有人说，生存的目的是为了能吃到美食，美食对于我们来讲，它是我们生命的重要组成部分，心情的好坏，随着吃的味道而跌宕起伏，所以很多人热衷美食是有道理的。你在寻找更多美食吗？你可以读一下小编整理的自制简易家庭火锅，欢迎阅读，希望你能喜欢！
四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂。制作简单又适合四季品尝。在家也可以简易制作火锅美食哦。火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。
材料：
一袋火锅底料，1盒午餐肉，适量土豆藕片，适量豆腐皮，半斤黄喉，半斤火锅必备毛肚，
自制简易家庭火锅的做法步骤：
1，将食材洗净准备
2，将土豆藕片放入水中大火煮五分钟
3，拿出火锅底料预热（这是我自制的底料）
4，倒入锅中小火煮热火锅料，待味道飘香四溢
5，将食材依次倒入火锅料中煮，以食材煮时间长短最先放为主
6，最后放入烹饪时间最短的食材，盖上锅盖，大火煮到冒气为止。
7，最后装盘，简易自制川系火锅就可以开动啦！
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自制涮火锅
羊肉从公公家拿回好几个星期了，一直在冷冻室呆着，今天老公休息，外边天气又冷，最适合吃涮羊肉了，于是让老公出去把羊肉切片，这可是我家自己山上养的纯羊肉哦！超级香了
食材配方
主料：
羊肉
500g白玉菇
125g蟹味菇
125g金针菇
50g鱼丸
300g鲜藕
200g冻豆腐
150g腐竹
200g红薯
150g茼蒿
150g油麦菜
150g香菜
50g人造肉
50g粉条
150g冬瓜
100g圆生菜
150g菜花
80g木耳
80g银耳
30g辅料：
葱段
适量盐
适量桂圆
适量红枣
适量枸杞
适量姜片
适量豆腐乳
适量韭菜花
适量老干妈油辣椒
适量麻酱
适量做法 共11个步骤
1.先准备火锅底料，简单健康。
2.火锅中添加上适量的清水，放入底料。
3.盖锅，调制大火煮开后放入适量的食盐调味即可。
4.准备所需食材，全部清洗干净。
5.准备麻酱、豆腐乳、韭菜花，老干妈油辣椒调制小料。
6.先将麻酱取适量放入碗中，兑温水拌开，在调人适量的豆腐乳拌匀。
7.在加入适量的韭菜花调味。
8.在加上香菜和老干妈油辣椒。
9.可以稍加一些煮火锅的汤拌匀即可。
10.准备完成。
11.开涮吧！健康又好吃，在配上饮料或酒水超绝哦！
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家庭自制炸油饼
家庭自制炸油饼并不难，但有几个小细节需要注意： 1．面饼放入油锅，开始鼓起的时候，用筷子轻轻敲打面饼，否则面饼不易涨大鼓起、口感不够松软； 2．炸油饼的过程中不
食材配方
主料：
普通面粉
500g老面肥
100g辅料：盐
1勺糖
1勺鸡蛋
1个油
1000ml做法 共10个步骤
1.取一个较大的盆，放入老面肥，加入两大碗面粉、打一个鸡蛋、再加少许盐、适量糖，徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，尽量使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态，放到暖气上发酵到两倍大；
2.发酵好的面团取出，放在撒匀面粉的案板上，用双手揉按排气；
3.揉至面团光滑；
4.扣上面盆，饧十几分钟；
5.饧好的面团揉成圆柱形；
6.切成小剂子，用手掌根部按扁；
7.按扁后的小剂子用擀面杖擀成0.5厘米的圆形薄片；
