“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你最拿手的菜品是什么呢？在此，你不妨阅读一下零难度寿司甜甜圈，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
颜值爆表的寿司甜甜圈,健身减脂党的必选。
材料：
主料：牛油果1个，米饭1碗，
辅料：三文鱼1块，黄瓜1段，寿司醋20ml，樱桃小萝卜5个，海苔2片，芝麻适量，食盐2g，，
零难度寿司甜甜圈的做法步骤：
1. 樱桃萝卜5个削成薄片装碗，加入盐2g、寿司醋5ml，拌匀腌制10分钟。
2. 牛油果1个去皮装碗，加入柠檬汁少许，用勺子碾压成泥，装入裱花袋备用。
3. 米饭1碗加入寿司醋15ml搅拌均匀，将醋饭填入甜甜圈模具中五分满，将中间轻轻压凹，挤入一圈牛油果泥。
4. 再填满米饭，压实定型，底部垫海苔，倒扣脱模。
5. 米饭表面依次铺上三文鱼片、黄瓜片、樱桃萝卜片、熟芝麻，即可享用。
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甜甜圈
食材明细：
鸡蛋1个，高筋面粉220g，白糖30g，牛奶70ml，奶粉25g，57%黑巧克力适量，白巧克力适量，蔓越莓适量，小玫瑰（干）3-5朵，椰蓉适量，干酵母粉4g
甜甜圈的做法步骤：
第1步准备食材。黑巧克力和白巧克力削成巧克力碎备用，蔓越莓可根据需要选择是否切碎。牛奶加热到40度左右，溶解酵母。
第2步将高筋粉，白糖，奶粉混合，打入一个鸡蛋，将牛奶溶解的酵母少量多次倒入。用筷子搅拌均匀后揉成面团。
第3步揉大概20几分钟后至完全阶段，能拉出膜的感觉，还没到手套膜的阶段。揉圆，放进容器，盖保鲜膜醒发。
第4步发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟。醒发没有准确的时间规定，具体还要看发酵的状态，即，用手指轻轻按下去，如果快速反弹，说明还没有发酵到位，如果按下去不反弹，说明已经发酵过头了，只有慢慢弹起来才算发酵好。将面团擀成厚1厘米左右的面饼，用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚。
第5步多余的面揭起来，揉圆后重复步骤8。刻出来的饼坯加盖保鲜膜，二次醒发30分钟。看一下面饼的厚度，1厘米左右。
第6步剩下的一点点被刻下来的面搓了两个小麻花。锅中宽油，烧至七八成热（温度在180°C左右），将二次醒发后的甜甜圈饼坯下油锅。
第7步炸至一面上色后翻面。炸的过程中，可以视情况翻面，炸至两面金黄后即可沥油捞出。
第8步捞出后放在吸油纸上吸一下油。巧克力碎隔水加热融化。
第9步对于巧克力来说融化的温度在45℃刚刚好，温度太高的话巧克力会出现“吐奶”，影响品质。将甜甜圈一面放入融化的巧克力中。
第10步这里需要注意的是，甜甜圈翻过来时要迅速，不然会出现“滴泪”（流到背面）的情况，同时用拇指和小指轻轻捏住并微微晃动，让巧克力在上面呈现出均匀的状态。蔓越莓根据需要切小块，小玫瑰把花瓣取下来。
第11步在巧克力未干时，将蔓越莓和小玫瑰花瓣装饰在上面。同样的方法给甜甜圈包裹一层黑巧克力，并在巧克力未干时撒上一层椰蓉。
第12步成品。
小贴士：
1、加奶粉可以提香。2、醒发没有准确的时间规定，具体还要看发酵的状态，即，用手指轻轻按下去，如果快速反弹，说明还没有发酵到位，如果按下去不反弹，说明已经发酵过头了，只有慢慢弹起来才算发酵好。3、对于巧克力来说融化的温度在45℃刚刚好，温度太高的话巧克力会出现“吐奶”，影响品质。4、油锅温度掌控很重要，油温太热容易使甜甜圈急速焦黑，油温过冷容易使甜甜圈吃油过多。
花生甜甜圈
食材明细：
原味面包甜甜圈数个，蜜糖适量，花生粉100公克，花生碎粒30公克
花生甜甜圈的做法步骤：
1.将花生粉及花生粒混合均匀备用。
2.将炸好的甜甜圈稍微降温，沾上加热的蜜糖。
3.将作法2的甜甜圈表面再沾上作法1中混合好的花生粉即可。
