从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，而中国美食文化渊源流长，美食让人天天都有好心情，所以美食起到的作用不是一般的大。你也是这样的看法吗？以下是小编收集整理的“剁椒红油拌皮蛋”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
我们家特别喜欢吃这种鸡皮蛋，完全没有涩味而且非常Q弹哦，平时不知道做什么菜的时候就剥几个出来凉拌吧
材料：
6个皮蛋，
剁椒红油拌皮蛋的做法步骤：
1，皮蛋剥去外壳
2，一个皮蛋切成四块
3，大蒜切末
4，小葱切葱花
5，碗里加入蒜末和剁椒
6，加入1大勺海鲜酱油
7，加入白糖
8，加入蚝油搅拌均匀
9，加入花椒油提香
10，最后淋上芝麻油
11，拌匀，料汁就完成啦
12，把料汁淋在皮蛋上
13，再淋上一大勺红油
14，撒上葱花即可
15，一份剁椒红油拌皮蛋就可以上桌啦
16，老公能一个人吃完一盘
97msW.com相关推荐
红油拌土豆丝
莫名的就爱土豆君，炖炒炸拌都是我们爱吃的……本来想着省事儿直接炝炒的，老公强烈要求今天来份儿红油土豆丝^_^要突出红油，那我们凉拌就不要用酱油而是用盐调咸淡即可哦～
材料：
2个土豆，
红油拌土豆丝的做法步骤：
1，土豆去皮洗净
2，先切成薄片
3，再切成细丝（用擦丝器也行）
4，切好的土豆丝用清水漂洗去淀粉
5，小锅烧水，沸腾后将土豆丝焯烫至断生（刚刚断生即可不要煮太久哦）
6，捞出过凉水备用
7，大蒜切成蒜粒
8，小锅加入适量植物油爆香蒜蓉，蒜油做好备用
9，过凉的土豆丝沥干水放入盆里，加入上步做好的蒜油
10，加入盐，糖，鸡粉
11，加入白醋
12，按个人口味加入红油辣椒
13，淋上适量芝麻油，撒上熟白芝麻
14，装盘上桌开吃吧
2020剁椒拌茄子怎么做好吃 剁椒拌茄子的做法,步骤
剁椒拌茄子
湖南人夏季典型的凉拌菜。 红红的剁辣椒过热油锅炝出香味，大蒜子切成蒜末，调成美味的调味汁，紫皮长茄子切成长条之后蒸熟，浇上辣汁，拌匀就可以开吃了，少油又健康！
食材配方
主料：
茄子
300g辅料：
油
适量盐
适量剁椒
适量大蒜子
适量做法 共7个步骤
1.茄子洗净，切成长条
2.放入蒸锅蒸8分钟
3.大蒜子去皮切成末，加少许开水和匀
4.热油锅爆香剁辣椒
5.将过油的剁椒倒入蒜籽水中
6.取出蒸好的茄子
7.浇上调味汁，拌匀可食
剁椒拌土豆丝怎么做好吃 剁椒拌土豆丝的做法
剁椒拌土豆丝
夏日里最家常的凉拌菜不过就是土豆丝了，酸酸辣辣的，很是开胃的哦。
食材配方
主料：
土豆
300g辅料：
剁椒
适量蒜
适量麻油
适量醋
适量鸡精
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.蒜切成蒜茸。
2.土豆刨丝后用水反复冲洗后沥干。
3.将土豆丝下锅焯水。
4.捞起过冷开水沥干。
5.调入剁椒、蒜茸、白糖、麻油、醋、盐拌匀即可。
剁椒柠檬拌西芹怎么做好吃 剁椒柠檬拌西芹的做法
剁椒柠檬拌西芹
西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。西芹一方面含有大量的钙质
食材配方