8.用刀在面饼中心划开两道口子；
9.铁锅烧热，放宽油，大火加热至油冒烟，把生面饼平放入油锅； 先炸透一面，再翻面，炸另一面，炸至两面焦黄即可捞出沥干油分；
10.炸好的油饼。
家庭自制小饼干怎么做好吃 家庭自制小饼干
家庭自制小饼干
家庭自制小饼干、电饼铛平底锅小饼干
食材配方
主料：
小麦面粉
100g辅料：
花生油
适量绵白糖
适量鸡蛋黄
1个玉米淀粉
100g芝麻籽
适量低筋面粉
适量做法 共5个步骤
1.准备芝麻、糖、面粉、生粉（玉米淀粉）、植物油、熟蛋黄
2.熟蛋黄压碎，放入面粉、生粉、糖、芝麻
3.均匀拌到一起
4.加入植物油，最后加少量水或者牛奶，揉成面团，（也可放入冰箱30分钟）
5.根据自己的喜好制作不同的造型，最后放入托盘微波加热。没有微波炉的平底锅、电饼铛也可以，锅里不放油，大概5分钟左右就可以啦~
家庭自制快手烤虾
冬天来了，囤点脂肪好过冬
材料：
三只大虾，
家庭自制快手烤虾的做法步骤：
1，我买的虾很大，一只大概有手掌长度，如果个头小的，可以多准备几只
2，虾洗净剪去虾枪剔除虾线，备用
3，加入适量料酒、盐
4，加入少许胡椒粉和鸡粉
5，最后加入姜末蒜末，拌匀腌制半小时以上
6，腌好的大虾平铺在锡纸上，表面刷一层植物油
7，然后撒少许葱花，送入预热后的烤箱，220度8-10分钟，虾熟即可
8，喜欢外壳脆的，可以多烤几分钟
家庭自制老酸奶怎么做好吃 家庭自制老酸奶
家庭自制老酸奶
酸奶，营养价格很高，适合那种喝纯奶容易拉肚的人食用，且对肠胃有刺激作用，缓解便秘情况。现在市售老酸奶价格比较贵，教你轻松在家自制。最近当家的出差老是应酬，自制老
食材配方
主料：
老酸奶
纯牛奶
水果
蜂蜜
做法 共7个步骤
1.市售老酸奶，和盒装纯奶
2.将酸奶机内容器洗干净，用开水烫过消毒
3.将盒装纯奶倒入锅内，加热至40度左右
4.将加热好的纯奶倒入烫过的容器内
5.再把3-4勺老酸奶拌入纯奶中，搅拌均匀
6.盖上盖子后，放在酸奶机中，加热8-10小时，表面光滑结块，有浓香的酸奶味即可，冷藏后食用效果最佳
7.自做老酸奶没有甜味，可放糖或是蜂蜜后食用，我这里加了菠萝跟红提子，味道很赞
家庭自制葡萄酒怎么做好吃 家庭自制葡萄酒
家庭自制葡萄酒
DIY葡萄酒很流行,前几年就学习做的，每年做一些，在家酿酒的趣味无穷，投入很少的成本就品尝到好的葡萄酒，如今市面上卖的葡萄酒贵而且多是勾兑，家酿葡萄酒可以节省许
食材配方
主料：
普通
冰糖
做法 共6个步骤
1.酿酒葡萄赤霞珠为佳，可在水果市场购买食用葡萄。葡萄挑选原则是颗粒要小、颜色深、无霉变、无杂质。朋友在葡萄园买的酿酒葡萄赤霞珠，
2.一般大型葡萄酒厂的葡萄是不洗的，我把表面有灰尘的进行清洗，表面的水沥干即可。因为葡萄皮上的野生酵母，最好能保留葡萄上的白霜物，那是天然发酵品，那样酒的品质也更佳，这些是套袋的葡萄，
3.葡萄的去梗及破碎，用手或者容器挤压捏破，破碎的时候注意不要弄破葡萄籽，以免葡萄籽油或异味物质进入酒体中影响口感。整个操作过程不能使用铁制和铜制容器。
4.盛酒的容器最好是玻璃或者陶瓷一类的，清洗干净、消毒、晾干，把破破碎了的葡萄汁连皮带渣一起装入发酵容器中，酿制葡萄酒中使用的容器要最少预留有约20%的空间，以防发酵时溢出
5.准备冰糖，10斤葡萄加1-2斤冰糖，可根据个人对于酒度的需求进行糖的添加，最大不超过20%，铺放一层葡萄，然后铺放一层冰糖，依此方法，一层葡萄一层冰糖。
6.六个月后的葡萄酒口感色泽已经很好了
美味营养 家庭自制芒果冰淇淋
准备食材：
主料：蛋黄3个、牛奶400ml、动物性鲜奶油250ml、芒果泥280g、鲜柠檬汁25g
