食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，你对哪些食材了解较多？以下是由小编为大家整理的“排骨鸡手薏米栗仁汤”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
原料：猪腔骨，鸡手，薏米，栗子 配料：海底椰，盐，姜
1.这就是海底椰，据说很补，嘿嘿，高人介绍下吧。
2.做锅开水，把腔骨（脊骨）和鸡手放入烫一分钟，然后捞出洗净。 3.锅里接足量凉水，放猪骨、鸡手和姜片。
4.中火煮开后，撇出浮末。
5.放入海底椰。
6.放入薏米。中火煮开后转小火慢煲。
7.大约煲一个小时后，放入栗子，再小火慢炖一个小时至肉烂。 8.吃的时候再往汤里加盐调味。骨头之类的东西不喜欢的可以扔掉，反正你喝汤已全部是精华。或者，用辣椒油、酱油和香菜碎调成蘸料，蘸着吃那些骨头也不错。
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排骨薏米仁大米粥
食材明细：
主料：：排骨475克，大米180克，薏米仁105克，
辅料：：香葱适量，料酒适量，盐适量，味精适量，
排骨薏米仁大米粥的做法步骤：
1.食材：排骨（已清洗焯水）、大米（已淘洗）、薏米仁（已泡发）、香葱
2.将已泡发的薏米仁淘洗一下。
3.将已焯好的排骨和淘洗好的薏米仁下入高压锅中。
4.加适量的料酒。
5.加入一些清水煮开。
6.随后，合入已淘洗好的大米翻动一下煮开。
7.接着，盖上盖用中小火烧煮15后分钟后关火。
8.焖至没气后开盖。
9.然后，加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味搅匀。
12.最后，搁入香葱，即成。
薏米仁桂圆汤
食材明细：
主料：：桂圆120克，薏米仁170克，冰糖60克，
薏米仁桂圆汤的做法步骤：
1.材料：桂圆
2.薏米仁（已泡发）
3.冰糖
4.将桂圆剥壳，待用。
5.将已泡发的薏米仁淘洗干净。
6.随后，将薏米仁下入高压锅中。
7.接着，合入剥好的桂圆，搁入冰糖。
8.然后，加入一些清水。
9.盖上盖烧煮10分钟关火。
10.焖至没气后开盖，即成。
11.盛出、装入碗中，，就可以享用喽。
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