甜甜圈面包
材料：
a.高筋粉200克低筋面粉50克酵母4克牛奶150克蛋液30克砂糖25克盐2克
b.食用油400克（实用80克）
c.砂糖50克（其他装饰品适量：黑白巧克力、抹茶粉、卡通糖等）
做法：
1.将a料混合，揉成面团后，再揉十五分钟左右至面团光滑有弹性，取一小块面团测试，慢慢抻开能拉出半透明的膜状，即扩展阶段即可。
2.面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，约60-90分钟。
3.将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出，盖湿毛巾松弛10分钟。
4.操作台上撒少许干面粉，将面团擀成厚1厘米左右的面饼，用模具在上面印出甜甜圈的环形形状。
5.小心用刮板将环形托出，放在烤盘纸或不粘烤盘布上，再放入温暖湿润处进行最后发酵约半小时。
6.发酵好后，将油倒入锅中加热至7成热，放入甜甜圈，小火炸制，不时翻面保证上色均匀。
7.炸制颜色金黄即可出锅，控干油份，粘砂糖即可使用。
小贴士：
***有专用的甜甜圈压模非常方便，如果没有也可以用大一点的饼干压模、锋利的大瓶子盖来压外圈，内圈用小点的饼干模、大号裱花嘴、或小瓶子盖等都可以替代。
***甜甜圈的装饰也很丰富，表面粘些砂糖或糖粉是比较基础的方法，再复杂点的：粘些融化的巧克力，配搭抹茶粉、卡通糖等材料，那口感和外形就更上一层楼啦。
海豹甜甜圈
食材明细：
主料：鸡蛋2个，细砂糖30克，低筋粉70克，色拉油15克
辅料：白巧克力200克，黑巧克力少许，椰蓉适量，食用色素1滴
海豹甜甜圈的做法步骤：
1，准备好各种材料。预热烤箱，上下火165度10分钟。鸡蛋提前从冰箱取出，放置成室温（室温下的全蛋更容易打发）。
2，将金龙鱼糕点用小麦粉（低筋粉）称出，过筛备用。
3，把两个鸡蛋打入无水无油的打蛋盆中，倒入细砂糖，用电动打蛋器打发。
4，将全蛋打发到颜色变浅，体积膨胀到三倍以上，表面也没有明显气泡，打发的纹路不会很快融合，滴落的痕迹也不会很快消失的程度，全蛋打发就完成了。
5，分两次筛入金龙鱼糕点用小麦粉，从底部轻柔翻拌到无干粉状态。
6，沿盆边倒入色拉油，简单拌匀，蛋糕糊就做好了。
7，把蛋糕糊倒入剪口裱花袋中，挤入不粘模具里，轻震几下颠出大气泡。
8，放入预热好的烤箱中层，上下火165度烤15分钟左右。
9，烤好后从烤箱里取出。
10，用手轻拨一下甜甜圈边缘，倒扣脱模，放在晾网上晾凉。
11，将几块白色圆形巧克力币用剪刀修成三角形，插入甜甜圈恰当的位置，充当海豹的蹼。（我只选了四个基础形的甜甜圈做的，其他的可以直接吃了）
12，将白巧克力融化成液态，浇在甜甜圈上，顶部和底部撒少许椰蓉，放入冰箱冷藏至凝固（海豹的脸部不要撒椰蓉，不然一会儿没法画表情了）。
13，另取少许液态白巧克力，分别加入1滴灰色和1滴粉色色素，调匀装入剪小口的裱花袋。融化的黑巧克力也同样操作，在甜甜圈上画出海豹五官，待巧克力冷却凝固，萌萌的海豹甜甜圈就做好了。
小贴士：
1. 关于融化巧克力：可以隔水小火加热至融化，注意不要让水汽进入巧克力中；也可以将巧克力币平摊在大盘里，入微波炉分次低火加热，每次加热10秒，差不多三四次就能完全融化成液态了。
2. 把液态巧克力浇在甜甜圈上的时候，可以在晾网下放一个方形烤盘，用来收集滴落的多余巧克力，既不浪费，也容易清理。
3. 甜甜圈模具要选有不粘涂层的，脱模更方便，也可以提前在模具内涂少许融化的黄油。
4. 我用的金龙鱼糕点用小麦粉也就是低筋粉，粉质细腻无杂质，是以100%进口小麦为原料。可以用来制作蛋糕、饼干等。金龙鱼烘焙粉是2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉。
感谢您阅读“97美食网”的《零难度寿司甜甜圈》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了甜甜圈专题，希望您能喜欢！
