食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？由此，有请你读一下以下的“感觉身体被掏空？来盘陈皮鸡块，理气健脾~的做法”，相信一定会对你有所帮助。
陈皮性温，有理气健脾的功效，用陈皮炒鸡块，药膳也能很美味~
材料：
鸡腿2只，陈皮干15g，干辣椒8个，葱2根，姜半块，蒜5瓣，料酒2勺，老抽2勺，生抽2勺，盐1勺，糖1勺，花椒油1勺，
感觉身体被掏空？来盘陈皮鸡块，理气健脾~的做法的做法步骤：
步骤1，小葱切葱花，姜切片，大蒜剥皮取瓣。
步骤2，干辣椒切碎末，陈皮冷水泡软后沥水切末。
步骤3，鸡腿改刀切块，待油温4成热（130℃），下鸡腿块炸至变色后捞出。
步骤4，热锅下油，倒入蒜瓣爆香，下姜片翻炒后倒入葱花，加入陈皮末和干辣椒碎炒香。
步骤5，倒入鸡块，翻炒均匀，加老抽、生抽、料酒各2勺，倒入水适量，加盐、糖少许，大火收汁。
步骤6，煮到酱汁浓稠后关火淋花椒油1勺，盛出装盘，撒上陈皮少许点缀即可。
步骤7，煮到酱汁浓稠后关火淋花椒油1勺，盛出装盘，撒上陈皮少许点缀即可。
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理气金橘陈皮佛手风味茶
食材明细：
主料：：金橘干5克，糖渍陈皮10克，佛手风味红茶1包，热水250克，
辅料：：蜂蜜适量，
理气金橘陈皮佛手风味茶的做法步骤：
1.用料：金橘干5克，糖渍陈皮10克，佛手风味红茶1包，热水250克，蜂蜜适量。
2.取出茶包。
3.放入茶壶中。
4.金橘干用清水洗去浮尘。
5.和糖渍陈皮一起放入壶中。
6.冲入90度的热水。
7.盖上盖子，焖泡3-5分钟。
8.揭盖，提起茶包轻轻晃动，使茶汤均匀。
9.加入蜂蜜，搅拌均匀。
10.倒入杯中饮用。
小贴士：
金橘干和糖渍陈皮的用量可以根据自己口味调整。
糖渍陈皮可以用陈皮干代替。
焖泡时间适当延长茶味会更浓。
初夏来临，来盘新鲜的蒜苗豆瓣！的做法
微甜蒜苗，搭配炒至软烂的豆瓣，新鲜的当季小炒！关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~参与活动:#爱的周年庆#
材料：
蒜苗200g，豆瓣200g，干辣椒2个，盐（调底口）2g，盐（调味）2g，料酒5g，味精1g，糖1g，
初夏来临，来盘新鲜的蒜苗豆瓣！的做法的做法步骤：
步骤1，蒜苗切斜刀段，干辣椒切小段。
步骤2，热锅冷油，放入蒜苗，加盐2g调底口，炒至蒜苗表皮皱起放入干辣椒和豆瓣。
步骤3，加料酒5g、盐2g、味精1g、糖1g调味翻炒均匀加水5g炒至豆瓣软身即可。
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