中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的陈皮凤爪的做法，但愿对你的学习工作带来帮助。
我家那的些猪都爱啃鸡爪子，尤其是嘴馋时，想起鸡爪子就特别解馋，这款陈皮凤爪是我们最常啃的一种，味道鲜美，并且啃完之后，嘴巴里还有陈皮的余香，那甘甘鲜鲜的味道，真的很令人回味无穷，每次有它出现时，全家人都会Hold不住，连吃饭从来都不紧张的女儿都会第一个跑到座位上，等着啃。味道真的鲜美，用陈皮的鸡爪子不仅味道鲜美，还可以帮助消化，避免食积。
材料：
鸡爪500克，陈皮15克，叉烧酱1大匙，砂糖2小匙，酱油10ML，，
陈皮凤爪的做法的做法步骤：
步骤1，把材料准备好。
步骤2，鸡爪洗干净，并剪去指甲。
步骤3，锅中煮开水，放入鸡爪，大火煮开后再煮2分钟左右。
步骤4，取出，用清水冲洗干净。
步骤5，沥干水分。
步骤6，陈皮提前20分钟用温水泡软。
步骤7，、取出，切成长丝。
步骤8，把鸡爪和所有调料放入电压锅中，加少许水，混合均匀后，压15分钟。
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Hold不住的美食---陈皮凤爪
食材明细：
主料：：鸡爪500克，陈皮15克，
辅料：：叉烧酱1大匙，砂糖2小匙，酱油10ML，
Hold不住的美食---陈皮凤爪的做法步骤：
1.把材料准备好。
2.鸡爪洗干净，并剪去指甲。
3.锅中煮开水，放入鸡爪，大火煮开后再煮2分钟左右。
4.取出，用清水冲洗干净。
5.沥干水分。
6.陈皮提前20分钟用温水泡软。
7.取出，切成长丝。
8.把鸡爪和所有调料放入电压锅中，加少许水，混合均匀后，压15分钟。
9.消气后即可开吃。
10.芬香扑鼻，实在是诱惑。
11.因为用的是电压锅，所以不要放太多水，如果是普通锅，可适当多加少许多，并延长烹调时间。
12.味道好的不得了，最重要的是吃完之后唇齿留香，令人回味无穷。
小贴士：
1、原则上调料已够味，口味重的亲，可适当加点盐。
2、如果用的是普通锅，在煮的过程要不断翻动，以免粘底。
陈皮的做法
往年都会晒点儿橘皮，留着做菜或者煮水，今年从老中医那里得知，只是晒晒是不对的，需要三蒸三晒，方可有效。
材料：
橘子，水，盐，，
陈皮的做法的做法步骤：
步骤1，橘子在盐水中泡二十分钟。
步骤2，用牙刷刷干净。
步骤3，吃的时候，劲量整个皮剥下来。
步骤4，上蒸锅蒸熟。
步骤5，然后放阳台晒干。这就是一蒸一晒，晒干后再重复第四第五的步骤两次，完成了三蒸三晒即可。
陈皮牛腩的做法
材料：
牛腩肉，陈皮，生姜，花椒，大蒜，葱白，干辣椒，冰糖，老抽，生抽，蚝油，料酒，水淀粉，，
陈皮牛腩的做法的做法步骤：
步骤1，陈皮洗净泡软，用刀刮去内部白色内膜，切成片，浸泡陈皮的水留用；
步骤2，各式配料准备好；
步骤3，锅里加入适量油，放入陈皮、生姜、花椒、大蒜、葱白、干辣椒、冰糖小火炒香；
步骤4，牛肉切块放入开水中汆烫洗净以后，加入锅内煸炒，喷入适量料酒，加老抽上色、生抽、蚝油调味；
步骤5，一次性加入漫过所有材料的水、之前浸泡陈皮的水，大火煮开转小火慢炖至牛肉酥烂；
步骤6，转大火，加入适量水淀粉勾芡收汁即可起锅。
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