食材明细:
虾仁,姜,黄酒,胡萝卜,玉米,青辣,盐,鸡精,生粉
五彩缤纷虾仁的做法步骤:
1、先把虾仁用黄酒和生姜腌制一下,我大概腌了半天时间。
2、玉米、胡萝卜洗净,放进开水里焯一下,用漏斗抓出来,沥干。
3、青椒切成小块。
4、切蒜末、姜丝。
5、开热锅,倒适量油,油热后,把蒜末、姜丝倒入爆香。
6、倒入玉米、胡萝卜、青辣翻炒。
7、之后倒入虾仁翻炒一下,放盐和鸡精,调生粉(生粉+水)撒入锅内勾芡。
8、盖上锅盖,待虾仁变色后盛盘。
食材明细:
中筋面粉1.5杯,热水0.6杯,凉水2大匙,瓠子0.5杯,胡萝卜2根,白蘑菇5个,鸡蛋2个,小葱1根,素油1大匙,香油适量,盐适量
五彩缤纷的素馅饼的做法步骤:
1.和面, 先放热水, 把面粉用筷子搅成雪花状, 再放凉水; 面要和的软, 所以面要是干的话, 就放点水; 面饧至少20分钟; 再揉到光滑, 分成10份
2.把馅原料剁碎, 加香油和素油, 盐, 拌匀, 放在冰箱里, 出来的水可以滤出
3.包馅饼其实可繁可简, 可以把面擀成长方薄片, 中间放馅, 折成一个小包袱, 就行啦。
4.平底锅放少许油, 中大火, 油热后, 把饼放入, 改中火, 煎到两面金黄, 沿锅边加几滴热水, 盖上盖煎1分钟, 再翻个, 煎到水干为止。
小贴士:
用不粘锅比较好,因为可以少放油。油放得少, 中间点水的时候就稍微多放一点水, 可分两次, 主要是要面皮比较软
食材明细:
盐田虾200g,黄椒半个,红椒半个,生抽半汤匙,白糖少量,蚝油半汤匙,姜汁半汤匙
五彩缤纷笑虾虾的做法步骤:
第1步准备材料彩椒用裱花嘴按出圆形
第2步虾先挑出虾线,再从背上开边烧开水,放入开边的虾焯一下,马上关火倒出
第3步热锅放油,再倒入虾,加入姜汁翻炒两下再倒入彩椒
第4步加入生抽,白糖,蚝油爆炒30秒上碟装盘
小贴士:
没有姜汁可以放一点白酒
食材明细:
菜花半个,胡萝卜半个,辣椒1个,水发木耳适量,香菜,糖,醋,蒜,盐,味素,辣椒油
五彩缤纷凉拌时蔬的做法步骤:
1、蔬菜都清洗干净。把菜花掰小半,入开水中煮熟。
2、再放入胡萝卜片、辣椒块、木耳煮熟,放入凉水,再沥干待用。
3、把煮好的蔬菜一起放入小盆中,加入少许精盐、味素、辣椒油、香菜、醋、糖拌匀即可。
食材明细:
主料: 土豆 (中偏小)1个, 西葫芦 (中偏小)半个, 鸡蛋(红皮) 2个, 西红柿 (正常大小)1个, 豆腐干(香干) 140克,
辅料: 调和油 适量, 盐 适量, 十三香 1小勺,
五彩缤纷素臊子的做法步骤:
1.把所有材料都准备好。
2.鸡蛋打匀,先放一边。
3.把土豆、西葫芦、番茄以及豆腐干都切成小丁。
4.锅烧干,然后锅内加适量的油,倒入全蛋液,煎至两面金黄即可,盛出来先放一边。
5.锅内如果油不够的话可以再补点油,然后把土豆的水倒掉并沥干,倒入锅里炒。
6.把土豆炒至大概五成熟时,倒入西葫芦,炒一小会。
7.放入番茄。继续炒。炒匀。
8.放入鸡蛋,并把鸡蛋弄碎,炒匀,并把番茄炒到出汁。
9.放入豆干,炒均匀。
10.加入适量的盐以及十三香,并加入少量水,是调料与菜混合均匀,以免咸淡不均。
11.想喷喷的素臊子出锅咯~是不是口水来了啊?那就不必多想了!赶快开吃!
小贴士:
这道菜,要先放不易熟的,后放易熟的。如果在炒菜过程中觉得干的话,可加点水。这菜调味的话依个人口味,可以往里加葱蒜、放辣子。盐的咸淡也可以调。完全依个人口味。还有,最后要注意!土豆丁要加水!怕被氧化。
食材明细:
虾仁豌豆玉米草莓熟黑芝麻适量,盐料酒少许
五彩缤纷-----莓汁虾仁的做法步骤:
1.草莓去蒂,用淡盐水洗净切成丁,剩余的用料理机打成汁液
2.虾仁用少许盐,料酒腌制五分钟,下开水汆熟,捞出沥水
3.豌豆,玉米焯至断生.捞出沥水
4.把所有材料混合均匀,淋上草莓汁,撒点黑芝麻
小贴士:
小唠叨:1,虾仁用料酒,盐小腌会,是为了除腥,口味不至于太淡 2,焯豌豆玉米的水里最好撒点盐和少许色拉油,为了使焯过水的豌豆和玉米不变颜色
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