任何可吃的东西，都可称之为食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？小编为此仔细地整理了以下内容《双色莲花酥的做法》，相信你能从中找到需要的内容！
在这个充满地沟油的年代，来一份用非转基因油，纯自己手工制作的美味酥饼，是不是很赞呢？
材料：
面粉200g，细砂糖70g，玉米油100g，抹茶粉或红曲粉4g，水20g，花生碎或黑芝麻100g，
双色莲花酥的做法的做法步骤：
步骤1，四分之一面粉放油，调和成油面备用，剩下四分之三面粉加入水和油调和成水面备用！
步骤2，这是调和好的状态，接着把水面分成大小均匀的面块，擀圆备用。
步骤3，将油面放入擀好的水面皮内，像包包子一样，包好再擀平卷好。
步骤4，将擀好的面团按压成面皮形状，放上馅料包好，用手找圆。
步骤5，刷上蛋液，放上黑芝麻点缀，这就完成了，入锅无油小火烤8分钟即可。
步骤6，同上图二
步骤7，同上图三
步骤8，同上图四
步骤9，同上图四
步骤10，同上图五
步骤11，同上图五
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双色曲线酥
食材明细：
主料：：糖粉60克，黄油70克，蛋白30克，低筋粉100克，牛奶1小勺，
辅料：：香草粉1/2小勺，泡打粉1/2小勺，可可粉1.5小勺，
双色曲线酥的做法步骤：
1.准备用料
2.黄油软化，加入糖粉和香草粉
3.用橡皮刮刀拌匀
4.再用打蛋器搅打均匀
5.分次加入蛋白，打发
6.加入牛奶
7.打成均匀的糊状
8.筛入面粉和泡打粉，拌成均匀的面糊
9.取60克面糊，加入可可粉
10.拌匀
11.将白面糊和可可粉面糊一起装入裱花袋
12.在烤盘中挤出花型
13.放入烤箱，165度，中层，上下火，烤约25分钟左右，熄火后继续焖5分钟左右
14.出炉。
小贴士：
可可粉可以用其他颜色的粉代替，而有不同的效果和口味。
花型可以随自己的喜好变换。
双色红豆酥
很喜欢做各种酥式点心，不单因为孩子们爱吃，更是喜欢酥皮类点心里的禅意，重重叠叠，你中有我，我中有你。点心的中心更是如同一个太极图案，默默的道出了和的意味。
这次用了红曲粉和竹炭粉分别做了两种颜色的红豆酥
双色红豆酥
油皮：中筋面粉150g、细砂糖30g、猪油50g、水60g
油酥：中筋面粉120g、猪油62g、红曲粉5g
红豆沙馅：400g
双色红豆酥的做法
1.把中筋面粉150g，细砂糖30g，熟猪油50g，水60g放入面盆内，然后用厨师机和成起筋的面团，也就是油皮，和好面这很重要
2.把中筋面粉120g，熟猪油62g和成团即可，成为油酥
3.把油酥一分为二
4.把两块油酥分别和入红曲粉和竹炭粉，和匀
5.把油皮分成8份，油酥两块面团各分4份
6.把油皮滚圆，按扁，放入一块油酥包入
7.全部包好以后盖上保鲜膜静置几分钟
8.取一块剂子擀成牛舌状
9.把面皮卷起
10.卷好以后盖保鲜膜再静置10分钟，松弛面团
11.这时候可以把红豆沙馅分成每个25克，共16个
12.取一个面剂子，再次竖着擀开
13.擀成牛舌状
14.卷起
15.把面卷从中间切开，一切两半，尽量大小一样
16.把所有的面片按照上面的程序卷好，切开，成为16份面剂子
17.取一个略按扁
18.把面片周围再捏薄一点，成碗装，放入一个豆沙馅
19.把豆沙包好，收口捏紧朝下放好，再用两只手轻轻托着转圈，把生胚整圆
20.烤箱180度预热5分钟
21.把做好了生胚放入烤盘内
22.加热10分钟以后，红豆酥表面加盖细致，防止上色过度
23、180度20分钟，红豆酥即可出炉
双色饺子的做法
逢元旦放假，中国北方人过节素来将饺子作为必备食品之一，像我小时候在农村通常在春节才能吃上几顿饺子，而在平时甚至其他不太重要的节日，母亲是不会包饺子的，她总说又是剁馅儿，又是和面，太过麻烦，而炒菜就简单多了，我说不好为什么自己就没有和母亲一样，我爱料理，爱美食，从来不嫌其烦，尤其是美好的食物呈现在眼前的感觉，总让我觉得有无限成就，比享用的时光都要重要呢。参与活动:
材料：
南瓜一块儿238g，菠菜三根176g，虾皮一小把，青椒一根，小银杏仁25粒，胡萝卜一根，鸡蛋2枚，饺子粉适量，芝麻油适量，盐适量，糖适量，姜一块儿，五香粉适量，鸡精适量，纯净水适量，，