辅料：细砂糖175g 香草精1/2小勺 盐一小撮
制作步骤：
1、鸡蛋分离蛋清和蛋黄。只取蛋黄留用。
2、把3个蛋黄，130g细砂糖，牛奶全部倒入小奶锅，并搅拌均匀。
3、开小火加热，加热的同时不断的搅拌，之后有沸腾的趋势，马上离火
4、离火后，立刻倒入冷的淡奶油，搅拌均匀，让其马上降温。
5、再加入盐和香草精。继续搅匀，放一边晾凉。
6、芒果剥皮去核，称重。
7、把芒果肉放入食品料理机，搅打成芒果泥。(一定要多打一会，把芒果的纤维都要打碎)
8、在芒果泥里加入剩下的45g糖和柠檬汁，继续用料理机搅打一会。
9、将芒果泥倒在大碗里，蒙上保鲜膜在冰箱冷藏一小时。
10、等一小时后，看第5步中的液体彻底也冷却了，把冷藏好的芒果泥倒入装蛋奶液的奶锅。和蛋奶液搅拌均匀。
11、用电动打蛋器搅打2分钟后，分两个大点的保鲜盒装。也可多分几个装。(一个里面最多装少半盒就可以了 ，因为之后还要搅打很多次，装太满或者合资小，没有办法搅打了。)
12、装好后，放入冰箱冷冻。(如果冰箱有“快速冷冻”这个功能，记得就用“快速冷冻”)
13、冷冻到开始结冰以后，大概30--40分钟。取出来用打蛋器搅打一会，再放入冰箱。
14、之后每隔半小时搅打一次。至少搅打4次以上。
15、吃的时候在冰箱冷藏里先放10--15分钟后吃，口感更佳！
家庭自制冰激凌怎么做好吃 家庭自制冰激凌的做法
家庭自制冰激凌
自己在家做冰激凌，让你在家轻松享受夏天，食材简单，而且干净卫生！喜欢吃什么口味做什么口味！！
食材配方
主料：
纯牛奶
鸡蛋
白糖
盐
做法 共6个步骤
1.需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
2.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵 把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵
3.把牛奶倒入锅中，煮至微开
4.将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
5.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
6.一般头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。 怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心
家庭自制披萨饼皮
制作披萨饼皮需要把准备所有材料搅拌均匀，再往里面倒入180毫升30℃左右的温水揉成面团。揉好的面团要放置一段时间进行发酵，面团体积增大后进行二次揉捏和发酵。最后把发酵好的面团擀成面饼状，上面插出若干小孔即可。
家庭制作披萨饼皮的方法
1、准备材料：面粉400克、白砂糖30克、酵母粉10克、黄油30克、盐10克。
2、将所有的材料混合在一起搅拌均匀，再往里面倒入180毫升30℃左右的温水揉成光滑的面团。
3、揉好的面团要先放置一段时间进行发酵，发酵至体积增大一倍后再次揉捏5分钟，揉捏好后再进行二次发酵。
4、发酵好的面团要用擀面杖擀成披萨一样的面饼状，面饼边缘略微向内卷起。
5、最后用叉子在上面戳出若干小孔，就可以完成披萨饼皮的制作。
自制家庭健康版“麻辣香锅”怎么做好吃 自制家庭健康版“麻辣香锅”
自制家庭健康版“麻辣香锅”
此篇谨献给无辣不欢、麻伤辣死滴我的亲们~~麻辣香锅以后别去外边吃了，那个香锅的炒料确实成分不明，还是咱自己在家做更放心些，而且是想吃啥就往里放啥，价格实惠量又足
