中国人历来对美食有着不懈的追求，很多人将吃美食视为生活美食好的象征，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，希望美食让你心情好身体更好。你是否也是这样认为的呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“杂粮黑麦红糖卷”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
平时做面包很少做杂粮的，这次加了点杂粮粉做面包，也算是换个花样增加营养啦~夹馅用了甜甜的红糖，味道很不错哦~
材料：
150g高筋面粉，100g杂粮黑麦粉，1个鸡蛋，20g黄油，60g白糖，
杂粮黑麦红糖卷的做法步骤：
1，将高筋面粉、杂粮黑麦粉称量好，倒入面包机桶中。
2，在面包机桶的角落分别加入鸡蛋、白糖和酵母。
3，加入清水，清水的量要根据面团的软硬程度进行适当调整，启动揉面程序，揉成光滑面团。
4，加入黄油继续揉。
5，揉至面团出膜，检查出膜的状态。
6，面团放入盆中，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
7，发酵好的面团进行排气。
8，将面团分成8份，分别揉圆，醒发10分钟左右。
9，将醒发好的面团擀成长舌状，将红糖均匀铺在面饼上面，从一侧卷起，收口捏紧。
10，将面包胚收口朝下放入烤盘中，放到温暖的地方发酵至1.5倍大。
11，表面刷上一层蛋液。
12，撒上适量黑芝麻做装饰，烤箱160度，中层上下火，25分钟左右观察表面上色即可.
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今天星期一，又要为儿子准备上学带的饭，想到家里还剩下几张海苔，为他做个寿司，又快又简单，还不用带菜，轻轻松松从煮米到完成40分钟搞定。
食材配方
主料：
大米
鸡蛋
杏鲍菇
火腿肠
胡萝卜
黄瓜
寿司海苔
盐
红糖
醋
鱼露
做法 共18个步骤
1.煮米大家都会就忽略吧，煮米同时准备一个杏鲍菇洗净。
2.切条。（切条时，炒锅烧水。）
3.水开氽杏鲍菇至熟。
4.氽杏鲍菇时，把胡萝卜去皮，与黄瓜洗净切条。
5.放盘里用鱼露盐一小会。
6.火腿剖1/2个，切条。
7.氽好的杏鲍菇捞出过凉水，用盐腌一下。
8.煮好的米铲进小钵里加醋约2瓶盖，红糖150g。
9.搅拌均匀。稍凉一下。
10.凉米同时，鸡蛋打散烙鸡蛋皮。
11.切条。
12.海苔铺在竹帘上。
13.铺上米。
14.中间摆上鸡蛋条、火腿条、杏鲍菇条、黄瓜条、胡萝卜条。
15.用竹帘卷起。
16.都卷好后，从先卷的切起，（因为第一个已经凉的好切了。）按顺序来。用有锯齿的到沾上水切又快又齐。
17.红糖寿司做好了。
18.这是为儿子装的盒饭。
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红糖糍粑卷
便捷的早餐，女儿很爱吃，让我明天再做给她吃呢。
食材配方
主料：
糍粑
100g红糖
10g辅料：油
适量
做法 共6个步骤
1.糍粑切二片薄薄的
2.锅内放油，把糍粑放下去煎
3.时不时翻一下，煎软
4.软了后放在干净的板上，洒一些红糖
5.卷起来
6.切成二段，就可以吃了
黑麦发面饼
黑麦粉营养价值高，有养心安神、除烦止渴、健脾止痢、益肾敛汗等作用。可治疗脏躁、烦热、消渴及泄痢等;外用可止血消肿.治疗痔疮出血、痛肿、烫伤等。黑麦共有一定程度的防癌效果。但是黑麦适口性差，单吃会觉得粗糙，所以一般我会混合白面来做，这款黑麦发面饼不光有黑麦的营养，而且风味足，同时发面更容易消化吸收。
材料：
一碗黑麦粉，二碗中筋粉，
黑麦发面饼的做法步骤：
1，两种面粉混合
2，加入酵母粉
3，加适量清水和成光滑的面团
4，静置发酵至手指蘸面粉戳洞不回缩
5，揉一下发酵好的面团排气
6，取一半面团揉光滑，再一分为二
7，揉圆
8，擀成约1厘米厚的饼
9，放入预热好的电饼铛烙熟
10，暄软的大发饼很有食欲哦
11，可以切块放冷冻保存
12，随吃随拿，直接蒸锅加热就和新烙的一样暄软了
13，成品图
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儿子很喜欢红糖馒头，有时间的时候花点心思做成双色，这样的馒头让小宇更觉惊喜
食材配方
主料：
馒头粉
水
酵母
红糖
白糖
做法 共5个步骤