双色饺子的做法的做法步骤：
步骤1，将所有主要原材料准备好
步骤2，南瓜去皮切成小丁，置于料理机，并加入适量纯净水，打成南瓜糊
步骤3，取一个粉筛，置于容器上方，将料理机中的南瓜糊倒入粉筛过滤，只留取汁液，南瓜渣另作它途（不要丢弃哦，可以做蔬菜饼吃）
步骤4，相同的方法取菠菜汁备用
步骤5，南瓜汁中加入饺子粉和成软硬适中的面团
步骤6，同样，菠菜汁中加入适量饺子粉和成软硬适中的光滑面团备用
步骤7，将两个面团盖上屉布，置于案板备用，开始准备饺子馅儿——首先将小银杏仁切碎
步骤8，将青椒切碎、胡萝卜擦成丝，虾皮洗净控干水分，和小银杏仁碎一并放到容器中备用
步骤9，鸡蛋打散，并搅打均匀
步骤10，锅内入适量植物油，将鸡蛋炒熟
步骤11，炒熟的鸡蛋切碎
步骤12，鸡蛋碎加入拌馅的容器，并加入姜蓉、盐、糖、鸡精、五香粉、芝麻油拌匀，自此，饺子馅儿准备完毕
步骤13，重新揉一下两块儿静置的面团，并各自切下一块儿，先揉成长条，再切成大小比较均匀的小剂子
步骤14，将小剂子压扁后拿擀面杖擀成大小厚薄适中的圆皮儿
步骤15，取一张饺子皮放在左手，右手用筷子取馅儿放到中央，然后对折，先捏紧中央再捏两边儿，包成饺子，可以重复捏两遍边缘
步骤16，包好的饺子放到案板上备用，注意案板上要撒上一些面粉，以防黏连
步骤17，锅内添水，水多些为宜，先往锅内放包好的一半饺子
步骤18，锅内饺子浮起后将剩余的饺子加入，煮开后加第一遍凉水，少量即可，再开再加，三滚后再小火略闷，饺子即煮熟了
双色鱼丸的做法
原料:
净鱼肉200克鸡蛋70克猪化油25克水淀粉30克精盐3克味精1克胡椒粉1克特制清汤1050克
主体程序: 泥茸沸特制清汤
↓↓
鱼肉→刀工处理→制鱼泥子（糁）→制丸→煮→装碗→成菜
制作过程:
1、鲜鱼去内脏、鳃、鳞、皮、刺，用刀背捶成泥茸，理去筋和鱼刺，放在盆中，用50克清汤解散，加入蛋清50克搅为一体。再加入猪化油、水淀粉、精盐、味精、胡椒粉搅成发亮的鱼泥子，即“鱼糁”。然后分一半鱼糁加入蛋黄搅匀成黄色的鱼糁。
2、锅置火上烧水至沸而不腾，按先白后黄顺序将鱼糁挤捏成丸子放入，煮至丸子全熟捞出，放入已沸的特制清汤中，再一起倒入汤碗中即成。
注意事项:
1、加工的工具都应净而无污。
2、如蛋黄色不够，或蛋黄太稀，可用蛋黄粉代替。
3、煮丸子的汤要保持沸而不腾。
成菜风味:
色美、汤清澈；质嫩，味鲜美。
适宜范围:
筵席的二汤和座汤菜。
双色吐司的做法
没有抹茶粉的也可以不放，直接做成普通的吐司也可以。
材料：
鸡蛋1个，糖40克，盐2克，高粉270克，酵母3.5克，牛奶160克，黄油25克，青岚抹茶粉8克，
双色吐司的做法的做法步骤：
步骤1，除了黄油和抹茶粉之外，所有材料倒入面包机内。选择和面按钮（牛奶最好在面团边搅拌的时候边加入进去，根据自家面粉吸水情况酌情增减。）
步骤2，一个和面程序结束后，加入黄油。然后继续选择和面按钮。
步骤3，搅拌到能拉出套手膜为止
步骤4，然后将面团一分为二，其中一个加入八克抹茶粉揉匀，揉的时候也可以用面包机代劳，如果觉得面团干了，可以在加一点点水进去，切记不能加太多水
步骤5，揉好的面团放在面包机内发酵，中间用一张油纸隔开。发酵到两倍大为止
步骤6，发酵好的面团取出排气揉匀，盖上保鲜膜吗静置15分钟左右
步骤7，静置好后将两个面团分别擀成薄片，然后叠加在一起
步骤8，由上而下卷起后放入吐司盒里
步骤9，然后送入烤箱发酵，烤箱内记得放碗温热的水。发酵至八分满为止
步骤10，发酵好的吐司可以在表面刷上黄油。（烤箱预热175度）
步骤11，最后送入烤箱中下层，上火177度下火170度烤40分钟（温度仅供参考）
步骤12，撰写制作步骤
步骤13，撰写制作步骤
九品莲花酥
食材明细：
主料：：中筋面粉150克，色拉油60克，白砂糖5克，水65克，低粉120克，
辅料：：红豆沙适量，黑芝麻适量，
九品莲花酥的做法步骤：
1.将面粉过筛于桌面，筑成粉墙，中间加入色拉油，白砂糖和水和成光滑的油皮面团
2. 油酥的所有原料也同样和成面团
3.将揉好的油皮和油酥面团盖上保鲜膜，室温静置30分钟
4.将静置好的油皮分割成18克一个的小剂子，油酥分割成12克一个
5.取一块水油皮压成圆形，包上油酥