食材配方
主料：
蔬菜
800g五花肉
50g虾仁
50g鱿鱼
50g香肠
50g蟹柳
50g辅料：油
适量盐
适量豆瓣酱
适量红辣椒
适量干辣椒
适量花椒粉
适量芝麻
适量花生
适量葱
适量姜
适量糖
适量孜然
适量香菜
适量辣椒油
适量做法 共13个步骤
1.木耳、腐竹事先用清水泡发，木耳清洗干净后去掉根蒂，撕成小块、腐竹切小段
2.其他各种蔬菜清洗干净,该去皮的去皮，再改刀成块状或片状
3.准备各种肉类，然后五花肉切片、葱姜切片、切丝备用，香肠切片，蟹柳切段
4.准备各种调料，红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎
5.烧开一锅水，水中放一小勺盐，分别将各种蔬菜入锅焯熟，捞出后控干水分，将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟
6.锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好），油烧热后，将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油
7.放红辣椒和干辣椒（辣椒的量随自己喜好），放入五花肉炒熟
8.加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒
9.加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒
10.最后放入焯熟的各种蔬菜
11.随个人口味加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉
12.最后撒入烤熟的花生和白芝麻
13.撒些孜然和香菜即可出锅
自制家庭烧烤味羊肉片怎么做好吃 自制家庭烧烤味羊肉片的做法
自制家庭烧烤味羊肉片
大姐给了些羊肉，大部分用保鲜膜卷起来，等冷冻好了，找个加工点切成羊肉片涮火锅，只留下约一斤的小嫩肉，我用新买的烧烤料来进行一个小小的尝试，学学新疆人的做法，来个
食材配方
主料：
羊肉
300g辅料：
油
适量盐
2勺料酒
2勺生抽
2勺葱姜
适量烧烤料
4大勺炸鸡粉
2勺淀粉
2勺做法 共11个步骤
1.羊肉洗净，切一厘米宽的小簿片，放入大碗中。
2.放入葱姜碎。
3.加2茶匙盐。
4.加2勺料酒。
5.加2勺生抽。
6.加4大勺烧烤料。
7.加2茶匙淀粉。
8.加2勺炸鸡粉。
9.拌匀，盖上保鲜膜，放入冷藏室腌制一天一夜以上。
10.热锅上油，将腌好的羊肉放入。
11.中小火，煎炸三分钟左右，至肉变金黄色，即可捞出食用。
美食百科：家庭自制蛋糕的配方？
我的很简单，自己捣鼓出来的
四个鸡蛋，一包牛奶，五勺绵白糖(家里吃饭的勺子)，低粉(没有可以用高粉和土豆淀粉四比一的配)
把蛋黄蛋清分开，放四勺绵白糖和半包牛奶，搅拌均匀，把面粉过筛(最好过筛)到蛋黄液里去搅拌均匀(不要搅得太快)
把蛋白放在无水无油的大碗里，加一小撮盐或几滴白醋，柠檬汁打发，分三次加入糖，打得像奶油一样，能不流动了就差不多了。
把蛋白分三次加入蛋黄中，有电饭锅盛饭的勺子搅拌(不要画圈)，蛋糊就完成了~~(也可以在里边加抹茶粉，可可粉，融化好的巧克力也行)
把微波炉专用碗里涂一小层油，把蛋糊倒进去，大火四分钟就OK啦!
也可以用一次性纸杯，倒半杯蛋糊进去，一杯一分钟。
健康食疗《自制简易家庭火锅》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了自制家庭简易发酵箱专题，希望您能喜欢！