主料：
西芹
250g辅料：
剁椒
1汤匙大蒜
2瓣鱼露
1汤匙青柠檬
1个做法 共7个步骤
1.西芹择去叶子洗净后切成5厘米长的段，然后放入沸水锅里焯水一分钟后捞出凉水冲凉。
2.把冲凉的西芹切成芹菜丝。
3.蒜剁成蒜泥。
4.把芹菜丝和蒜泥放入一个大碗里。
5.放入一匙剁椒。
6.放入一匙鱼露。
7.挤入一些柠檬汁拌匀即可食用。
香菜拌皮蛋(3)
食材明细：
松花蛋(鸭蛋)250克，香菜200克，大蒜(白皮)50克，酱油25克，辣椒油30克，醋45克，香油5克，盐10克，味精2克
香菜拌皮蛋的做法步骤：
1. 香菜洗净切段，铺在盘内；
2. 皮蛋切瓣后整齐码在香菜上；
3. 蒜切蓉撒在皮蛋上；
4. 将用酱油、醋、盐、味精、红油兑成的汁浇在皮蛋上，洒相香油即可。
小贴士：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
剁椒鱼头怎么做好吃 剁椒鱼头
剁椒鱼头
剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。此菜色泽红亮、味浓、肉质细嫩。鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜微辣。
食材配方
主料：
鲤鱼鱼头
特制剁椒
香葱
白胡椒粉
白酒
花椒
盐
葱
姜
做法 共10个步骤
1.先将鱼头洗干净.
2.把鱼头从中间剖开，不要斩断。
3.放上白酒，葱段，花椒，白胡椒，盐姜片腌制20分钟。
4.腌好的鱼头码放在盘中。
5.在鱼头上放一层剁辣椒。
6.蒸锅放入烧开，放入鱼头。
7.蒸制10分钟，关火焖5分钟。
8.鱼头蒸好后，撒上香葱。
9.炒锅放油，烧热。
10.把热油淋在鱼头上即可。
猪油剁椒茄子
猪油和素菜最配，简简单单的一道下饭菜。
材料：
三根茄子，一勺剁椒，适量猪油，
猪油剁椒茄子的做法步骤：
1，准备食材，三根细茄子，先切段，约一指长，再对半切，然后放盐水里浸泡10-20分钟（然后盐水倒掉，再用清水冲一遍）；剁椒一勺、蒜切碎
2，热锅加适量猪油，待全部化开
3，倒进茄子翻炒
4，茄子变软后加入剁椒和蒜翻炒，最后加盐、鸡精调味
5，出锅，撒上葱花即可
香干拌皮蛋怎么做好吃 香干拌皮蛋
香干拌皮蛋
其实准备用豆腐拌皮蛋的，但是下班忘记买豆腐了，家里还有一块香干，想着不吃坏了，就胡乱把想干和皮蛋拌在一起，现在不是流行混搭嘛，做菜也混搭得了，呵呵，自娱自乐一下
食材配方
主料：
皮蛋
2个香干
2块红尖椒
2个大蒜瓣
2瓣香葱
2根辅料：
盐
适量生抽
适量鸡精
适量香醋
适量香油
适量
做法 共8个步骤
1.锅中放入适量水烧开，放香干焯1分钟
2.焯好的香干切丁
3.皮蛋去壳用清水洗干净
4.皮蛋切丁
5.葱蒜切碎，红尖椒切圈
6.取一个盘子装上皮蛋和香干，面上撒上葱蒜和辣椒
7.放适量盐、鸡精、生抽、香醋和香油
8.拌匀即可
香菜拌皮蛋怎么做好吃 香菜拌皮蛋
香菜拌皮蛋
虽然天气凉了但依然喜欢吃凉菜，而且凉菜开胃味口不好时可以吃一些凉菜开开胃。今天给家人拌了香菜皮蛋，香菜的香加上皮蛋特殊的风味，特别能促进食欲。
食材配方
主料：
皮蛋
2个香菜
15g辅料：盐
适量蒜