6.用手揉成圆形
7.将圆形的面团擀成牛舌状
8.用手从一端轻轻卷起
9. 全部卷好后盖上保鲜膜静置15分钟
10.再将静置好的面团竖着擀成椭圆形，尽量长一点
11.再卷起
12.盖上保鲜膜静置20分钟。也就是一共擀开两次，卷两次，静置两次
13.将静置好的面团两头捏一在一起，也就是中间折一下，收口朝上，用手掌压成圆形
14.放上红豆馅
15.包好收口朝下，稍稍压扁
16.用剪刀剪九个口，分割成九份
17.然后将每瓣的凉透向中间捏紧即可
18.中间撒上黑芝麻，放入烤盘
19.放入预热180度的烤箱，18-20分钟即可
小贴士：
1 色拉油的话可以换成猪油或者黄油之类的，用猪油的话效果会更好的
2 面团每次松弛的时间一定要到位，这样出来的糕点起酥效果才会很好
3 做九品莲花酥的时候，用剪刀分割成九份，然后将每份两头向中间捏紧，一定要捏的紧一点，防止烘烤的时候会散开的。如果想表明金黄色，可以在表面刷蛋液
双色豆腐的做法
记得上大学的时候很喜欢吃学校附近的鸭血粉丝汤，每次都会让老板多给我来几块鸭血，感觉鸭血很好吃！在威海好像没有看到有卖鸭血的地方，猪血倒是挺多卖的猪血相对于鸭血口感没有那么细腻，不过也挺好吃的！估计很多人听到血都会觉得害怕，其实吃到嘴里就没啥啦！
材料：
南豆腐200克，猪血200克，猪肉100g，葱适量，姜适量，，
双色豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐，血豆腐切小块，切适量的葱
步骤2，猪肉切小块，葱姜切小块
步骤3，用料理机将猪肉绞成肉末
步骤4，锅中放入适量油，油热，将肉末倒入锅中，翻炒均匀，炒至水份差不多干了
步骤5，接着锅中放入适量的料酒，生抽
步骤6，将豆腐，血豆腐，放入锅中，接着放入葱
步骤7，锅中加入适量的老卤或者高汤，如果都没有的话放入适量的开水！放入适量的盐，中火煮至汤汁浓稠！
步骤8，装盘，放入适量的葱装饰！
步骤9，热乎乎的吃起来很好吃
双色面条的做法
家里的机器越来越多，但人也越来越懒啦。每天都起床做早餐，但就是懒得写博客懒得写豆果。。。最近买了压面机，真是一个体力活，不过吃自己做的面条比较放心，而且可以按照每天不同的心情，做自己想做的口味。最近都懒懒散散的，什么都不想做。很多东西想学，但很多东西也很懒得去做。我不要这样啊！！！！
材料：
面粉500，鸡蛋一个，水75，菠菜汁75，
双色面条的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋和面粉都平均分成两份，一份用水和面，一份用菠菜汁和面。
步骤2，活到手光面光盆光的时候盖上保鲜膜醒发20分钟
步骤3，分别用面条机压成自己喜欢的粗细。压面的时候必须来回多压几遍才会有嚼劲。
【松下烘培魔法世界】桑葚莲花酥的做法
买的桑葚太多了吃不完。吃水果讲究新鲜的。桑葚是南方的水果。来到东北也勉强算新鲜的吧。不能在放了。正好最近入手一台维仕美破壁机。用它来榨汁喝吧。喝的时候发现桑葚的颜色很深。突然有新的想法用果汁来做点心。不用色素是健康的点心。自家做的才是放心吃的。用果汁菜汁都可以做很多的点心呐。看这颜色是绝对的纯色果汁，连水都没兑的。适合糖尿病人食用不加糖。参与活动:#松下菜谱征集活动#
材料：
桑葚，面粉400G，猪油125G，盐8G，黄油适量，椰蓉适量，
【松下烘培魔法世界】桑葚莲花酥的做法的做法步骤：
步骤1，准备好破壁机放上打果汁用的滤网杯子卡好
步骤2，接通电源把桑葚果倒进破壁机
步骤3，可以用搅拌棒辅助榨汁特别方便不会遗留下死角
步骤4，设定果汁挡低速开启慢慢加速三十秒就OK了
步骤5，水面低粉250G直接用果汁125ML猪油50G盐8G和面搅拌好揉成团
步骤6，撰写制作步骤
步骤7，油面150G猪油75G和面松弛10分钟分成等份
步骤8，取水面一块包入油面封口
步骤9，按扁擀开卷起如此反复二次
步骤10，保鲜膜覆盖松弛10分钟
步骤11，椰蓉馅料用黄油椰蓉混合包好封口
步骤12，按照自己的喜好用锋利的刀割开
步骤13，预热烤箱200度放入烤箱上下火大约烤二十分钟左右
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