1.面粉分成2份，一份添加红糖，另一份放入白糖，分别倒入兑入酵母的水，搅拌成雪花状
2.然后再揉匀分别发酵至2倍大
3.排气重新揉匀，将2个面团擀成面皮，叠加在一起
4.卷起，分割
5.蒸笼上垫个油纸，排上面团静置15分钟左右，（中间要留些空隙，防止面团在蒸过程中发起而粘在一起）冷水下锅20分钟，熄火后稍焖再取出
杂粮糊
本来想用豆子做豆浆的，后来想想做一次杂粮粥来喝吧，样子还放了好多，做出来的粥味道挺不错
材料：
3个核桃，3个大枣，
杂粮糊的做法步骤：
1，准备核桃花生米
2，又加了小米，玉米碎，麦子，荞麦等
3，又加入了大米
4，枸杞清洗干净
5，放入豆浆机里
6，大枣也切成碎放入
7，按启动，时间到就可以了
8，浓浓的一碗香味四溢
杂粮粽子
家人爱吃糯食，尤其是粽子。除了端午和过年包粽子，家里冰箱里常年都备有，随吃随取。每年包粽子，一家老小多口味。除了儿子喜欢牛肉粽，多半包的粽子都会在糯米中掺入杂粮或者别的粘性小点的普通大米。这样，既能让家人品尝到节令食品，又能确保健康饮食，平衡膳食纤维。
材料：
1000g糯米，400g干粽叶，
杂粮粽子的做法步骤：
1，准备好糯米，洗净。
2，准备好干粽叶。
3，准备好麦仁、玉米碎、绿豆、花豆、高粱仁。
4，糯米洗净，沥干水分（不用浸泡）。
5，炒锅加入适量冷水，烧开；将干粽叶放入开水中煮烫2分钟。
6，煮好的粽叶，捞出，洗净；剪去两端顶尖部分。
7，将杂粮洗净，与糯米拌匀。
8，取两张粽叶，交叉成漏斗状。
9，放入杂粮糯米。
10，右手将粽叶紧压着糯米向里折。
11，然后向右、向后折。
12，取一截棉纱线捆扎牢，不可太松。
13，包好全部粽子。
14，准备一大锅，放入包好的粽子；加入的水一定要淹没粽子；大火煮开，中火煮1小时即熟。
15，煮好的粽子可蘸糖食用。因为糯米没泡过，煮好的粽子紧密、结实、有嚼头。
黑麦核桃快手欧包
非常简单的全麦面包，外焦里嫩的口感，有嚼劲，麦香味浓，总是我超级喜欢。绝对的少糖少油版本。
材料：
200克高筋面粉，100克黑麦粉，3克干酵母，20克糖，4克盐，190克水，15克橄榄油，
黑麦核桃快手欧包的做法步骤：
1，除核桃仁外所有材料混合
2，揉成光滑的面团
3，加入核桃仁
4，将核桃仁揉进面团即可
5，藤篮筛上面粉，将面团放入
6，温暖处发酵至2.5-3倍大
7，发酵好，倒扣在烤盘上
8，在筛上一点面粉，割出你喜欢的花纹，割好表面喷少许水。
9，烤箱230度预热，预热好，放入烤盘转220度，烘烤20分钟左右即可。
10，取出放凉后密封保存，或者切片食用均可。
11，成品
黑麦无糖欧包
这是为减肥人士定制的无糖粗粮面包。粗粮易产生饱腹感，无糖少油的面包，决定无负担。我
材料：
100克高粉，100克黑麦粉，4克盐，135--140克水，10克玉米油，2克酵母，
黑麦无糖欧包的做法步骤：
1，先把玉米油放一边，其余面团材料混合揉匀静置15分钟。
2，15分钟后加入玉米油开始揉面，很快（12分钟）就出膜了
3，发酵到2-3倍（我是在冰箱发过夜的）
4，按压排气
5，分成均匀两团松弛10-15分钟
6，取一个擀成椭圆形
7，然后两头往中间卷
8，收口捏紧
9，收口朝下放烤盘发酵（烤箱温度36度发60分钟，无糖相对发酵慢）
10，发到2倍，撒些面粉，割自己喜欢的花纹。
11，烤箱预热上火195度，下火180度，烤20分钟。
12，冷却后切片。
杂粮牛尾汤
国庆一到，似乎秋天韵味更浓了。
秋季气候干燥，人体尤其要注意养生补水。
秋季节进补汤水，不仅能美颜养生，而且还能补充营养和体力，让身体变的更强健，从而预防冬季各种疾病。
秋季进补需要不温不燥的平和调养，对于女性来说，花费昂贵的金钱做护肤美容，还不如从里向外的调养。
牛尾是一种具有药用价值的高级补品，具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用，牛尾汤适合秋冬时节进补，长期食用也不会发胖，加了红豆、薏米不更有助于减肥消脂养颜美容，最后在汤中还放入南瓜，不仅使牛尾汤更加鲜美，更重要的是各种食材的互补作用，使牛尾汤更具进补养颜的功效。
此牛尾汤是选用牛尾、红豆、薏米、南瓜等，煲制好几小时而成，倘若时间不够，牛尾的香味根本就出不来，完全利用牛尾本身烹制出的鲜香味道来征服你，长时间煲制后，牛尾汤汤白汁浓，入口醇香肉质细嫩。
秋季不发胖的美颜养生汤-杂粮牛尾汤
原料：牛尾、红豆、薏米、南瓜、姜、葱段、盐。
杂粮牛尾汤的做法：
1．牛尾飞水后放入慢炖锅，加入姜片、葱段。
