任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？小编推荐你不妨读一下玉米刀切馒头（一次发酵快手版）的做法，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
材料：
低筋面粉250g，玉米面50g，白糖60g，干酵母3g，牛奶150g，玉米油10g，
玉米刀切馒头（一次发酵快手版）的做法的做法步骤：
步骤1，将全部材料和成面团
步骤2，面团揉好不用发酵，用擀面杖擀成薄片，由上往下卷起
步骤3，卷好稍搓均匀
步骤4，快刀切开，底下垫油纸，放入蒸格
步骤5，全部排入，要留间隔。盖上锅盖发酵成1.5至2倍大（时间不定的，夏天20分钟至半小时，冬天要一小时以上）
步骤6，冷水蒸15分钟，关火后虚蒸3分钟再开盖
步骤7，粗粮有益健康哦
97Msw.com相关知识
奶茶吐司（一次发酵）
食材明细：
主料：：高粉220g，低粉30g，
辅料：：牛奶120g，鸡蛋一个，立顿奶茶2包，砂糖30g，黄油20g，盐2g，酵母3g，
奶茶吐司（一次发酵）的做法步骤：
1.1.准备好所有的材料。
2.2.牛奶鸡蛋加入面包机中。
3.3两包奶茶粉倒入面包机中。白糖和盐分别放在两个角上。
4.4.倒入高粉和低粉，挖个洞放入酵母。
5.5.按和面程序，揉成光滑的面团。
6.6.加入软化的黄油，继续揉面。
7.7.揉到可以拉出大片的薄膜为止。
8.8.面团从面包机中拿出来
9.9.将面团平均分成3个，松弛五分钟。
10.10.取一块面团擀成牛舌状，卷起来，再擀成牛舌状，再卷起来。
11.11.卷好的面团放在吐司盒中。放在温暖湿润的地方发酵。
12.12.发酵到八分满时盖上吐司盖，烤箱上下火160预热十分钟。
13.13预热好烤箱后模具放入烤箱中下层，160度烤40分钟。
14.14烤好后立马从吐司盒中倒出，侧放晾凉。可以切片也可以直接手撕着吃。
小贴士：
1.糖和盐一定要分开放在面粉下，不要过早接触到了酵母
2.每种面粉吸水量不同，预留十克看状态再加水
3.此款算是甜吐司了，不喜欢甜的可以适当减糖
一次发酵法肉包
食材明细：
主料：：面粉800g，猪肉500g，酵母粉10g，
辅料：：生抽适量，香油适量，老抽适量，淀粉适量，鸡精适量，葱适量，水适量，盐适量，姜适量，
一次发酵法肉包的做法步骤：
1.用温水把10克酵母粉化开放置10分钟，然后把温水和酵母粉的水倒入面粉中，揉面10分钟。
2.把揉好的面团搓成细长条，然后切好挤子，扞成中间厚四周薄的元片。
3.包好以后放蒸笼盖上盖放置40分钟左右，看室内温度掌握时间。
4.放置40分钟以后，包子基本上发酵好了，然后开火蒸，上大气以后蒸12分钟。
5.五花肉用绞肉机搅碎，放所有辅料拌匀，调肉馅必须要加一些水和少许淀粉，这样肉馅熟了不会发硬结团。
小贴士：
一次发酵法做包子省时间，包子又可以发得很松软。
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