母在温水中化开，静置约5分钟，加入面粉揉成光滑面团，盖上盖子，放温暖处发酵至原来的22、5倍大时，将面团排气揉紧，醒发约15分钟左右
步骤八、案板上撒手粉，将面团搓成长条状，切成均匀大小的小剂子
步骤九、按扁成小椭圆形，用擀面仗将小剂擀成中间厚边沿薄的圆形面片
步骤十、将包子皮包入牛肉馅
步骤十一、捏出均匀的花边
步骤十二、将包子入蒸锅，盖上盖子，小火(最小火头)继续发酵约5分钟，改大火蒸约20分钟后熄火(根据包子的大小来定时间)，熄火后虚蒸2分钟即可
羊肉胡萝卜大包子怎么做好吃 羊肉胡萝卜大包子的做法大全
羊肉胡萝卜大包子
羊肉胡萝卜大包子--今天看到冰箱里还有一包羊肉，正好包个羊肉胡萝卜大包子。咸鲜口味。很好吃哦~
食材配方
主料：
特一粉
400g全麦粉
200g酵母
9g白糖
30g牛奶
350ml羊肉
400g胡萝卜
3个辅料：
油
30ml盐
适量花椒水
适量葱
适量姜
适量甜面酱
2勺酱油
15ml味精
适量做法 共13个步骤
1.胡萝卜洗净，切片后用热水焯一下。
2.捞出稍晾。
3.把胡萝卜剁碎。
4.羊肉用刀切碎，放入花椒水、酱油、甜面酱调匀。再放入胡萝卜、葱、姜。
5.放入花生油、盐和味精调匀。
6.特一粉、全麦粉、酵母、白糖中添加牛奶和成面团，饧10分钟。
7.切成每个50克的剂子。
8.用手按扁。
9.擀成椭圆形面皮。
10.放入肉馅，从一头慢慢将两侧捏成对折形状。
11.将每个都包好，饧10分钟。
12.放入蒸锅中，大火烧开蒸25分钟。焖3分钟出锅。
13.放入盘中，即可享用。
菜瓜虾米素大包的做法大全2021
菜瓜虾米素大包的做法
主料：面粉500克、菜瓜500克、虾米20克、粉丝10克
配料：小葱1棵、姜1块、盐3克、花生油5克
菜瓜虾米素大包的做法步骤
步骤一、温水加入酵母粉搅拌均匀，加入面粉和成团，发酵约1小时，成蜂窝状即可。
步骤二、菜瓜半个去掉外皮和籽。
步骤三、用料理机打成馅，加入1克盐腌渍10分钟。
步骤四、用手捏去多余的水分。
步骤五、加入泡好的海米和泡好的粉丝，小葱姜切末一起放入。
步骤六、加入花生油。
步骤七、再加入盐一起拌匀。
步骤八、把发酵好的面团揉5分钟，分成小剂子，擀成外薄当中厚的包子皮。
步骤九、包入馅料。
步骤十、顺边捏好，盖上湿布二次发酵约30分钟。
步骤十一、蒸锅放水，笼屉抹油，放上包子。
步骤十二、开锅后大约25分钟即可，立刻出锅晾凉
菜瓜虾米素大包的小窍门
1、菜瓜含水量大些，去掉多余的水分很重要。
2、鸡精也可以不放，不太影响口味。
3、冷水锅蒸包子最好。
海带炖肉(2)
食材明细：
猪肋条肉(五花肉)500克，海带(鲜)250克，酱油40克，白砂糖5克，大葱15克，姜10克，花椒5克，八角2克，盐5克，味精3克，花生油30克
海带炖肉的做法步骤：
1. 将五花肉刮洗干净，切成块。海带切成与肉块大小相同的片。葱切段，姜切片。
2. 锅内加底油少许烧热，放入肉块煸为至变色，然后放入调料和鲜汤烧沸，打去浮沫，转用小火炖至八成熟时，再放入海带，炖20分钟左右，拣去葱、姜、花椒、八角即好。
海带牡蛎汤
海带牡蛎汤
原料：牡蛎肉150克，水发海带100克，肉汤适量。
调料：料酒、精盐、味精、姜片、猪油各适量。
海带牡蛎汤的做法
1、将牡蛎肉洗净，用热水浸泡发胀后，去杂，洗净，放碗中。
2、牡蛎浸泡的水，澄清后放另一碗中，与牡蛎一起上笼蒸1小时。
3、海带择洗干净，切丝。
4、锅内放猪油烧热。
5、下姜片煸出香味，烹入料酒，加肉汤、精盐，倒入牡蛎肉和海带丝煮一段时间。
6、最后加入味精调味即成。
海带的营养价值
海带具有软坚散结、消痰利水、镇咳平喘、去脂降压的功效。用于甲状腺肿大、淋巴结结核、慢性气管炎、高血压、高脂血、水肿等症。...[更多]
小提示
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其营养可更加丰富，对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
番茄海带汤
这是一道西方人比较推崇的助性汤。
番茄海带汤
材料：番茄2个，海带50克，鲜柠檬2个，奶油50克，酱油、盐各少许，高汤适量。
番茄海带汤的做法
1．将番茄榨汁，鲜柠檬挤汁备用。
2．将海带浸泡洗净，切成丝，放入高汤中煮5分钟。
3．再在高汤中放入奶油、酱油、盐、鲜柠檬汁、番茄汁，煮开，倒入汤碗内即可。
煲汤功效：海带含有丰富的碘，而碘缺乏可导致男性性欲降低甚至性功能衰退。番茄有助于提高精子浓度和活力，并可预防前列腺疾病，对男性非常有好处。
特别提示
1、青色未熟的番茄不宜食用。
2、尿路结石、关节炎、儿童多动症者忌食番茄。
海带的营养价值
海带具有软坚散结、消痰利水、镇咳平喘、去脂降压的功效。用于甲状腺肿大、淋巴结结核、慢性气管炎、高血压、高脂血、水肿等症。...[更多]
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