食材明细:
鸡胸肉200公克,红萝卜50公克,马铃薯50公克,西洋芹40公克,蒜末5公克,姜末5公克,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,米酒1小匙,香油少许,盐少许,细砂糖少许,胡椒粉少许,太白粉水少许
三色炒鸡丁的做法步骤:
1.马铃薯、红萝卜去皮洗净切丁,放入滚沸的水中煮约5分钟后捞出;西洋芹洗净去根部和叶片,切块,放入滚沸的水中汆烫,捞出泡入冷水中冷却后备用。
2.鸡胸肉洗净切丁,加入所有腌料拌匀,腌渍约15分钟,备用。
3.热油锅,以中火加热至油温约130℃,放入作法2的鸡肉丁过油,待鸡肉丁颜色变白,捞起备用。
4.热锅,倒入少许沙拉油烧热,以中火爆香蒜末、姜末,放入作法3的鸡肉丁和作法1的马铃薯丁、红萝卜丁拌炒均匀,再加入所有调味料和作法1的西洋芹片拌炒均匀,倒入少许太白粉水炒至收汁即可。
鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些。中医认为,鸭肫性味甘咸平,有健胃之效。
材料:
鸭胗300g,青辣椒1个,红辣椒1个,葱30g,洋葱100g,姜片4片,蒜头2瓣,酒、油、盐、酱油、蚝油、白砂糖、鸡粉适量,
好吃不上火 爆炒鸭胗的做法的做法步骤:
步骤1,葱洗净切段、姜切丝、蒜头洗净去皮剁碎;
步骤2,青辣椒和红辣椒洗净去籽切块、洋葱洗净去皮切块;
步骤3,鸭胗处理好后洗净切片;
步骤4,锅中热油,放入蒜末和姜丝炒香,加入鸭胗大火翻炒;
步骤5,鸭胗炒至变色加入少许料酒;
步骤6,鸭胗炒熟,适量盐、酱油、蚝油、白砂糖、鸡粉加入锅中翻炒均匀调味;
步骤7,加入青红辣椒块和洋葱块大火炒熟;
步骤8,最后加入葱段翻炒一下即可出锅。
步骤9,成品图
多一种颜色,多一种选择,一个吐司,两种选择,让我的早餐丰富多色,一天充满正能量。这款吐司的抹茶粉用的是比较普通的宇治白莲,做吐司的颜值还是可以的,当然也可以根据个人喜好随意调整。吐司中我习惯带点淡奶油,当然如果家中没有,也不是太喜欢的话,可以换成牛奶,也可以换成炼乳,换成牛奶需要适当的减少几克,淡奶油跟牛奶相对,还是有点浓稠的。
材料:
高筋面粉250g,抹茶粉10g,牛奶100g,鸡蛋55g,淡奶油35g,细砂糖30g,黄油20g,耐高糖酵母4g,盐1g,,
好吃不上火 双色吐司的做法的做法步骤:
步骤1,第一步要准备好全部的食材哟,称量好备用。
步骤2,除黄油、抹茶粉外的全部食材放入面包机桶内,(液体材料先入哟)面包机直接设置一次IMAX程序,没有这个选项的面包机可以设置和面程序20分钟。
步骤3,当IMAX程序结束后,取出面团用剪刀剪成小块,同时把软化好的黄油一并放入面包桶内,然后再次设置一个IMIX程序。
步骤4,当第二次IMAX程序到15分钟左右的时候,暂停程序,取出揉好的面团扯出的膜够结实有韧性,不容易破,面团就可以了,然后均分成两份。
步骤5,然后先把其中一块面团简单收拢成圆形,放入盆内,盖上保鲜膜进行一次发酵,另一份再次剪成小块放回面包机内,加入抹茶粉以及少许牛奶,继续启动程序。(牛奶跟抹茶粉也可以提前搅拌均匀)
步骤6,面团发至约两倍大后发酵完成。(用一根手指沾少许面粉插一个洞,孔洞周围没有回缩,面团就是发酵完成了)