2．将红豆、薏米洗净放入，一次性加入足够的水。
3．中小火慢炖4-6个小时以上。
4．起锅前30分钟，加入南瓜块炖烂，少许盐调味即可。
煲汤小提示：
1．牛尾不容易煮烂，时间短了味道出不来，此汤建议用电慢炖锅，一般入睡前处理好，次日早晨就可以享用。
2．薏米+红豆怎么熬都不会发黏发稠汤色清，不要尝试加大米或者其他杂粮，搞不好会让汤汁粘稠，口感不好。
3．食材本身味道已经非常香浓，少许盐调味即可。
食用红豆要特别注意什么
红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质，故烹制时要充分加热，煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感...[更多]
小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
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冬去春来，万物复苏，不用再包那么严实上街了，姑娘们开始穿上了裙子，那些冬天囤积的脂肪要开始慢慢甩掉了，但对于我这样的懒姑娘来说，想要减肥但又停不下嘴真的是苦恼万
食材配方
主料：
红芸豆
30g芡实
30g红豆
30g黑糯米
30g花生
30g鸡头米
30g辅料：冰糖
适量水
适量做法 共5个步骤
1.准备材料（所以材料都可以根据自己的喜好加多加少）
2.将所有材料（除冰糖外）倒在电饭煲锅子里
3.倒入清水清洗三次，加入水到适合的高度（喜欢粘稠一点的水少一点，喜欢喝汤的水多一点），最后放入冰糖
4.多功能电饭煲按煮豆一档，之后就自动让它烧去吧。
5.可以饮用啦。
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亚麻子黑麦贝果
传说,贝果是17世纪在奥地利被发明的,它当时是献给胜利者波兰国王杨的贡品,发明者是按照国王马鞍上挂的马镫为模型制作的。这是一款在德国和波兰流行的大众面包，后来由
食材配方
主料：
天然酵种
200g高粉
321g黑麦粉
75g水
173g盐
9g亚麻子
25g麦芽糖
10g辅料：
食用碱
1小勺水
适量做法 共10个步骤
1.一般我用的是100%天然酵种，也就是100克水/100克粉天然酵母酵头。如果没有天然酵母，可以用材料中的100克/100粉+1克即时酵母，混合，室温发酵2小时后冷藏过夜，即冷藏液种替代天然酵母酵头。
2.所有主料里除了盐以外材料放进厨师机，用厨师机1档搅拌3分钟，加入盐转3档继续搅拌5分钟，转1档继续搅拌3分钟，停机。
3.合好的面团立即平均分为8份，盖上保鲜膜松驰20分钟。
4.取1份面团搓成长约20cm的长条，一头稍压扁，一头搓细。
5.两头重叠，用扁的一头包住细长一头。
6.在操作台上用掌按压重叠的部分，来回滚动封口。
7.整形的面包坯放在烤盘里，盖上保鲜膜，在室温下放置20分钟，再放进冰箱冷藏延迟发酵一夜（最长可以保存2天）。
8.当你准备烘焙贝果的时候，烤箱250度预热，烧开一大锅水，加入食用碱。轻轻将面包坯放在水中煮1分钟，将它们翻面，继续煮1分钟。烤盘里撤上玉米粉或全麦粉。
9.将面包坯从沸水中取出放在烤盘里，放进已经预热好的烤箱中层烤10分钟。烤箱温度降至230度继续烤8-10分钟，至面包表层变成金棕色。
10.将贝果放在冷却加上冷却后，即可享用。
红糖花卷怎么做好吃 红糖花卷
红糖花卷
从中医的角度来说，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。所以在平时的饮食中，可以适当地加入红糖。
食材配方
主料：
面粉
500g辅料：
水
适量发酵粉
适量红糖
适量油
适量小苏打
适量
做法 共12个步骤
1.面粉中加入发酵粉，混合均匀，加入水，和成一个光滑的面团，放在室内发酵。
2.小苏打中放入温水，混合。
3.将小苏打水倒在发酵好的面团上。
4.将面团揉匀。
5.将面团揉光滑。
6.将面团放在面板上，继续揉十分钟，饧十五分钟。
7.将面团擀成一个大薄片。
8.刷一层油，洒上红糖。
9.从一边慢慢卷在一起。
10.成小剂子。
11.拧成花卷的形状，放在屉上。
12.锅提前放在火上，将水烧开，放入屉，大火蒸十分钟，关火后，再等五分钟揭盖。
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