适量酱油
适量油辣子
适量醋
适量味精
适量做法 共6个步骤
1.皮蛋洗净剥皮后每蛋切成8瓣。
2.香菜洗净切长段，蒜去皮剁成蒜茸。
3.取一小碗，放入盐、酱油、油辣子、醋、味精调成味汁。
4.取一盘子，盘底铺上香菜，把皮蛋码在香菜上面。
5.把蒜茸撒在皮蛋上。
6.把调好的味汁浇在上面即可食用。
清蒸剁椒带鱼
喜欢吃海鱼，海鱼里最喜欢吃的还是带鱼，带鱼脂肪含量在鱼类当中属于中等偏上，多为不饱和脂肪酸，对血脂有益。带鱼中含有镁元素，对心血管系统有保护作用，今天做了剁椒蒸带鱼，味道鲜美嫩滑又有剁椒的鲜辣、米饭多吃了两碗哟……
材料：
2条带鱼，20克剁椒酱，10克料酒，适量盐，25克花生油，
清蒸剁椒带鱼的做法步骤：
1，首先备齐所有的食材。
2，带鱼先清除内脏后，一定要把鱼冲洗干净，特别是五脏里的那一层黑膜，那都是重金属、吃到肚子里是很难排解出来的呀。
3，洗净后的带鱼沥干水分后，用刀切成块备用。
4，把切好的带鱼放入一个盆里，撒上适量的盐。
5，再放入料酒去除带鱼的腥味。
6，最后上面撒上葱姜丝后，搅拌均匀腌制半小时。
7，蒸锅里倒入适量的清水，大火烧开后，把腌制好的带鱼码到盘子里、上面撒上适量的花椒。
8，盖上锅盖大火蒸十分钟后关火。
9，另起锅倒入花生油烧热后、放入用刀切碎的蒜末爆出香味后。
10，加入剁椒酱小火翻炒片刻。
11，翻炒至剁椒出红油即可关火。
12，把蒸好的带鱼里的葱姜捡出来不用，把炒好的剁椒酱浇到蒸好的带鱼上面、重新放入葱丝即可。
13，鲜美无比又营养的剁椒带鱼太好吃啦。
14，成品一
蒜末剁椒
剁椒又名剁辣子、坛子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒，是以红鲜七姊妹辣椒、食盐等为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重。
材料：
500克红辣椒，100克蒜，
蒜末剁椒的做法步骤：
1，小红椒，是不是很新鲜；
2，摘去红辣椒的梗；清洗干净，沥干水分；
3，准备好大蒜；
4，把小红椒，放入搅拌器中；
5，小红椒，搅拌后，成细腻的红椒碎；
6，再把大蒜，也放入搅拌器中；
7，搅成蒜末；
8，把红辣椒碎末，放入大盆中；
9，再把大蒜碎末一并的放入大盆中；
10，加入食盐；
11，搅拌均匀；
12，装入无水无油的玻璃瓶中，就可以了；
2020剁椒黄瓜拌凉粉怎么做好吃
剁椒黄瓜拌凉粉
这是夏日餐桌最家常的一道凉拌菜。 只是简单的加入一些剁椒，让菜品色泽口感更进一步。
食材配方
主料：
黄瓜
1根凉粉
250g辅料：香油
适量盐
适量剁椒
15g蒜瓣
4个白糖
2g蒸鱼豉油
20ml香醋
10ml
做法 共8个步骤
1.黄瓜去皮切片加少许盐腌制片刻。
2.凉粉洗净切片。
3.锅中香油烧热放入蒜末和剁椒炸出香味关火备用。
4.黄瓜洗去盐味，加入蒸鱼豉油。
5.加入香醋。
6.再加少许白糖拌均匀。
7.然后把炸好的椒蒜油加入碗中。
8.再次拌均匀即好。
感谢您阅读“97美食网”的《剁椒红油拌皮蛋》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了剁椒皮蛋专题，希望您能喜欢！