步骤7,把发酵好的面团轻压排气,盖上保鲜膜静置松弛20分钟。
步骤8,取一个面团简单整理成一个长椭圆形,然后擀长。(有气泡直接拍掉)
步骤9,翻面,从上而下卷起来。
步骤10,抹茶的面团也一样擀长,翻面,从上而下卷起来。
步骤11,两块面团再次盖好,松弛10分钟。
步骤12,松弛完毕,取一个擀卷的面团,再次轻轻的擀长。
步骤13,翻面,从上往下卷起来,捏紧收口处。
步骤14,把抹茶的面团同法卷好后一起放入吐司盒内,放入烤箱进行二次发酵,烤箱内准备一碗热水。
步骤15,发酵至八分满后取出,开始上下火160度预热烤箱。
步骤16,把吐司盒子放入预热好的烤箱内,中下层烘烤35分钟左右。(温度时间仅供参考,每个烤箱都不同)
步骤17,烘烤结束后,立即取出,震一下模具,然后放在晾架上晾至手温后密封保存。
步骤18,成品照
步骤19,成品照
步骤20,成品照
三色蒸蛋
第一次看到别人做这道菜时,立即被它缤纷多彩的颜色所吸引,很是喜欢。只是心中有个疑问,漂亮是漂亮,不知味道如何呢?自己做好后品尝了一下,味道相当不错呢!完全可以成
食材配方
主料:
鸡蛋
松花蛋
咸蛋黄
盐
做法 共7个步骤
1.准备材料。
2.打开鸡蛋,将蛋黄和蛋清分开放入两个碗中,加入少许的盐搅匀。
3.将松花蛋和咸蛋黄切粒。
4.取一个容器,铺上锡纸,刷一层油。将蛋粒铺在容器下面,蛋清倒进去,盖上保鲜膜戳上均匀小洞。
5.放入蒸锅,开水上锅蒸10分钟,拿出来就变成这个样子啦。
6.将蛋黄倒在上面。包上保鲜膜,蒸15分钟即可。
7.拿出来切块装盘。
做过多次炸鸡,总结出一款最为可口的香酥味道炸鸡,鸡肉鲜嫩入味、外皮金黄酥脆、美味十足,如今猪肉价格上涨,爱吃肉的伙伴们,赶紧来做这款美味炸鸡吧!
材料:
鸡边腿500g,蒜瓣4-5瓣,盐2g,砂糖5g,五香粉1g,花椒粉1g,生抽1小勺,牛奶80g,玉米淀粉50g,中筋面粉50g,香酥炸鸡粉25g,辣椒粉1小勺,
炸鸡好吃不上火的做法的做法步骤:
步骤1,准备一些鸡边腿(鸡中翅或半个鸡)。
步骤2,将鸡肉剁成小块。
步骤3,准备蒜瓣、辣椒粉、盐、砂糖、五香粉、花椒粉、生抽、牛奶,将蒜瓣剁成茸。
步骤4,将所有材料混合在一起成腌鸡料。
步骤5,将鸡块放入腌鸡料中,拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制一夜。
步骤6,将50g玉米淀粉和50g面粉倒入盘中。
步骤7,倒入25g香酥炸鸡粉,拌匀成炸鸡裹粉。
步骤8,放入鸡块,滚动鸡块,让鸡块均匀裹上粉。
步骤9,将裹上粉鸡块放入水中,浸2秒钟。
步骤10,鸡块再次放入裹粉中,均匀裹上粉,抖掉多余粉。
步骤11,锅中倒入适量油,油温升至筷子放入起油泡时。
步骤12,放入裹好粉的鸡块。炸至鸡块表面微黄。
步骤13,捞起鸡块。
步骤14,油温再次升高后,转小火。
步骤15,放入鸡块复炸一次,炸至金黄色。
步骤16,捞出炸好的鸡块,沥干油。
步骤17,美味香酥炸鸡,开吃!
喜欢《三色爆炒鸡丁:好吃不上火的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了三色炒鸡丁专题,希望您能喜欢!